Salada de Ambrosia é um prato secundário que já existe há anos! Esta receita é super simples de fazer, e é sempre um prazer para as multidões!
Com o seu “molho” à base de creme de seda e chantilly, abundância de mini marshmallows macios, e uma abundância de fruta suculenta e colorida, a Salada Ambrosia pode ser um pouco diferente de algumas das outras saladas que está habituado a ver à volta de potlucks e festas, como esta Salada de Olho de Rã, mas prometo-lhe que é tão boa… se não melhor! Esta salada clássica tem sido um alimento básico há décadas (talvez a tua avó a tenha feito para ti?) e a versão que estou a partilhar hoje é feita com um simples molho de rascunho e demora apenas 10 minutos a montar!
AMBRÓSIA SALAD
Tal como esta receita? Aponte-a à sua placa de PEDIDO LATERAL!
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Salada de Ambrosia nunca me atraiu no meu crescimento. Era sempre demasiado… colorida, para eu a levar a sério como sobremesa, a minha avó servia-a muitas vezes no Dia de Acção de Graças e enquanto empilhava o meu prato alto com muito do seu Cheesecake de Morango, Bolo de Comida Angel ou Tarte de Maçã, afastava-me sempre da Salada de Ambrósia.
O que é ambrosia
- Ambrosia, ou Salada de Ambrosia, é uma variação de uma salada de fruta tradicional que se tornou uma receita clássica do Sul que é normalmente servida no Dia de Acção de Graças ou no Natal.
Como um adulto com um novo amor pela salada de fruta de ambrósia, gostaria de ter sido apanhado por esta salada celestial (apropriadamente chamada “ambrósia”, que significa “comida dos deuses”) mais cedo. Não fazia ideia do que estava a perder, e se nunca experimentou a salada de ambrósia por si próprio, vai ter um verdadeiro deleite.
Embora existam muitas receitas de Ambrósia com Chicote Frio para formar o seu “molho de base”, prefiro fazer o meu completamente do zero. Se por alguma razão tiveres um forte desejo de usar chantilly fresco pré-fabricado em vez de chantilly caseiro (estás mesmo a perder, a sério!) podes e substituirias 3 chávenas de chantilly fresco pelo chantilly, açúcar em pó, e extracto de baunilha que é necessário (também não há necessidade de bater o chantilly fresco, basta mexer no teu chantilly azedo e estás pronto para ir!)
Fazê-lo você mesmo é tão simples (e faz parte da técnica que utilizo para fazer o meu popular Cheesecake No-Bake) e levará menos tempo do que descongelar um recipiente de Cool Whip, por isso espero realmente que o experimente.
De que é feita a ambrosia
- li>Outro que as natas batidas que já cobrimos, A salada de ambrosia é feita com mini marshmallows e uma série de frutas. Para a minha versão, fiquei com os clássicos: ananás, cerejas marasquino, coco e laranjas de tangerina.
Para os marshmallows, pode-se usar quer os mini marshmallows standard quer os mini, com sabor a fruta, pastel. Ou funcionam perfeitamente nesta salada, mas se eu tivesse de escolher uma favorita, alcançaria sempre os marshmallows frutados.
Todas as frutas que usei vieram de latas ou frascos onde foram armazenadas nos seus próprios sumos de fruta (o que eu recomendo, porque mesmo que se escorra a fruta, o sumo residual adiciona realmente ao sabor da salada!), mas o ananás fresco em cubos poderia ser substituído.
Muitas pessoas também gostam de adicionar frutos secos (geralmente nozes pecans ou nozes) à sua salada de ambrósia, e embora possam (eu adicionaria até 1 chávena dos vossos frutos secos picados preferidos) deixei-os fora da minha. Ou pode ir completamente louco e fazer a Salada Watergate. É como uma receita de ambrósia que usa pudim de pistache. Yum!
Pode fazer salada de ambrósia um dia antes
- li>Pode mesmo! O melhor é deixar esta salada sentar-se durante pelo menos um par de horas antes de servir, mas pode ser feita de manhã ou mesmo no dia anterior à data de servir.
h2> Quanto tempo se pode manter a salada de ambrósia no frigorífico
- Ambrósia pode ser armazenada no frigorífico por até 3 dias num recipiente hermético. Isto é, se houver restos.
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Ferramentas utilizadas para fazer esta receita de Salada Ambrosia
Misturador Manual: Embora eu adore a minha batedeira de pé, esta batedeira manual é perfeita para receitas mais pequenas e quando preciso apenas de uma mistura rápida.
Tigela de mistura: Estas tigelas misturadoras são usadas quase todos os dias em minha casa. A pega torna-as fáceis de segurar e o bico de mistura torna-as perfeitas para batedores!
Espátula de Borracha: As espátulas de borracha são uma daquelas ferramentas de cozinha que só se percebe o quanto se usa quando estão todas sujas. Este conjunto de três espátulas em vários tamanhos e formatos fará com que cozinhar tudo, desde o jantar até à sobremesa, seja uma brisa.
Tigela de serviço: Esta grande tigela de serviço de copo é um dos meus pratos favoritos. É perfeito para tudo, desde saladas a massas. Simples, clássico, e um prato indispensável!
Salada de Ambrosia
Ingredientes
- ¾ chávena de creme de leite gelado
- ¼ chávena de açúcar em pó
- 1/2 colher de chá de extracto de baunilha
- ½ cup sour cream
- 4 chávenas de mini marshmallows regulares ou de fruta-aromatizados (cores do arco-íris)
- 1 ½ taças de coco ralado adoçado
- 11 onças de laranjas tangerinas (1 lata) bem drenada
- ¾ chávena de caules de cerejas marasquino removidos
- 1 chávena de colher de chá de ananás bemdrenado
Instruções
Notas
Nutrição
