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<< O Rótulo de Factos Nutricionais de Valor Diário Inferior e Superior no Novo Rótulo de Factos Nutricionais
O rótulo de Factos Nutricionais em alimentos e bebidas embalados foi actualizado de modo a facilitar-lhe a escolha informada.
Leia para saber o que há de novo com o Valor Diário e % do Valor Diário. Para uma lista completa dos Valores Diários para todos os nutrientes, consulte o Guia de Referência abaixo.
Valor Diário vs. % Valor Diário
Primeiro, vejamos como o Valor Diário (DV) e a Percentagem de Valor Diário (%DV) funcionam em conjunto. Os DV são as quantidades recomendadas de nutrientes a consumir ou a não exceder cada dia. A %DV é quanto um nutriente numa única porção de um alimento ou suplemento alimentar embalado individualmente contribui para a sua dieta diária. Por exemplo, se o DV para um determinado nutriente for 300 microgramas (mcg) e um alimento ou suplemento embalado tiver 30 mcg numa só porção, a %DV para esse nutriente numa porção do produto seria 10%. Se comesse uma porção do produto, teria satisfeito 10% da sua necessidade desse nutriente num dia e poderia consumir outros alimentos ou suplementos para obter os outros 90%.
Actualizações do valor diário podem afectar % do valor diário
Os DV para muitos nutrientes foram actualizados com base em nova investigação nutricional. Assim, a %DV pode ser diferente em alguns dos seus produtos ou suplementos favoritos. Como resultado, poderá necessitar de consumir mais ou menos de um determinado alimento, bebida ou suplemento dietético para satisfazer os DV ou as quantidades recomendadas.
Para os nutrientes com DV que estão a subir, o %DV pode descer.
Por exemplo, o DV para a gordura total foi actualizado de 65g para 78g. Isto significa que um alimento embalado com 36g de gordura total numa porção (anteriormente 55% DV) tem agora 46% de DV. Ver abaixo para uma comparação lado a lado das informações sobre os rótulos de Factos Nutricionais originais e novos.
(Se o tamanho da porção do produto e a quantidade de nutriente se mantiverem iguais)
Para os nutrientes com DV que descem, a %DV pode subir.
Por exemplo, o DV para o sódio foi actualizado de 2.400mg para 2.300mg. Isso significa que um alimento embalado com 1.060mg de sódio numa dose (anteriormente 44% DV) tem agora 46% de DV. Ver abaixo para uma comparação lado a lado das informações sobre os rótulos de Factos Nutricionais originais e novos.
(Se o tamanho da porção do produto e a quantidade de nutriente se mantiverem iguais)
Sample Label
Que Nutrientes São Necessários para constar dos Rótulos de Factos Nutricionais e Suplementos?
O rótulo Factos Nutricionais deve listar a gordura total, gordura saturada, gordura trans, colesterol, sódio, hidratos de carbono totais, fibra dietética, açúcares totais, açúcares adicionados, proteínas, e certas vitaminas e minerais. Enquanto a quantidade real e %DV de vitamina D, cálcio, ferro e potássio devem ser listadas, outras vitaminas e minerais podem ser listadas voluntariamente pelo fabricante.
No entanto, é-lhes exigido que listem quaisquer vitaminas e minerais que são adicionados ao alimento ou se for feita uma declaração na rotulagem da embalagem sobre os seus efeitos na saúde ou a quantidade contida no alimento (por exemplo, “alta” ou “baixa”).
Simplesmente, o rótulo de Factos Nutricionais do suplemento é exigido para listar os mesmos nutrientes que o rótulo de Factos Nutricionais quando qualquer destes nutrientes for encontrado no suplemento numa quantidade considerada superior a zero. Para mais informações ver 21 CFR 101.9(c).
Utilizar %DV para determinar se uma porção do alimento é alta ou baixa num nutriente individual. Como guia geral:
- 5% de um nutriente DV ou menos por porção é considerado baixo.
- 20% de um nutriente DV ou mais por porção é considerado alto.
Mais frequentemente, escolha alimentos que sejam:
- Elevados em fibra dietética, vitamina D, cálcio, ferro, e potássio.
- Baixo em gordura saturada, sódio, e açúcares adicionados.
Guia de referência: Alterações de Valores Diários para Nutrientes
Aqui está um guia de referência útil para todos os Valores Diários que foram actualizados nos novos rótulos de Factos Nutricionais e Factos Suplementares. Continue a ler para descobrir quais os Valores Diários que aumentaram, diminuíram, se mantiveram inalterados, e que foram recentemente desenvolvidos.
Aumento do Valor Diário
| >p>Nutriente | p>Original Valor Diário | p>Updated Daily Value |
|---|---|---|
| Cálcio | 1000mg | 1300mg |
| Fibra dietética | 25g | 28g |
| Fat | 65g | 78g |
| 400mg | 420mg | |
| Manganês | 2mg | 2.3mg |
| Phosphorus | 1000mg | 1250mg |
| Potássio | 3500mg | 4700mg |
| 60mg | 90mg | |
| Vitamina D | 400 IU | |
| 80mcg | 120mcg |
Diminuição do valor diário
| >p>Nutriente | >p>p>Original Daily Valor | p>Updated Daily Value |
|---|---|---|
| Biotin | 300mcg | 30mcg |
| Cloreto | 3400mg | 2300mg |
| Chromium | 120mcg | 35mcg |
| Cobre | 2mg | 0.9mg |
| 400mcg | ||
| Molibdénio | 75mcg | 45mcg |
| Niacin | 20mg | 16mg NE (1) |
| Ácido pantoténico | 10mg | 5mg |
| Riboflavin | 1.7mg | 1.3mg |
| 70mcg | 55mcg | |
| 2400mg | 2300mg | |
| Tiamina | 1.5mg | 1.2mg |
| 300g | 275g | |
| 5000 IU | 900mcg RAE (1) | |
| Vitamina B6 | 2mg | 1.7mg |
| 6mcg | 2.4mcg | |
| 30 IU | 15mg alfa-tocopherol (1)(3) | |
| Zinco | 15mg | 11mg |
Daily Values Not Changed
| >p>Nutriente |
Valor Diário Original |
|
|---|---|---|
| 300mg | ||
| 150mcg | 150mcg | |
| Iron | 18mg | 18mg |
| 50g | 50g | |
| Saturada fat | 20g |
Novos Valores Diários
| >p>Nutriente | >p> Valor diário original |
Updated Daily Value |
|---|---|---|
| Açúcares adicionados | — | 50g |
| Choline | –/td> | 550mg |
(1) Indica uma mudança de unidade de medida. A unidade de medida é a forma como uma vitamina ou mineral é medido, pelo que a %DV pode parecer diferente.
(2) A diminuição do Valor Diário para o folato/ácido fólico aplica-se apenas a alimentos/suplementos que contenham ácido fólico ou uma mistura de ácido fólico e folato natural. Para alimentos/suplementos contendo apenas folato natural, os Valores Diários originais e actualizados são os mesmos.
(3) A diminuição do Valor Diário para a vitamina E aplica-se a alimentos/suplementos contendo a forma natural da vitamina E, mas não para a forma sintética. Para alimentos/suplementos contendo apenas a forma sintética da vitamina E, o DV aumentou.
p>Unidades de Chave de Medida:p>g = gramas
mg = miligramas
mcg = microgramas
mg NE = miligramas de equivalentes de niacina
mcg DFE = microgramas de equivalentes de folato dietético
mcg RAE = microgramas de equivalentes de actividade de retinol
IU = unidades internacionaisp>wwww.fda.gov/NewNutritionFactsLabel