- Los culturistas y atletas recreativos han estado probando una dieta vegana después de que el documental de Netflix «The Game Changers» alabara las virtudes de la alimentación basada en plantas para los atletas.
- En una revisión de vídeo, dos veganos primerizos y sensaciones de YouTube conocidos como los «Buff Dudes» descubrieron que un mes de comer a base de plantas los dejó sintiéndose llenos, con mucha fuerza y energía en el gimnasio.
- Sin embargo, el consumo de brócoli, frijoles y otros productos los dejó notablemente más gaseosos, un problema común pero manejable con la transición a una dieta basada en plantas.
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Tras el estreno del documental «The Game Changers» en Netflix, que pretende desmentir el mito de que los atletas veganos luchan por obtener suficiente combustible y proteínas, los atletas y los deportistas recreativos han contemplado la posibilidad de probar una dieta basada en plantas.
Los hermanos Hudson y Brandon White, influencers del mundo del fitness y conocidos por su canal de YouTube «Buff Dudes», con más de 2 millones de suscriptores, probaron la dieta vegana durante 30 días y contaron su experiencia en un vídeo visto más de 600.000 veces.
La pareja ha probado otros retos de un mes de duración como la ceto y el ayuno intermitente. Como veganos por primera vez, llevan a los espectadores paso a paso a través de su viaje hacia la alimentación basada en plantas, incluyendo la compra de verduras, la preparación de las comidas y la visita al gimnasio.
Los Buff Dudes se centran en la incorporación de opciones sencillas de alimentos integrales como el brócoli, las espinacas y los espárragos, así como carbohidratos complejos como las patatas dulces y la avena. También consumen muchas grasas saludables de origen vegetal, como los frutos secos y las semillas, junto con fuentes de proteínas como la quinoa y los frijoles.
Aunque a los hermanos les resulta sorprendentemente fácil seguir una dieta vegana, especialmente con la ayuda de la preparación de las comidas, descubren que tiene un desafortunado inconveniente: el malestar gastrointestinal.
El cambio a una dieta basada en plantas puede causar más flatulencias a
Es cierto que hacerse vegano puede llevar a una fase inicial de gases. Esto se debe a que los alimentos de origen vegetal tienen un alto contenido de fibra, un tipo de carbohidrato que el cuerpo no puede digerir, según la Escuela de Salud Pública T. H. Chan de Harvard.
Aunque la fibra está relacionada con beneficios para la salud, como un menor riesgo de cáncer, un nivel estable de azúcar en la sangre, saciedad y pérdida de peso, también puede provocar gases porque las bacterias del intestino producen gases como subproducto del procesamiento de la fibra.
Ciertos tipos de verduras y granos pueden agravar la situación. El brócoli, por ejemplo, tiene un alto contenido de azúcares complejos, que tardan más en descomponerse en el tracto digestivo y producen más gases en el camino.
Sin embargo, las investigaciones sugieren que una dieta basada en plantas puede cambiar realmente el microbioma intestinal, promoviendo el crecimiento de diferentes bacterias beneficiosas que prosperan en una dieta rica en fibra y plantas. Esto significa que el cuerpo puede adaptarse con el tiempo, ayudando finalmente a superar la fase de los gases.
Mientras tanto, beber mucha agua, especialmente con las comidas, puede ayudar a aliviar los síntomas, según la Escuela de Estudios de Nutrición T. Colin Campbell. Comer más despacio también puede ayudar. Y, sobre todo para las personas que están en transición desde una dieta rica en alimentos procesados, tomar probióticos también puede acelerar el crecimiento de un microbioma saludable para mejorar la salud digestiva.
Por último, la transición a un plan basado en plantas, en lugar de hacer un cambio brusco, puede ser más suave en su tracto digestivo. «Es realmente importante prestar atención a tu cuerpo, a lo que necesita y a cómo te sientes» al hacer cualquier cambio importante en la dieta, dijo previamente a Insider Robin Foroutan, nutricionista dietista registrada y representante de la Academia de Nutrición y Dietética.
Los alimentos ricos en fibra y los carbohidratos complejos pueden mantenerte lleno y satisfecho. CatchaSnap/
La ventaja de toda esa fibra, y todos esos carbohidratos complejos, es que pueden ayudar a mantenerte lleno y con energía mientras comes sin carne.
«Estoy bastante contento hasta ahora», dijo Hudson en el vídeo. «Creo que tener un poco de carbohidratos adicionales me ha ayudado mucho. Me siento más llena, muy bombeada […] Me siento más grande después de cada entrenamiento, y mis niveles de fuerza realmente no han disminuido, lo cual es genial.»
Ambos Buff Dudes encontraron que una dieta vegana les ayudó a sentirse bien, incluso durante sus entrenamientos, y fue capaz de satisfacer sus necesidades nutricionales, especialmente con un poco de planificación. Aunque ninguno de ellos decidió seguir la dieta, optando por volver a añadir huevos, yogur y otros productos de origen animal, recomiendan probarla.
«No importa el tipo de estilo de vida que elijas, vas a tener algo disponible para asegurarte de que estás feliz, contento, saciado y buff», dijo Brandon.
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