Sou um grande fã de comida. Pizza, melancia, e cerveja artesanal são algumas das minhas favoritas.
É sabido que também me queixo de estar com excesso de peso. Tenho 5’7″ e uso um tamanho de 10 a 12 dependendo da marca, mas mesmo quando estou no meu peso mais feliz, uso confortavelmente um 10. Tenho ancas; o que posso dizer?
mas nenhum mês de pizza binge fica impune. Em Setembro, comprei um par de calças de ganga tamanho 10 na minha loja online favorita que eram ~perfeitas~ para o Outono.
Quando chegaram, apercebi-me que ou tinha escolhido o tamanho errado ou tinha oficialmente baixado cerveja e pizza o suficiente para tornar quase impossível colocar o meu tamanho. (Alerta de spoiler: Era a pizza.)
Então, decidi que durante 30 dias, mergulharia na dieta Paleo, que proíbe todas as formas de lacticínios, grãos, soja, e leguminosas. Também me comprometi a beber menos e a evitar a adição de açúcares e adoçantes artificiais.
Esta não foi a minha primeira experiência alimentar limpa. Fiz duas tentativas na dieta Whole30 (que é basicamente a dieta Paleo com regras mais estritas). A minha primeira tentativa durou 10 dias e a segunda tentativa durou 30 (menos oito refeições de batota). Assim, imaginei que 30 dias de Paleo seriam um passeio no parque.
Mas convido-o a fechar os olhos e a visualizar Donald Trump inclinado para o microfone, porque rapaz, oh rapaz, eu estava ERRADO!
p>Aqui está o que aprendi durante a minha viagem de um mês:p>Verifica como o anfitrião de The Biggest Loser faz o sanduíche perfeito e saudável:
Encertar todos os factos foi duro.
As regras do Paleo podem ser super confusas. Explicarei mais tarde, mas há muitas linhas desfocadas sobre o que se pode ou não comer no Paleo. Isto é provavelmente porque não há nenhuma autoridade oficial do Paleo que defina as directrizes. Quando experimentei a dieta Whole30, apreciei realmente que o programa tinha regras super-rígidas. Se alguma vez tivesse dúvidas sobre a possibilidade de comer um alimento específico, poderia usar as suas directrizes para determinar se o alimento estava ou não em conformidade. Com Paleo, os bloggers e seguidores de Paleo nas redes sociais parecem gostar de inventar as suas próprias regras, o que me leva ao meu próximo problema…
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Paleo não se traduz necessariamente em perda de peso.
Uma pesquisa de interesse por “sobremesas Paleo” fez-me folhear fotografias de bolos Paleo e de pastelaria que estavam tecnicamente de acordo com a dieta. Mas estavam também carregados com adoçantes naturais, como açúcar de coco e xarope de ácer. Acabei por decidir saltar os doces Paleo.
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Meal prep é o meu melhor amigo.
Já sou fã de fazer as minhas refeições com antecedência, uma vez que torna o planeamento do que vou comer durante a semana tão fácil. Assim, passei o meu primeiro domingo a pesquisar receitas, compras de mercearia, e a cozinhar refeições que conhecia e adorava das minhas rondas de Whole30. Uma refeição a que me encontrei de volta durante todo o mês foi esta receita de frango com uma panela e vegetais que preparei com um pesto amigo do Paleo-friendly. Foi uma óptima opção de almoço ou jantar.
Depois de aprender que o Paleo bacon é uma coisa (é apenas bacon sem açúcar) fiz muitas chávenas de ovos de Paleo bacon e espargos para os pequenos-almoços dos dias da semana. Foi uma boa mudança de não tomar o pequeno-almoço, nunca.
Estás por tua conta quando se trata de tamanhos de porções.
Fiquei surpreendido por a dieta Paleo não oferecer nenhuma recomendação definida para as porções. Desde que me agarrasse ao esquema básico, era livre de comer o quanto quisesse. Isto pareceu-me uma espécie de armadilha. Não demorei muito tempo a perceber que estava obrigado a comer em excesso sem recomendações de porções em vigor. Tentei evitar exagerar dividindo as receitas do Paleo blog nas porções que deviam fazer e arrumando o resto. Mas quando se tratava de lanchar, voltava frequentemente para comer uma segunda maçã à tarde ou uma dose extra de vegetais e guac.
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Há uma linha desfocada com a bebida.
Do que posso dizer, Paleo die-hards não quer dizer-lhe para não beber. Algumas fontes dizem que não há problema, enquanto outras deixam a decisão inteiramente a seu critério. Uma vez que nenhum Paleo guru insistiu que eu deixasse de beber, ainda pedi cocktails ao jantar e disse sim a cervejas com amigos depois do trabalho, como de costume.
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Mas enquanto as minhas refeições saudáveis me deixavam com mais energia e menos dores de estômago, ainda não tinha chutado nenhum inchaço até ao 10º dia. Assim, nessa altura, uma vez que o meu objectivo era perder peso, e não apenas comer mais saudável, decidi esconder o saca-rolhas e banir o álcool em todas as suas formas durante os restantes 20 dias.
