¡Compartir es cuidar!
- Compartir
- Pin
- Tweet
San Agustín, la ciudad más antigua de Estados Unidos, rezuma encanto y gentil gracia sureña. Es casi como si esta magnífica ciudad junto al mar, con sus paseos pavimentados de ladrillo y sus edificios con cáscara de coquina, no hubiera sido tocada por el tiempo. Todo aquí parece reflejar su fascinante herencia española y el encanto del Viejo Mundo.
Si bien la historia atrae a los visitantes a este tesoro cultural, su increíble escena culinaria deleita a todos los que vienen aquí. Ninguna visita al Castillo de San Marcos, a los Museos del Pirata y de la Cárcel Vieja, o al Barrio Colonial estaría completa sin saborear algunos de los mejores mariscos de la Costa Este.
Bendecida con su ubicación junto al mar y sus abundantes aguas, San Agustín cuenta con numerosos restaurantes de primera categoría que ofrecen mariscos frescos e innovadores. No se equivoque, aunque aquí se pueden encontrar otras especialidades sureñas que hacen la boca agua, el marisco reina en San Agustín. Aquí están algunos de nuestros restaurantes favoritos de marisco en San Agustín.
O.C. Whites Seafood & Spirits
118 Avenida Menendez // 904-824-0808
Nuestra primera experiencia gastronómica en San Agustín, hace unos años, fue en O.C. White’s. Cuando volvimos varios años después, quedamos tan satisfechos con este restaurante relajado por excelencia de San Agustín como la primera vez.
Este legendario restaurante, situado en el pintoresco paseo marítimo con vistas al puerto deportivo de la ciudad y al histórico Puente de los Leones, se encuentra en lo que en su día fue la mansión Worth del siglo XVIII.
El almuerzo y la cena se sirven a diario junto con un brunch dominical semanal.
Entrar por las puertas principales es como atravesar los portales de la historia.
El comedor y el salón de la primera planta son una réplica restaurada del interior de O.C. White de mediados del siglo XIX, con sus paredes cubiertas de piedra y su decoración de época.
No es de extrañar que una réplica a tamaño real de un pirata de capa y espada parezca estar observando cuidadosamente a los comensales, esperando la oportunidad de hacerse con algún botín.
Se rumorea que el histórico restaurante está embrujado. Incluso los propietarios y el personal confirman que se han encontrado con avistamientos inusuales en la segunda planta del restaurante. No es de extrañar que los comensales pidan a menudo que se les siente aquí.
Las zonas de comedor al aire libre incluyen un patio con un jardín tropical románticamente iluminado y acompañado por la suave brisa del océano, el lugar perfecto para disfrutar de uno de los famosos cócteles del restaurante.
Libraciones como Mermaid Margarita y Bimini Breeze encajan a la perfección con el entorno.
El balcón de la planta superior también es un lugar muy popular entre los clientes. Pero la razón principal por la que los clientes vienen y vuelven es por el marisco.
Las capturas frescas del día son uno de los elementos más populares del menú por la variedad de formas en que los comensales pueden prepararlas: ennegrecidas, a la parrilla o fritas, y se sirven con arroz y verduras.
Para un verdadero placer de chef, mi pesca fresca, un pargo local, se preparó al estilo «cangrejo», con salsa de cangrejo azul, jerez y crema de tomate seco. Fue todo un éxito.
A pesar de la abundante porción, no tuve ningún problema para terminar esta sabrosa delicia de marisco.
El salmón bronceado de mi amigo, una variedad fresca del Atlántico espolvoreada con especias cajún y azúcar moreno y luego dorada, estaba magnífico.
El Raintree
102 San Marco Ave. // (904) 824-7211
Se trata de una cena y un servicio de primera calidad cada noche en el ambiente elegante pero informal del restaurante Raintree.
El majestuoso Raintree se encuentra en una morada victoriana colonial de 1879 bellamente restaurada en el centro de San Agustín. Mientras que la ciudad y el edificio pueden ser antiguos, la cocina de mariscos de San Agustín que se ofrece aquí es innovadora, fresca y creada.
En 1979, la propietaria Lorna MacDonald y su familia vendieron todo lo que tenían y navegaron desde Inglaterra a los Estados Unidos en su yate de 45 pies para hacer de San Agustín su nuevo hogar.
