¡Asar un lomo de cerdo deshuesado nunca ha sido tan fácil y delicioso! Cuando llega el verano nos entusiasma destapar nuestro ahumador eléctrico y echar cualquier cosa que parezca que puede estar bien ahumada. ¡Hemos elaborado una lista de nuestras recetas de ahumado fáciles favoritas utilizando nuestro ahumador eléctrico, pero realmente puedes tener cualquier estilo de ahumador y hacer este lomo de cerdo que no necesita salsa, sólo este aliño de lomo de cerdo que es dulce y sabroso.

• Ahumar un lomo de cerdo deshuesado es la Perfección!

¡En serio, mi marido hizo esto un día y los niños no podían dejar de tocarlo!

Con una mezcla de azúcar moreno, chile en polvo, y otras especias frotadas por todas partes en la parte superior e inferior este aliño seco crea un sabor maravilloso una corteza en el exterior de su cerdo ahumado que es irresistible y realmente perfecto para cualquier otro tipo de carne también.

Así es como me doy cuenta de lo que vamos a fumar al día siguiente. ¡Voy a la tienda y veo lo que está en oferta! En serio, menos de 5 dólares para que los 5 cenemos + tengamos sobras para comer al día siguiente es mi cena ideal. No sé ustedes, pero esta es la mejor manera de cocinar.

• Casi cualquier carne puede ser ahumada y no sólo es una manera fácil de cocinar al aire libre, sino que crea un sabor maravilloso que simplemente no se puede conseguir en la parrilla.

Si usted es nuevo en el ahumado no necesita un modelo caro. Nosotros tenemos este ahumador que costaba menos de 200 dólares cuando lo compramos y no hemos tenido ningún problema con él. Sólo hay que ponerle una funda para evitar que se estropee durante los meses de invierno y prepararse para cocinar en él todas las noches una vez que se caliente el exterior.

Como con cualquier carne, pero especialmente con la de cerdo, hay que asegurarse de que se cocine adecuadamente, lo que supone 160 grados F. para algo como esto siguiendo esta guía de temperatura de la carne. Lo bueno del ahumador eléctrico que tenemos es que tiene un termómetro de carne en su interior que hace todo ese trabajo por ti!!

• Sólo tienes que poner tu carne dentro. Coloca la sonda en el centro de tu pieza de carne, y deja de cocinar una vez que alcanza la temperatura correcta. Luego se enfría para mantener los 120 grados para mantenerla caliente hasta que la saques. Lo hace tan fácil!!

Nosotros utilizamos las virutas de humo de manzana para ahumar este lomo de cerdo. Compro esta caja de virutas de madera variada para poder probar diferentes, dura todo el verano lo cual es perfecto.

Esto es lo que necesitas para ahumar un lomo de cerdo deshuesado y para los mejores aliños para lomo de cerdo ahumado

1. Ahumador – tenemos este ahumador eléctrico que facilita el ahumado porque se apaga automáticamente una vez que la carne está bien cocinada
2. Lomo de cerdo
3. Aceite de oliva
4. Azúcar moreno
5. Azúcar blanco azúcar
6. Especias

.

Cuando termines con esto prueba estas recetas de cerdo

• • Deslizadores de cerdo desmenuzado hawaiano en olla instantánea utilizando este mismo corte de carne
  • Si necesita hornear un lomo de cerdo puede disfrutarlo de esa manera también
  • Las chuletas de cerdo envueltas en tocino son más deliciosas de lo que podría explicar

• Asar un lomo de cerdo deshuesado tomó alrededor de 4 horas para cocinar.

A decir verdad no tuve que prestar mucha atención ya que la sonda sabe cuando está bien cocido. Una vez hecho, el ahumador lo mantendrá caliente hasta que estemos listos para comer. Lo puse a la hora del almuerzo y estaba listo para la cena. Nos gusta comer temprano, alrededor de las 5 de la tarde, así que es perfecto.

Si estás buscando otra gran receta de ahumado, esta es la forma de ahumar el salmón!

¿Buscas guarniciones para el lomo de cerdo?

• • • Mejor manera de hacer patatas al horno
    • Mejor receta de judías verdes
    • Servimos esto esa noche con nuestro pan de maíz de la olla a presión
    • Si también tienes tu parrilla en marcha, haz estos postres de barbacoa

Enviar la receta por correo electrónico
Imprimir Pin
4.25 de 4 votos
Ahumando un lomo de cerdo deshuesado
Aquí tienes la forma más fácil y mejor de ahumar un lomo de cerdo deshuesado y también la receta del aliño para el lomo de cerdo ahumado más increíble. No hay necesidad de salsa en esta carne porque el aliño y el ahumador hacen todo el trabajo por usted para crear las rebanadas de cerdo más sabrosas que jamás haya probado.
Plato principal, plato principal
Cocina americana
Palabra clave fácil, lomo, cerdo, ahumado
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 4 horas
Tiempo total 4 horas 15 minutos
Raciones 8
Calorías 543kcal
Autor The Typical Mom
Ingredientes
• 3/4 c de azúcar moreno
• 1/2 c de azúcar
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1/2 cucharada de pimienta
• 2 cucharadas de sal kosher es mejor
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1 lomo de cerdo 2-3 libras.
• 3 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones
• Frote el exterior del lomo de cerdo deshuesado con aceite de oliva.
• En un bol mezcla todos los ingredientes del lomo de cerdo hasta que se combinen y frótalo generosamente en el exterior de tu carne masajeando.
• Coloque la carne de cerdo en la rejilla central del ahumador (nosotros tenemos un ahumador eléctrico) y coloque la sonda en el extremo de la carne de cerdo empujando para que llegue al centro y pueda indicarle con precisión la temperatura, asegurándose de que se cocine hasta el final.
• Llene el cajón de astillas de madera. Ajuste el ahumador a 200 grados F. y fume hasta que el termómetro llegue a 160 grados para asegurarse de que la carne de cerdo está hecha.
• Para el lomo de cerdo que teníamos tardó unas 4 horas y con nuestro ahumador eléctrico la sonda está unida a él para que cuando llegue a la temperatura hecha para la carne se apague y baje a 120 grados para mantener el calor. Si no tienes esto comprueba después de 3 hrs más o menos para comprobar lo cerca que está de 160.
• Dejar reposar en una tabla de cortar al menos 15 minutos antes de cortar. Servir.
Datos nutricionales
Asar un lomo deshuesado Lomo de cerdo
Cantidad por ración (4 onzas)
Calorías 543Calorías de la grasa 144
Porcentaje de valor diario Valor*
Grasas 16g25%
Grasas saturadas 4g25%
Colesterol 172mg57%
Sodio 1885mg82%
Potasio 1081mg31%
Carbohidratos 34g11%
Azúcar 32g36%
Proteínas 61g122%
Vitamina C 0.2mg0%
Calcio 36mg4%
Hierro 1.8mg10%
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
Para más recetas fáciles, consejos e imprimibles gratuitos, por favor, ¡dale a LIKE a The Typical Mom en Facebook y sígueme en Pinterest! También puedes suscribirte a mi boletín semanal gratuito que está repleto de golosinas que sé que te encantarán 😉
3092shares