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Comer fora foi realmente frustrante.
Tipo, realmente frustrante. Antes de sair à noite com o meu namorado ou jantares fora com amigos, eu penteava obsessivamente os menus dos restaurantes à procura de opções Paleo. Na maioria das vezes, tinha de planear algumas substituições como pedir um lado diferente ou segurar o parmesão salpicado. E mesmo com toda essa preparação, a realidade de não conhecer todos os ingredientes da minha comida começou a deixar-me louco. O frango foi cozinhado com óleo de canola? Será que os meus vegetais continham soja? Quando cheguei ao 15º dia, tinha decidido limitar-me a comer apenas a comida que tinha preparado em casa para o resto da minha experiência.
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Dizer não aos amigos tornou-se muito mais fácil com o tempo.
Cingir-me à comida que tinha preparado para mim significava recusar os convites para brunch e ficar no sábado à noite para evitar a tentação. Foi uma espécie de aborrecimento, mas comecei a habituar-me a comer todas as minhas refeições em casa e fiquei confiante na minha capacidade de fazer melhores escolhas e evitar o álcool. No final do mês, permiti-me algumas noites fora, mas fiquei preso a beber seltzer e lima.
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Possibilidade de encontrar substitutos para os meus alimentos favoritos.
Parte da minha rotina nocturna foi um lanche depois do jantar. Eu comia Pop-Tarts, batatas fritas, queijinhos – é só dizer, eu ansiava por isso antes de dormir. Não queria mudar cada parte da minha rotina diária, por isso mantinha-me abastecido de maçãs verdes e bananas e lanchava nelas com um lado de manteiga de amêndoa. Estava à espera de perder a corrida louca do açúcar, mas fiquei realmente surpreendido ao descobrir que o meu ritual de pré-cama era um processo completamente descuidado. Poderia ter obtido a mesma satisfação ao pastar em maçãs o tempo todo. Para o meu lanche pós-treino, que era normalmente uma barra de proteínas ou uma bebida desportiva açucarada, consegui encontrar uma barra de proteínas Paleo-amigável que rapidamente se tornou um alimento básico na minha lista semanal de compras.
Comecei a ver resultados bastante rapidamente.
Após ter finalmente deixado de beber, demorou apenas cerca de três dias para que a minha cintura começasse a parecer mais pequena (mesmo por volta do dia 13). No final da experiência, o meu colega de quarto disse: “A tua cara parece mais magra”. Win!
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Os meus desejos começaram a desaparecer.
Após algumas semanas de queijos e grãos de queijo, cheguei a um ponto em que não estava constantemente a desejar pizza. (A sério, ansiava por pizza todos os dias.) Também não sentia falta de outras comidas de plástico que atirava para o meu carrinho de compras, como sacos de batatas fritas ou blocos de queijo. Não estou a dizer que não me queixei quando podia cheirar pizza grátis no meu escritório ou quando verifiquei o frigorífico do meu namorado à procura de petiscos e encontrei meio resto de tarte da noite anterior, mas considero o desaparecimento do meu desejo de ‘za’ uma grande realização.
A minha comida preferida não teve um sabor tão surpreendente após 30 dias.
Quando finalmente consegui passar 30 dias completos, Eu sabia que a minha refeição da vitória seria uma pizza de pepperoni (obviamente), mais alguma massa para dividir com o meu colega de quarto, e uma garrafa de vinho. Mas mesmo com toda a propaganda, tenho de admitir que a primeira dentada não teve um sabor tão espantoso como me lembrava. Ainda comi e comi três fatias, mas o sabor não parecia tão forte como no passado.
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O resultado final: Não penso que Paleo seja uma solução fácil para perder peso ou uma mudança de estilo de vida que qualquer pessoa possa fazer rapidamente, mas no final da minha experiência, perdi 3,2 libras e consegui puxar as minhas calças de ganga sem ter de me calçar no meu quarto. Ainda estavam um pouco apertados, mas fiquei feliz por ver que a cintura não estava a cortar-me os lados. E o meu colega de quarto parece estar certo. Se olhar para o espelho no ângulo perfeito, o meu rosto parece de facto ser um pouco aparador.
Desde que descobri que posso facilmente mudar os meus hábitos alimentares e que é possível que os meus gostos mudem, eu consideraria ir novamente ao Paleo. Mas não tenho a certeza se esta é uma forma realista de comer todas as refeições (não posso desistir, queijo). Em vez disso, vou manter os meus hábitos de preparação de refeições para ter sempre em mãos opções saudáveis. Também aumentei o meu jogo de exercício (o meu némesis) de precisamente zero viagens ao ginásio por semana para pelo menos quatro. Oh, e também me orgulho de dizer que a minha cama foi e continuará a ser livre de Pop-Tart-free.