HERMANN J. WIEMER VINEYARDS

Finger Lakes, New York

Hermann J. Wiemer é considerado como um dos pioneiros da viticultura e vinificação nos Lagos Dedos

Como natural de Bernkastel, Alemanha, que emigrou para os Lagos Dedos nos anos 60, Hermann J. Wiemer era singularmente qualificado para ajudar a estabelecer e criar uma região vinícola agora conhecida pela sua identidade Riesling. A família da sua mãe fazia vinho no Vale do Mosel, na Alemanha, há mais de 300 anos. O seu pai, um hábil viveirista, tinha sido o responsável pela Estação Experimental Agrícola em Bernkastel e foi responsável pela restauração da vinha na região do Mosel após a Segunda Guerra Mundial. Como resultado, reconheceu a importância do enxerto de viníferas em porta-enxertos americanos. Por fim, esta convicção levou o pai de Hermann a convencer o Dr. Thanisch – que manteve a vinha Riesling mais famosa do mundo – a enxertar Mosel Rieslings no porta-enxerto americano.

Hermann passou os verões da sua juventude a aprender a enxertar à mão e mais tarde complementou a habilidade e os conhecimentos passados de pai para filho, frequentando as principais instituições vinícolas e vitivinícolas alemãs. Contudo, só depois da sua experiência no Pfalz, no Instituto de Investigação Vitivinícola de Neustadt (Forschungsinstitut fur Reblausbekampfung und Wiederaufbau der LLFA Neustadt) é que Hermann pôde finalmente pôr em prática as suas experiências de vida e educação. Este instituto de formação prática e investigação, dirigido pelo influente Dr. Helmut Becker, só aceitou três admissões por ano, e Hermann foi uma delas.

Tudo o que ele precisava era o lugar certo para aplicar a sua perícia e paixão de vinificação ao mais alto nível. Na pequena cidade de Dundee, na margem ocidental do Lago Séneca, ele encontrou-o. Hermann descobriu que o clima fresco e os solos de cascalho dos Lagos Finger eram semelhantes aos das vinhas da sua família no Vale do Mosel. Numa altura em que muito poucos pensavam que era possível cultivar castas de viníferas no Lago Séneca, Hermann acreditava que os tipos de solo únicos e os efeitos climáticos moderados dos Lagos Finger tornariam possível a produção de grandes vinhos aqui. A sabedoria popular alemã sustentava que as videiras Riesling floresceriam onde as cerejeiras negras prosperavam. Posteriormente, Hermann adquiriu 80 acres de terra nos quais agora temos a adega e a “HJW Vineyard”. Inúmeras horas, uma habilidade extraordinária na enxertia, e a vontade de experimentar para encontrar os melhores clones de cada casta para a região ajudaram Hermann a estabelecer a vinha. Uma dedicação obsessiva à elaboração do vinho mais autêntico e elegante tem vindo a chamar lenta e cada vez mais a atenção dos críticos de vinho mais exigentes do mundo.

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