A dieta Zone foi desenvolvida por Barry Sears, PhD, e The Zone tornou-se um livro de dieta best-seller. A ideia por detrás da dieta Zone é que aqueles que a seguem irão repor o seu metabolismo, afastando-se de doenças cardíacas, diabetes, e outras condições crónicas de saúde.

“Esta dieta é mais elevada em gordura e proteínas do que as recomendações dietéticas tradicionais com baixo teor de gordura”, diz Nancy L. Cohen, PhD, RD, professora e chefe do departamento de nutrição da Universidade de Massachusetts em Amherst. A dieta Zone inclui “proteínas como carne e aves em cada refeição, mais cereais integrais, frutas e legumes”. Limita o leite e muitos produtos lácteos, sumos de fruta, e muitos alimentos de cereais como massa e arroz”, acrescenta o Dr. Cohen.

The Zone Diet: How Does It Work?

A Dieta Zone restringe as calorias, ao mesmo tempo que o encoraja a alterar o equilíbrio dos alimentos que consome de modo a perder peso. Na dieta Zone, receberá 30% das suas calorias a partir de proteínas, 30% a partir de gordura, e 40% a partir de hidratos de carbono. Os hidratos de carbono favorecidos pela dieta Zone incluem feijões, a maioria das frutas, grãos inteiros, e vegetais. Em contraste, muitas dietas dão grande ênfase aos hidratos de carbono e cortam a gordura.

p>Cada refeição ou lanche na dieta Zone é cuidadosamente equilibrada para que coma uma pequena quantidade de proteína juntamente com os seus hidratos de carbono. Este equilíbrio é pensado para controlar os níveis de insulina, o que, em última análise, conduz a um emagrecimento, segundo o argumento da Sears.

A Dieta Zone: Dieta de Amostra

Aqui está uma amostra de jantar que poderá comer na dieta Zone:

• 4.5 onças de carne magra de hambúrguer
• 1 fatia de queijo magro
• 1 fatia de tomate, alface e cebola
• 1 pedaço de pão integral
• Servir pequenas porções de fruta

The Zone Diet: Pros

Existem vários benefícios na dieta Zone:

• Variedade. A Zone Diet oferece mais variedade em comparação com outras dietas com alto teor de proteínas. “Não é tão restritiva como algumas dietas de alta proteína e oferece alimentos da maioria dos grupos alimentares”, diz Cohen.
• Facilidade de utilização. Tal como as dietas concebidas, é relativamente fácil de seguir uma vez que se saiba quais os alimentos a limitar.
• Refeições frequentes. A dieta Zone recomenda comer pequenas refeições cinco ou seis vezes por dia.
• Gorduras saudáveis. Embora a Zone não seja uma dieta pobre em gorduras, “promove gorduras saudáveis e desencoraja gorduras saturadas e trans”, nota a nutricionista Judy Penta, BS, CHHC, uma conselheira de saúde holística certificada e formadora pessoal certificada com Patients Medical em Nova Iorque.
• Controlo do açúcar. Ao limitar os açúcares refinados e enfatizar os grãos inteiros, proteínas, frutas e vegetais, a dieta Zone pode “ajudar a estabilizar o açúcar no sangue e limitar os desejos”, diz Penta.
• Perda de peso realizável. A maioria das pessoas que seguem esta dieta pode perder peso, diz Penta.

The Zone Diet: Cons

Há algumas preocupações para as pessoas que seguem a dieta Zone, incluindo:

• Consumo de cálcio. A dieta Zone Diet não favorece os produtos lácteos. “Será difícil obter cálcio suficiente nesta dieta se os produtos lácteos forem limitados”, observa Cohen. Muitos alimentos não lácteos contêm cálcio, mas terá de observar a sua ingestão de cálcio nesta dieta.
• nutrientes em falta. “As restrições alimentares podem resultar na falta de fibras, vitamina C, ácido fólico e vários minerais”, diz Penta.
• Equilíbrio alimentar inflexível.A repartição 30-30-40 é recomendada para todas as pessoas, mas algumas dietas podem exigir um equilíbrio nutricional diferente para serem saudáveis e perder peso, diz Penta.
• Risco renal. Uma dieta rica em proteínas pode colocar stress nos rins, o que pode ser arriscado para algumas pessoas.
• Gastos. Algumas pessoas podem achar dispendioso satisfazer os requisitos da dieta Zone.
• Moderado a alto teor de gordura. Embora as gorduras favorecidas pela dieta Zone sejam gorduras saudáveis, a Associação Americana do Coração adverte que a dieta pode ser demasiado rica em gordura para aqueles que precisam de controlar a sua pressão arterial e níveis de colesterol.
• Restrição calórica. As pessoas que seguem rigorosamente a dieta Zone estarão a comer menos de 1.200 calorias por dia, o que pode resultar em fome e dificuldade em aderir à dieta.
• Desafio de compromisso a longo prazo. A Cohen preocupa-se que esta dieta possa ser difícil de cumprir. “Pode ser difícil de seguir durante toda a vida, uma vez que restringe muitos alimentos comuns como arroz e massas”, diz ela.

A Dieta da Zona: Efeitos a curto e longo prazo

Perda de peso é frequentemente o objectivo para as pessoas na dieta Zone e, a curto prazo, a perda de peso é alcançável. As alegações a longo prazo de que a dieta pode reduzir os riscos de doenças cardíacas e diabetes ainda não foram apoiadas pela investigação.

Num estudo que comparou os elementos nutricionais da dieta Zone com outras 15 dietas populares de perda de peso, a Zone classificou-se como uma das cinco primeiras, ligada à dieta baseada na U.A dieta Zone é uma dieta popular, rica em proteínas, que pode produzir resultados de perda de peso, embora possa ter de prestar atenção às necessidades nutricionais globais enquanto a segue.

Saiba mais no Everyday Health’s Diet and Nutrition Center.