¿Recuerdas haberte salido de un plan de dieta porque simplemente no podías resistir los antojos de dulces? Esto sucede más a menudo de lo que crees. ¡Y no es de extrañar porque los estudios demuestran que el azúcar es realmente más adictivo que la cocaína!
Sólo las bebidas azucaradas matan a 184.000 personas cada año por cáncer, enfermedades del corazón y diabetes . El consumo elevado de azúcar aumenta los niveles de colesterol malo y de grasas en la sangre. El azúcar suele estar relacionado con el desarrollo de numerosas afecciones pulmonares.
Los estudios han demostrado que el azúcar dificulta actividades como el aprendizaje y la memorización de cosas. El azúcar también afecta a la salud de los ojos, entorpece seriamente el sistema inmunológico, provoca acné y hace que se coma en exceso.
Por otro lado, las personas que consumen poco o nada de azúcar en sus dietas rara vez experimentan depresión. Son más activos durante el día y duermen mejor por la noche. Y están más protegidos de una amplia gama de enfermedades. Entonces, ¿cómo frenar esos antojos de azúcar que son perjudiciales para tu salud?
Cómo eliminar los antojos de azúcar
Puedes eliminar los antojos de azúcar con la ayuda de suplementos naturales. He elaborado una lista de los más efectivos.
Gymnema Sylvestre
La Gymnema sylvestre proviene de las zonas tropicales de la India, Australia y África, y se ha utilizado en la medicina ayurvédica durante siglos. Se la conoce como «destructora del azúcar» por su capacidad para controlar los niveles de azúcar en sangre y suprimir los antojos de dulces.
De hecho, a menudo se utiliza para tratar la diabetes, las enfermedades cardíacas y la artritis (todas ellas relacionadas con el consumo excesivo de azúcar). Los ácidos gimnémicos, las moléculas activas que se encuentran en la planta, tienen un efecto supresor del dulzor, y al ingerirlos las personas pierden el gusto por el azúcar (tanto los artificiales como los naturales).
Esto se debe a que las moléculas tienen una forma similar a la de la glucosa, por lo que se unen a los receptores de glucosa en la boca y el intestino, cortando la señal al cerebro que produce los antojos de azúcar.
La Gimnema silvestre tarda unos segundos en hacer efecto, y los efectos pueden durar hasta una hora, por lo que es mejor tomarla cuando tengas un antojo de azúcar o durante el momento del día en que tiendes a buscar dulces (por ejemplo, por la noche).
Hojas de morera blanca
Algunos estudios han demostrado que las hojas de morera blanca reducen los niveles de glucosa y pueden ayudar a estabilizar el azúcar en sangre . El ingrediente activo de las hojas de morera, la deoxinojirimicina, es un inhibidor de la alfi (α)-glucosidasa.
Puede actuar para prevenir el pico de azúcar en la sangre después de una comida al interferir con la absorción de carbohidratos. Es decir, ralentiza la descomposición de los azúcares en el intestino para que se absorban más lentamente en la sangre .
Esto ayuda al cuerpo a mantener los niveles de azúcar en la sangre en el rango deseable. La morera blanca es originaria de Asia y se ha utilizado durante mucho tiempo en la medicina herbal. Además de ayudar a controlar el azúcar en la sangre, tiene una amplia gama de otros beneficios para la salud.
L-glutamina
La L-glutamina ha sido utilizada por los atletas durante años para perder peso y preservar el tejido muscular. Sin embargo, también tiene toneladas de otros beneficios para la salud, incluyendo la ayuda para frenar los antojos de azúcar por los niveles regulares de azúcar en la sangre.
La L-glutamina es un aminoácido que se encuentra en las proteínas animales y vegetales. Dado que la mayoría de nosotros no consumimos lo suficiente de él sólo a través de los alimentos, la L-glutamina se puede tomar en forma de suplemento.
Los estudios demuestran que la L-glutamina ayudó a suprimir los niveles de insulina y a estabilizar la glucosa en sangre en pacientes con diabetes. Puedes tomar 500 miligramos tres veces al día con las comidas, así como una microdosis extra cuando experimentes un antojo de azúcar, deteniéndolo en seco.
Proteína
Un bajo consumo de proteínas puede desencadenar tu anhelo de alimentos azucarados. Las proteínas y las grasas ralentizan la liberación de azúcar en el torrente sanguíneo. Cuando no consumes suficientes proteínas, tu nivel de azúcar en sangre puede subir y bajar a un ritmo anormal, y tu cuerpo anhela la energía rápida del azúcar.
Reemplazar los alimentos azucarados por proteínas es una de las mejores maneras de normalizar los niveles de azúcar en sangre. Y para ayudarte con ello, existen varios tipos de proteínas en polvo, incluyendo algunas de las más populares hoy en día: proteínas de suero, guisantes, claras de huevo, caseína y soja.
Fibra
La fibra dietética se encuentra en muchos alimentos, y es esencial para nuestra salud. La fibra se clasifica en dos categorías principales: soluble e insoluble. La fibra soluble (fibra que se disuelve en el agua) puede ayudar a reducir los niveles de glucosa en sangre y también puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
La fibra soluble se encuentra en los guisantes, la avena, los guisantes, las judías, las manzanas, las zanahorias, los cítricos y la cebada. Y para los que parece que no podemos incluir suficiente fibra en nuestra dieta, también está disponible en cápsulas, gomitas, polvo (que se puede añadir a los batidos, por ejemplo), etc.
El Instituto de Medicina ofrece las siguientes recomendaciones diarias de fibra: Los hombres de 50 años o menos deben consumir 38 gramos de fibra al día; los hombres de 51 años o más deben consumir 30 gramos al día; las mujeres de 50 años o menos deben consumir 25 gramos al día; las mujeres de 51 años o más deben consumir 21 gramos.
Zinc
Los desequilibrios minerales en el cuerpo pueden causar antojos de azúcar también. Los minerales esenciales ayudan a mantener nuestro estado de hidratación, por lo que ser deficiente puede hacer que busques dulces cuando, en realidad, sólo estás deshidratado.
Las personas que experimentan antojos de azúcar a menudo tienen niveles muy bajos de zinc, calcio, cromo y magnesio. El zinc es necesario para la correcta utilización de la insulina y la glucosa. Tome un suplemento diario de zinc. Las gambas, las semillas de calabaza y las almendras son ricas en zinc.
El magnesio es otro mineral esencial. Se utiliza en la regulación de la glucosa, la insulina y el neurotransmisor dopamina; una deficiencia puede manifestarse en forma de intensos antojos de azúcar, especialmente de chocolate (que tiene un alto contenido de magnesio).
Debido a muchos factores del mundo actual, como el agotamiento del suelo, las enfermedades crónicas, los medicamentos y la cantidad de alimentos refinados y procesados, la gran mayoría de las personas de las sociedades modernas corren el riesgo de sufrir una deficiencia de magnesio.
Además, los pacientes con diabetes parecen ser deficientes en magnesio y la deficiencia de magnesio probablemente aumenta el riesgo de diabetes .
La ingesta dietética recomendada de magnesio para aquellos que tienen antojos de azúcar y chocolate es de 2 veces al día 400 miligramos de magnesio de buena calidad como el citrato de magnesio.
Cromo
El cromo también es un mineral esencial que tiene un papel beneficioso en la regulación de la insulina, afectando así al metabolismo de los carbohidratos, proteínas y lípidos. El picolinato de cromo, en concreto, ha demostrado reducir la resistencia a la insulina y ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y de diabetes de tipo 2 .
Como nuestros niveles de cromo disminuyen con la edad, se ha descubierto que los suplementos que contienen entre 200 y 1.000 mcg de picolinato de cromo al día mejoran el control de la glucosa en sangre y reducen los antojos de azúcar. En la mayoría de los casos, el picolinato de cromo equilibrará el azúcar en la sangre y hará desaparecer los antojos de azúcar en tres días.
Probióticos
Algunos expertos consideran que añadir probióticos a la dieta es una de las mejores formas de reducir los antojos de azúcar. Una dieta pobre conduce a una menor diversidad de bacterias intestinales, y tener un desequilibrio de bacterias en el intestino, llamado disbiosis, conduce a los antojos de alimentos y bebidas azucaradas.
Ciertos microbios del intestino prefieren el azúcar, lo que provoca un aumento del número de receptores del dulce. Así, se antoja y consume más alimentos y bebidas azucaradas, creando así un efecto de bola de nieve en el que se alimentan y crean más bacterias amantes del azúcar en el intestino, provocando más antojos de azúcar.
Es un círculo vicioso que se puede romper tomando un probiótico de alta calidad, que aumenta la diversidad y la salud del intestino, reduciendo así la influencia de cualquier especie de bacterias, digamos la amante del azúcar, en el cuerpo.
