Das Game Bird ist das Herzstück des The Stafford in mehr als einer Hinsicht und ist ein Muss für jeden Hotelaufenthalt. Die verlockende Speisekarte und die fachkundige Küche stehen für britisches Essen und geben klassischen Gerichten einen genussvollen Dreh. Beginnen Sie mit einer Runde Porthilly-Austern (£4 pro Stück) und genießen Sie das Theater des geräucherten Lachses, der vom Servierwagen mit sorgfältig gelöffelten Beilagen wie Kapern und Meerrettich-Crème fraîche (£19) serviert wird. Probieren Sie als Hauptgericht die raffinierte Variante des Chicken Kiev, das mit Pomme Püree und einem Lätzchen für den Fall, dass die Trüffelbutter spritzt, serviert wird (£29). Wie der Name schon sagt, gibt es auch regelmäßig wechselnde Wildgerichte, wie gebratene Taube, Rehrücken oder Stockente. Sonntags sollten Sie sich den hervorragenden Rinderbraten mit allem Drum und Dran nicht entgehen lassen. Der Nachmittagstee wird täglich von 12 bis 19 Uhr angeboten.

Das Frühstück, das ebenfalls im „The Game Bird“ serviert wird, ist gewohnte Luxushotel-Kost, die aber sehr gut ausgeführt ist. Bedienen Sie sich an einer Auswahl an hochwertigen Wurst- und Käsesorten, frischem Obst und Gebäck, bevor Sie sich an à la carte Optionen wie einem Full English (und es ist voll – komplett mit Hash Brown, Black Pudding und gebackenen Bohnen) oder geräuchertem Schellfisch und pochierten Eiern laben.

Die American Bar ist einer der besten Orte im West End für einen eleganten Cocktail. Wählen Sie aus einer Karte, die von der Gegend um St. James inspiriert ist – zu den Highlights gehört der Birdcage mit Rum, Pistaziensirup und Limette (£20). Bringen Sie eine Gruppe mit und probieren Sie den Espresso Martini Syphon (£100), der acht perfekte Cocktails, komplett mit Schaum, aus einer speziell modifizierten Flasche serviert.