Hay dos tipos básicos de recetas de popurrí casero: seco y a fuego lento. Hacer popurrí seco -del tipo que se coloca en un cuenco, dejando salir su maravilloso aroma- es un gran pasatiempo.

Cuesta menos que comprarlo en una tienda, y puedes crear tus propias fragancias y mezclas personalizadas. Además, es un regalo encantador y barato. Pero hay mucho en el proceso.

Si el secado y el curado y la agitación es más molestia de lo que quieres entrar, o si sólo quieres ser capaz de batir un encantador aroma de forma espontánea, debes mirar las recetas de popurrí de cocción a fuego lento instantáneo.

Voy a cubrir las recetas de ambos tipos aquí, comenzando con el tipo fácil.

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Recetas de popurrí casero

Puedes hacer popurrí casero a fuego lento con cualquier cosa que huela bien mientras se cuece, y probablemente ya tienes un montón de cosas a mano que califican:

• Café
• Té
• Canela en rama
• Extracto de vainilla, de almendra, de menta, etc.
• Especies y hierbas secas – tomillo, albahaca, romero, cilantro, perejil, nuez moscada, clavo, hierba de limón, etc.
• Sidra de manzana

Si no tienes estos aromatizantes a mano, puedes pedirlos fácilmente online.

Recetas de popurrí casero a fuego lento



Estas recetas pueden ser ridículamente sencillas. Sólo con unas ramitas de canela hirviendo a fuego lento en una taza de agua se consigue un maravilloso olor a canela.

Añade extracto de vainilla a un poco de clavo y tendrás especia de vainilla. Realmente no necesitas cantidades específicas – sólo tienes que combinar los ingredientes lentamente, dejando que tu nariz te diga cuando tienes la mezcla justa.

Puede que quieras invertir en una mini olla de cocción lenta como la Crock-Pot Food Warmer. En lugar de estar sobre tu estufa, puede enchufarse en cualquier lugar de tu casa y liberar la fragancia de tu popurrí casero durante horas.

La mayoría de los quemadores de popurrí y ollas de cocción a fuego lento están diseñados para el popurrí líquido y de cera, pero una crock pot puede manejar cualquier cosa. Además, es más útil porque también puedes cocinar con ella.

Aquí tienes algunas combinaciones de recetas sugeridas para cocinar a fuego lento en una cacerola, o en un quemador de popurrí:

Recetas de popurrí a fuego lento

Bollos de canela

• Canela en rama
• Extracto de vainilla
• Extracto de almendra
• Mezcla de nueces (opcional)

Añade un poco de sidra de manzana al agua que estás hirviendo a fuego lento, y obtendrás un sabor totalmente nuevo.

Potpurrí de café

• Granos de café frescos molidos (idealmente – el café instantáneo también sirve)
• Opcionalmente, cualquiera o todos los siguientes: extracto de vainilla, extracto de almendra, palitos de canela, piel de naranja, trocitos de algarroba, achicoria. Cualquier cosa que sepa bien en el café funcionará, (excepto la crema de ingredientes secos y el cacao en polvo, que no se cocinan muy bien a fuego lento).

Potpurrí de menta

• Agrega unas gotas de extracto de menta en una taza de agua, y cocina a fuego lento.
• Podrías añadir hierba luisa o romero o casi cualquier cosa, pero también está delicioso sólo con menta.

La menta fresca del jardín es otra forma de hacerlo. Esto puede producir un aroma ligeramente más «verde» que el que se obtiene del extracto o aceite de menta.

Potpurrí de menta y cilantro

Ponga extracto de menta y cilantro seco en su olla a fuego lento. Hace uno de esos aromas que no puedes dejar de inhalar porque es maravilloso y fascinante.

Popurrí de té al kai

• Bolsas de té negro (compra PG Tips – el té con mejor sabor de todos los tiempos, y el que mejor huele)
• Extracto de vainilla
• Las especias del kai incluyen las siguientes, así que usa cualquiera o todas ellas: canela, clavo, pimienta de Jamaica, nuez moscada, pimienta negra, jengibre, semillas de cilantro, macis, anís estrellado, hinojo, hoja de laurel.

Cuando termines de hervir a fuego lento, podrías colarlo en una taza, añadir un poco de leche y disfrutar de un té chai con leche.

Perejil, salvia, romero y tomillo

Espolvoree las versiones secas de estos en el agua hirviendo a fuego lento y obtendrá un maravilloso aroma a hierbas verdes.

Recetas de popurrí seco



Si quieres trabajar un poco más, puedes crear popurrí seco que desprenderá aroma con sólo sentar un cuenco, o envuelto en una bolsita, o incluso cociéndolo a fuego lento. De hecho, la cocción a fuego lento es una gran manera de obtener una última ráfaga de olor del popurrí seco que está perdiendo su aroma.

El popurrí seco también es ideal para regalar. Sólo tienes que ponerlo en una pequeña bolsa de celofán para regalo, atarlo con una cinta, añadir una etiqueta de regalo imprimible, y tendrás un pequeño y precioso regalo.

Si quieres mejorar tu juego, un deshidratador realmente acelerará tus proyectos de popurrí seco, y también sellará más aroma.

Aquí tienes algunas recetas de popurrí seco para empezar:

Citrus Zing

Verbena de limón, bálsamo de limón y tomillo de limón, con mejorana y otras especias comunes del hogar y algunos aceites esenciales

Vientos de terciopelo {descender}

Peonía, capullo de rosa, jazmín y otras flores se combinan para hacer un suave aroma floral

Potpourri de manzana

Rojas de manzana secas, canela, clavo, piñas y bayas

Receta de Potpourri de Rosas y Claveles

Perfecto para bolsitas, genial para el día de San Valentín.

Potpurrí de cocina

Manzanas, naranjas, limas, limones, arándanos, vainilla y especias. ¡Con esto está garantizado que el olor del salmón cocido de la noche anterior saldrá de ahí!

Potpourri de especias de naranja

Las cáscaras de cítricos picantes, el anís, la canela y los clavos de olor hacen un aroma encantador

Potpourri de pino {descender}

Conos de pino y otros elementos fragantes de hoja perenne, con aceites de pino y cedro

Una receta de verano y otra de invierno

Desplácese hacia abajo para ver dos maravillosas recetas con mezcla de flores y hierbas para el verano, y aromas de hoja perenne con anís para el invierno.

Esencia de Rosa

Un colorido surtido de pétalos de rosa con manzanilla, eucalipto y aceite de rosa

Ladrillos de popurrí primitivo

Estos «fixins» son esencialmente pequeñas perlas de popurrí horneadas que puedes usar para acentuar un plato de popurrí, colgar del parabrisas de un coche, o poner casi en cualquier lugar que quieras perfumar. Una idea muy buena!

Mezcla #1

Una simple mezcla cítrica de jazmín, sándalo, pomelo y otros aceites esenciales, que puedes poner sobre las flores secas.