The Game Bird is in meer dan één opzicht het hart van The Stafford en is een must-visit als u in het hotel verblijft. Het verleidelijke menu en de vakkundige keuken staan voor Brits eten en geven een heerlijke draai aan klassieke gerechten. Begin met een rondje Porthilly-oesters (£ 4 per stuk) en geniet van het theater van gerookte zalm, gesneden van de trolley met zorgvuldig opgeschepte accoutrementen zoals kappertjes en mierikswortelcrème fraiche (£ 19). Probeer als hoofdgerecht de verfijnde versie van een kip kiev, die wordt geserveerd met pomme purée en een slabbetje voor het geval er truffelboter uitloopt (£29). Zoals de naam al doet vermoeden, zijn er ook regelmatig wisselende wildopties, zoals gebraden duif, hertenlende of wilde eend. Op zondag mag u het uitstekende gebraden runderribstuk, met alles erop en eraan, niet missen. Afternoon tea is dagelijks beschikbaar van 12 uur ’s middags tot een ontspannen 19 uur ’s avonds.

Het ontbijt, ook geserveerd in The Game Bird, is bekende luxe hotel kost, maar het is zeer goed uitgevoerd. Neem een selectie van vleeswaren en kazen van hoge kwaliteit, vers fruit en gebak voordat u zich te goed doet aan à la carte opties zoals een full English (en het is vol – compleet met hash brown, black pudding en gebakken bonen) of gerookte schelvis en gepocheerde eieren.

De American Bar is een van de beste plekken van West End voor een elegante cocktail. Kies uit een menu dat is geïnspireerd op de omgeving van St James’s – hoogtepunten zijn The Birdcage, met rum, pistache siroop en limoen (£20). Breng een groep mee en probeer de espresso martini syphon (£100) die acht perfecte cocktails serveert, compleet met schuim, uit een speciaal aangepaste fles.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *