Tacos de peixe ahi simples e saudáveis com atum ahi queimado, uma salsa de manga caseira, e chuvisco picante de maionese. Sem glúten, sem lacticínios, e tão delicioso!

Tacos de Peixe Ahi Saudável com Salsa de Manga Fresca

Tacos de Peixe Ahi Saudável com Salsa de Manga Fresca

É o fim-de-semana prolongado do Dia do Canadá e estamos a desfrutar de algum tempo no lago, embebidos no máximo de sol que conseguirmos e tenho tacos no cérebro. Algo sobre o tempo quente tem-me sempre a desejar tacos. Tacos de peixe, tacos de frango, tacos de camarão, e até tacos veganos como estes incríveis tacos de couve-flor de Choosing Chia… Estou sempre a procura de tacos no Verão.

Parei recentemente numa mercearia que transporta conchas de tortilha de milho feitas localmente que muitos restaurantes mexicanos da cidade utilizam. São super deliciosos e têm um sabor muito autêntico para eles, tal como os que se obtêm com os saborosos tacos de rua no México. Eu peguei nas conchas das tortilhas e fui até à charcutaria para encontrar um belo atum fresco ahi (o que é sempre um pouco de prazer porque não é fácil conseguir um delicioso peixe fresco no meio das pradarias!) Decidi que era a oportunidade perfeita para renovar a minha velha receita de tacos de peixe ahi queimado e hoje estou a partilhar a nova versão, revista, muito mais bonita (e saborosa!).

Tacos de Peixe Ahi Saudável com Salsa de Manga Fresca

Tacos de Peixe Ahi Saudável com Salsa de Manga Fresca

Esta receita de tacos de peixe ahi é seriamente fácil de fazer. Embora pareça ter muitos componentes, é um prato super simples e junta-se num instante que é perfeito para um fim-de-semana atarefado ou preguiçoso. Para a minha versão renovada desta receita decidi preparar uma saborosa e fresca salsa de manga caseira, trazer algumas fatias grossas de abacate, coentro fresco, e uma rápida maionese picante para chuviscar.

Healthy Ahi Fish Tacos com Salsa de Manga Fresca

Healthy Ahi Fish Tacos com Salsa de Manga Fresca

A Salsa de Manga Artesanal

Há muito tempo que faço as minhas próprias variações de salsa em casa. A salsa caseira é tão fácil e só precisa de alguns ingredientes básicos – cebola, tomate, lima, sal, e coentro. Depois, se quiser, pode ficar um pouco louco adicionando alguma fruta fresca como manga, ananás ou mesmo toranja!

Na minha opção, a salsa não deve ser complicada e muitas vezes a salsa comprada contém tantos ingredientes desnecessários e tem uma consistência um pouco estranha, por isso adoro fazer a minha própria salsa o mais frequentemente possível. Há vários anos um colega de quarto meu tirou uma foto minha, da qual ainda hoje nos rimos. Eu estava na cozinha, a fazer salsa caseira, com um par de óculos de snowboarding (o meu truque para parar as lágrimas de cebola!!). Parecia um idiota, mas a salsa que eu estava a fazer era muito boa, garanto-vos!

Tacos de Peixe Ahi Saudável com Salsa de Manga Fresca/p>

Tacos de Peixe Ahi Saudável com Salsa de Manga Fresca

O atum ahi queimado é temperado apenas com sal, pimenta, e um toque de tempero de taco (ou pode usar pimenta de limão que também é deliciosa!), por isso os sabores são subtis e misturam-se perfeitamente com a salsa de manga fresca nestes tacos de peixe ahi. Embora tipicamente o atum ahi possa ser comido cru (se for de grau sushi fresco), gosto de procurar o atum com apenas um pouco de azeite numa frigideira, vendo apenas o exterior do bife de atum e deixando o interior cru.

Este prato demora literalmente menos de cinco minutos, o que é outra razão pela qual este prato é perfeito para noites atarefadas ou quando se precisa de uma refeição na mesa rapidamente!

Tacos de Peixe Ahi Saudável com Salsa de Manga Fresca

Tacos de Peixe Ahi Saudável com Salsa de Manga Fresca

Durante a simples salsa de atum ahi e a salsa de manga adicionei abacate fatiado, coentro fresco picado, e um pouco de chuvisco de mayo picante que fiz facilmente, combinando um pouco de maionese de azeite leve com molho picante Valentina e um toque de mel.