En 1980 encontraron la histórica estructura victoriana y, tras diez meses de reformas, abrieron el recién renovado restaurante de marisco de San Agustín, para deleite de lugareños y visitantes.
En el interior del restaurante se encuentra una réplica del yate MacDonald’s.
El restaurante al aire libre cuenta con un patio de ladrillos rodeado de cenadores blancos.
El menú intercontinental de Raintree combina ingeniosamente la cocina mediterránea, americana y asiática. El resultado es decididamente delicioso.
Como estábamos con un grupo en nuestra visita, compartimos algunos entrantes de marisco antes de nuestros platos principales. ¿Los favoritos? El carpaccio de atún Ahi y el increíble Castillo de camarones Bang, Bang, ligeramente frito y cubierto con una salsa dulce de búfalo.
Las capturas frescas del día aquí son ganadores absolutos. Mi lubina estaba perfectamente cubierta con una salsa de mantequilla de langosta al champán.
Un favorito de la casa que no es de marisco es un Beef Wellington exquisitamente tierno con filete y paté de trufa horneado en un hojaldre ligero y escamoso.
Es una prueba más de que los mejores restaurantes de San Agustín pueden sobresalir en mucho más que el marisco. Esta fue una de las mejores preparaciones de este plato que hemos probado.
Pero guarde espacio para uno de los increíbles postres hechos en casa de Raintree. Nuestro favorito fue el Bourbon Street Bread Pudding, que lleva un clásico de Nueva Orleans a un restaurante de San Agustín.
Catch 27
40 Charlotte St. // 904-217-3542
Cuando los lugareños recomiendan un lugar donde comer en San Agustín, suele ser una buena señal. Y hasta el nombre de este restaurante de pescado fresco es «pegadizo».
Situado en el corazón de la ciudad histórica, Catch 27 deriva su apodo de las capturas locales frescas que destacan en su menú. Y, por supuesto, Florida es el estado número 27 del país. De ahí el nombre.
La pasión del propietario Stephen Hutson es servir sólo pescado local y sostenible.
El mural del comedor rinde homenaje a los diferentes tipos de pescado que se encuentran en estas aguas costeras: Mahi-Mahi, platija, pez ballesta, pámpano, sargo y pargo bermellón.
Todos los platos de esta encantadora marisquería se elaboran desde cero, utilizando únicamente productos locales sostenibles e ingredientes de temporada. Las selecciones diarias de pescado varían según lo que esté disponible en la temporada y lo que capturen sus pescadores locales.
Los menús de la comida y la cena no son extensos, pero son una mezcla perfecta de aperitivos como el BLT de huevo endiablado con ostras fritas del sur (sí, es todo un plato) hasta la sopa picante y las ensaladas saludables.
Nunca hemos probado nada como la sopa de almejas menorquina, una versión a base de tomate que obtiene su toque picante del chile datil, una potente hortaliza autóctona de la región.
Los platos principales cuentan con camarones de San Agustín, cangrejo azul, un sándwich de pescado ennegrecido y tacos de camarones o pescado.
Un favorito de la zona, además de las capturas del día, es el Grits & Camarones – un pastel de arenilla de Canewater Farm con queso cheddar blanco y tocino y coles, cubierto con salsa de crema de jerez y un relish de cinco pimientas. ¡Es increíblemente bueno, y realmente encierra a Catch 27 como uno de los mejores lugares para comer en San Agustín!
Aunque el restaurante cuenta con una selección de cerveza, vino y cócteles especiales, el restaurante permite a los clientes traer su propio vino y sólo pagar una cuota de 10 dólares por descorche.
BlackFly-The Restaurant
108 Anastasia Blvd. // 904-201-6300
Cuando Blackfly abrió sus puertas en 2012, se convirtió en una de las mejores nuevas aventuras gastronómicas de San Agustín.
Los socios Mike Hyatt y Cindy Stangby ya habían creado el exitoso Collage, un establecimiento gastronómico de primera categoría en la ciudad.
Esta vez, sin embargo, la pareja se asoció con los restauradores Vaughn y Jean Cochran y Doug y Charlene Brummell para aportar su experiencia al Blackfly, muy centrado en el marisco.