Vitaminas B
Entre sus muchos beneficios, las vitaminas B pueden ayudar en el metabolismo de los carbohidratos. Las vitaminas B se agotan por el estrés, la mala alimentación y los factores ambientales. Recomiendo tomar unos 150-250mg diarios de una forma liposoluble de vitamina B, es decir, los derivados de la vitamina B llamados alitiamina y benfotiamina
Lipasa
La lipasa, que se encuentra en muchos suplementos de enzimas digestivas, funciona increíblemente bien para combatir las fluctuaciones de azúcar de moderadas a severas, y también puede ayudar a descomponer y quemar la grasa como combustible.
Puede conseguir una forma aislada de lipasa, pero recomiendo simplemente usar un buen suplemento de enzimas digestivas (que contenga lipasa) inmediatamente antes de sus 2 comidas más grandes del día. Las enzimas digestivas le ayudarán a digerir las comidas y a absorber los nutrientes de los alimentos.
Aceite de pescado
El aceite de pescado de alta calidad le ayudará con los antojos de azúcar al mejorar la sensibilidad a la insulina. Recomiendo encarecidamente una forma de triglicéridos de aceite de pescado, que es más caro, pero es mucho mejor absorbido y utilizado por el cuerpo.
Co Q10
También conocido como ubiquinona, CoQ10 es un componente clave de las mitocondrias de su célula. Es un poderoso antioxidante, que combate los radicales libres y produce trifosfato de adenosina (ATP), necesario para la producción de energía y crítico para mejorar tu utilización de los carbohidratos.
También tiene muchos otros beneficios para la salud, como mejorar la hipertensión, la salud del cerebro, la salud del corazón, etc. Algunos multivitamínicos pueden contener CoQ10, y también puedes tomarlo como suplemento aislado en forma de cápsula con una comida. Algunos expertos también recomiendan tomarlo por la noche para aumentar su efecto.
Aceite de linaza
Al igual que el aceite de pescado, el aceite de linaza puede disminuir la resistencia a la insulina y ayudar a reducir el riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2, así como de tipo 1 . Los ácidos grasos omega-3 y omega-6 son una fuente esencial de energía. Los lignanos del aceite favorecen la síntesis de glucosa en el hígado. El aceite de linaza es un alimento poderoso. Está repleto de vitaminas y nutrientes. Y está disponible como suplemento.
Suplementos de apoyo cerebral de neurotransmisores (para comedores emocionales)
Los neurotransmisores son los mensajeros químicos neuronales que se mueven por tu cuerpo para asegurar que todo señala correctamente. Desempeñan un papel clave en la gestión de muchos procesos corporales, así como en las acciones centrales que tienen lugar en tu cerebro, como el estado de ánimo, el aprendizaje, la memoria y la cognición.
Si está muy estresado, come mucho por motivos emocionales y se le antojan muchos carbohidratos (especialmente por la noche), su cerebro podría necesitar un poco de ayuda en forma de suplementos, que literalmente le digan a su cerebro que se calme y deje de anhelar una dosis rápida de energía de los carbohidratos.
Estos suplementos incluyen aminoácidos, ácido gamma-aminobutírico (también conocido como GABA) y D-fenilalanina.
Qué causa los antojos de azúcar
El estadounidense medio consume 130 libras (unos 60 kg) de azúcar refinado y jarabe de maíz de alta fructosa (HFCS) cada año. ¡Eso equivale a 40 cucharaditas por persona al día!
Cuanto más azúcar comas, más tendrá que fabricar tu cuerpo grasa interna para envolver el
azúcar corrosivo y mantenerlo alejado de tus órganos vitales. El azúcar, y no la grasa, es el principal responsable del creciente problema de la obesidad.
Y aunque los edulcorantes artificiales se inventaron para ocupar el lugar del azúcar para una opción más baja en calorías, las investigaciones sugieren que es completamente ineficaz. Al consumir edulcorantes artificiales, experimentará los mismos antojos, o incluso comerá más alimentos y calorías totales.
El truco es darle a su cuerpo lo que necesita para permitirle alimentarse de forma natural. Experimentamos antojos de azúcar porque no proporcionamos suficiente alimento a nuestro cuerpo, y éste busca soluciones energéticas rápidas a partir de los carbohidratos.
El consumo de azúcar aumenta la serotonina, que es un neurotransmisor que regula el estado de ánimo, el apetito, la memoria y el comportamiento social. Por lo tanto, nos hace sentir más felices temporalmente, y cuando la sensación se disipa, volvemos a desear este químico de la felicidad.