Estes tacos de peixe ahi têm uma combinação perfeita de saboroso e doce e são também muito equilibrados nutricionalmente com uma proporção equilibrada de hidratos de carbono das cascas de tortilha e salsa, proteínas do atum ahi, e gorduras saudáveis do abacate. Contêm mesmo mais de 15g de fibra por 2 tacos. Isso é o que eu chamo de alimentar!

Tacos saudáveis de Peixe Ahi com Salsa de Manga Fresca

Tacos saudáveis de Peixe Ahi com Salsa de Manga Fresca

Estás comigo quando se trata de tacos no Verão? Qual é o seu tipo favorito de tacos? Feito em casa, restaurante, drive-thru? Fale-me sobre isso na secção de comentários e não se esqueça de colocar a foto abaixo da receita para guardar este post para mais tarde!

Simples Seared Ahi Tacos de Atum (GF)
Tempo de preparação
5 mins

Tempo de cozedura
10 mins

Tempo total
15 mins

Autor: Christal Sczebel
Servos: 2
Ingredientes
  • 8 oz de bife de atum fresco Ahi
  • ¼ colher de sopa de sal
  • ¼ colher de sopa de pimenta
  • ¼ colher de chá de tempero de taco ou pimenta de limão
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 abacate, torturado, sem caroço, e cortado em fatias grossas
  • ¼ chávena de chávena de coentro fresco cortado
  • 1 lima, cortada ao meio
  • 6 pequenas tortilhas de milho branco
  • Mango Salsa:
  • 1 manga descascada e cortada em cubos
  • 1 pequeno tomate, picado (sumo e partes sem sementes removidas)
  • 2 colheres de sopa de cebola vermelha picada finamente

  • 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
  • sumo de 1 lima
  • _li>¼ colher de chá de salli>Spicy Mayo

  • 1 colher de chá de mel
  • 2 colheres de sopa de maionese light (maionese verdadeira não chicoteada!)
  • 1 colher de chá do seu molho picante preferido

  • pitada de sal
Instruções
  1. Preparar a salsa adicionando todos os ingredientes de salsa a uma tigela, misturar, depois colocar no frigorífico para arrefecer
  2. Preparar a maionese picante adicionando ingredientes a uma pequena tigela e depois colocar no frigorífico para arrefecer com a salsa.
  3. Seca o atum com uma toalha de papel e tempere com sal, pimenta, e tempero à escolha em ambos os lados.
  4. Aqueça uma frigideira em fogo alto com azeite durante 1-2 minutos, quando a frigideira estiver quente, adicione o atum para procurar de um lado e depois reduza o calor para médio e procure atum durante 1-2 minutos.
  5. Flip and sear tuna on the other side for 1 minute then remove from heat and let rest for 5 minutes before slicing into thin pieces.
  6. Enquanto o atum está em repouso, reduzir o calor para baixo e adicionar conchas de tortilha à panela para aquecer durante 1-2 minutos.
  7. Remover as conchas de tacos aquecidos da panela e montar.
  8. Primeiro adicionar abacate em fatias a cada concha de tortilha, depois adicionar as fatias de atum, depois adicionar 1-2 colheres de sopa de salsa de manga, depois chuviscar com uma pequena quantidade da maionese picante e finalmente polvilhar com coentro fresco e uma chuviscada de lima fresca!
  9. Desfrute!
3.5.3251

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p>Tente esta receita saudável e fácil de tacos de peixe com atum ahi queimado, salsa de manga caseira fresca e um simples molho picante de maionese para chuviscar em tortilhas de milho branco! Rápido, fácil, sem glúten, sem lacticínios, e perfeito para almoçar ou jantar em qualquer noite da semana!

Try this healthy and easy fish tacos recipe with ahi tuna ahi queimado, salsa de manga caseira fresca e um molho simples de maionese picante para chuviscar em tortilhas de milho brancas! Rápido, fácil, sem glúten, sem lacticínios, e perfeito para almoço ou jantar em qualquer noite da semana!

Dê um longo fim-de-semana adorável (a todos os meus amigos canadianos!),

p>Christal // NITK

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