El ecléctico restaurante, con cañas de pescar vintage colgando del techo y las obras de arte de Vaughn, reconocidas internacionalmente, adornando las paredes, se especializa en pescado capturado localmente.
Sus ofertas, como el Wahoo y el Hog Snapper, no suelen aparecer en la mayoría de los menús de marisco de San Agustín.
Al infundir sabores únicos de lugares en los que han vivido y visitado como las Bahamas, el Caribe mexicano y América Latina, han conseguido dar con una combinación sorprendente y ganadora de alimentos.
Blackfly se enorgullece de ser una «cocina de cero» que utiliza mariscos locales y sostenibles y verduras frescas de la granja. La asociación con granjas locales de la comunidad vecina marca la diferencia en la calidad de sus entrantes.
Un entrante perfecto antes del plato principal fue la ensalada de melocotón de Florida, una tentadora mezcla de verduras de campo, melocotones frescos de Florida, jamón serrano, pistachos y una vinagreta de melocotón macerado.
Nota: compartir fue un error. La próxima vez pediremos cada uno el nuestro. Es así de bueno.
Siendo un amante de las vieiras, no pude resistirme a las Vieiras de Pincho de Caña de Azúcar, vieiras de mar capturadas por buceadores y recubiertas de caña de azúcar de Florida, y luego asadas en la sartén. Servidas con un puré de coliflor y succotash de pimientos Shishito picantes, esta creativa combinación funcionó de maravilla.
Mi esposa, amante del salmón, quedó encantada con el Salmón Dinamita. Este mignon de salmón envuelto en Nori con especias Togarashi estaba cubierto con un alioli de cangrejo picante, pastel de sushi frito en tempura, y espinacas marchitas y mousse de aguacate-wasabi.
Por último, BlackFly es definitivamente uno de esos restaurantes que no olvidarás pronto. Es así de innovador e increíble, sin duda entre el mejor marisco de San Agustín. Simplemente no hay nada mejor que esto.
Harry’s Seafood Bar and Grille
46 Avenida Menendez // 904-824-7765
Con un menú distinto al de otros restaurantes de San Agustín, Harry’s Seafood Bar and Grille captura la esencia de la cuna del jazz en su restaurante de inspiración neo-orleana.
Abierto para el almuerzo y la cena, este emblemático restaurante lleva más de 30 años sirviendo el mejor marisco, filetes a la parrilla, pollo y pasta al estilo de Nueva Orleans.
Si está buscando un restaurante de San Agustín en el agua, este podría ser su lugar – justo al otro lado de la A1A desde el paseo marítimo.
Aunque Harry’s tiene otros cuatro restaurantes repartidos por Florida, su restaurante de San Agustín es siempre de primera categoría. Por eso los clientes vuelven una y otra vez.
Los sabores del cajún, el criollo y el sur están perfectamente infundidos con un toque moderno y los resultados son divertidos e impresionantes.
Nos encantaron los Harry’s Signature Crab Cakes, disponibles como entrante, almuerzo o cena. Se hacen a la sartén y se sirven con un alioli de pimiento rojo asado, son deliciosos y definitivamente no hay escasez de carne de cangrejo.
La gallineta nórdica con costra de cangrejo azul (un original de Nueva Orleans) es otro gran ganador aquí. También lo es el Orleans de gambas y vieiras ligeramente ennegrecido sobre un pastel de arenque crujiente con una salsa de crema de jamón Tasso.
Sin embargo, nunca hemos tenido nada aquí que no nos haya encantado.
Pase por cualquiera de estos en su próxima visita a San Agustín y está garantizado que estarán en lo alto de su lista cuando vuelva de nuevo a por el mejor marisco de San Agustín.
¿Cuál de estos restaurantes de marisco de San Agustín es el que más quiere probar? ¡Házmelo saber en la sección de comentarios más abajo!
Si te ha gustado este post, por favor pínchalo usando la imagen que se encuentra abajo!
Biografía del autor:
Noreen Kompanik es una enfermera titulada y escritora y fotógrafa de viajes afincada en San Diego. Más de 400 de sus artículos publicados han aparecido en 38 publicaciones digitales e impresas diferentes. Le gusta especialmente escribir sobre viajes en familia, viajes de lujo, comida, vino, café, historia y redacción de viajes, y comparte estos artículos en su sitio web de viajes What’s In Your Suitcase.