El Bistec Salisbury al Horno es una de mis comidas favoritas porque es muy simple de hacer y se puede hacer completamente en el horno. Me encanta la salsa de cebolla francesa y la jugosa hamburguesa de carne. Esta siempre ha sido una de mis comidas favoritas porque es probablemente una de las recetas de bistec salisbury más sencillas que se pueden encontrar.

Tardé un tiempo vergonzoso en darme cuenta de que el filete salisbury no era en realidad un filete. Es más bien una hamburguesa «disfrazada». De niño mi madre nos lo hacía siempre. El «filete» es jugoso y sabroso y la salsa es deliciosa. La comida es fácil de hacer en porciones grandes o en cantidades más pequeñas para una comida rápida.

Se sirve mejor con puré de patatas y judías verdes. Siempre me ha gustado esta combinación porque podía cubrir las patatas y las judías verdes con la deliciosa salsa gravy. Esta es una de mis comidas favoritas para hamburguesas y súper fácil de hacer de último minuto, cualquier noche de la semana.

El bistec Salisbury al horno es muy fácil de preparar

Toda nuestra carne de vacuno viene en paquetes de dos libras, así que generalmente hago dos recetas de hamburguesas distintas con un solo paquete. La carne molida te da tantas opciones para hacer una comida fácil y asequible, especialmente si tienes que comprar toda la carne en un supermercado.

La carne picada es más barata que cualquier otro corte de carne y una de las más fáciles de preparar. Cuando compre su carne de res a granel, obtendrá los mejores cortes de bistec, un sabroso asado y una buena porción de carne molida. Todos ellos son mucho más fáciles de incorporar en las comidas semanales de lo que se piensa.

Aquí tienes unas cuantas recetas más de carne picada que tienes que probar, ¡si aún no lo has hecho! Mi receta favorita de chili fácil, un delicioso ayudante de hamburguesa casero y esta sencilla y sabrosa sopa de tacos.

Para empezar, necesitarás un bol grande para mezclar las hamburguesas de carne. Pica un pimiento verde y añádelo al bol junto con la sal, la pimienta y la cebolla en polvo. A continuación, añade la sopa de cebolla francesa, un huevo y el pan rallado. Tendrás que usar las manos para mezclar todo y dar forma a las hamburguesas. Yo hice cinco hamburguesas con una libra de carne de hamburguesa. Se puede aumentar la cantidad duplicando la receta. Yo la he hecho utilizando dos bandejas en el horno.

Horneando las hamburguesas

Cubre una fuente de horno con mantequilla y alinea las hamburguesas en la fuente. Yo sólo uso una barra de mantequilla y la froto en la fuente para cubrirla ligeramente. Tendrás que hornear las hamburguesas Salisbury durante unos doce minutos antes de añadir los ingredientes para la salsa. Es importante hornearlas lo justo para que se pongan en marcha y luego escurrir la grasa antes de añadir la salsa. La mantequilla ayuda a dar sabor al filete además de evitar que se pegue a la sartén.

Yo siempre tengo un recipiente para verter la grasa y lo guardo en el congelador hasta el día de la basura. Esta es la mejor manera de manejar la grasa sin hacer un desastre. Para escurrir las hamburguesas de salisbury, vertí con cuidado la sartén sobre mi contenedor de grasa para sacar la mayor parte. No está de más dejar un poco en la sartén, hazlo lo mejor que puedas.

Salisbury steak gravy al horno

La salsa es mi parte favorita de toda la comida. En el mismo bol que has utilizado para mezclar la carne, añade los ingredientes para la salsa. La harina, el resto de la sopa de cebolla francesa, el ketchup, el agua, la salsa Worcestershire y el grano de mostaza molido. Añada la salsa con las hamburguesas parcialmente cocidas, después de haber escurrido la grasa. Hornea durante veinte minutos más.

El bistec salisbury al horno va mejor con…

Soy muy fan de servir puré de patatas junto con el bistec salisbury. La salsa que se utiliza para cubrir el filete también va muy bien sobre el puré de patatas. Añade unas judías verdes o tu verdura favorita para una comida completa y saludable. En la foto, con romero fresco y perejil fresco por encima. Puedes aderezar esta comida como quieras.

El bistec Salisbury al horno hace las mejores sobras

Nunca me preocupa cocinar demasiado para una sola comida. El bistec Salisbury se calienta deliciosamente en el horno. Sólo tendrás que volver a ponerlo en el horno el tiempo suficiente para que se caliente. Yo suelo poner el horno a 400 grados y hornear durante unos 10 minutos. Preparo una ensalada rápida para acompañarlo y el almuerzo está servido. Guárdalo en un recipiente de cristal hermético en el frigorífico hasta cuatro días. Recomiendo recalentarlo sólo una vez.

Ingredientes del filete salisbury al horno

1 libra de carne picada

1 lata (10.5 onzas) de sopa de cebolla francesa

1/2 taza de pan rallado estilo italiano

1 huevo

1/4 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimiento en polvo

1/2 pimiento verde, finamente picado

2 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de harina

1/3 de taza de ketchup

1/4 de taza de agua

1 cucharada de salsa Worcestershire salsa

1 cucharadita de semillas de mostaza molidas

Instrucciones para el bistec salisbury al horno

1. En un bol grande mezclar la carne picada, 1/3 de taza de la sopa de cebolla francesa, el pan rallado estilo italiano, el huevo, la sal, la pimienta, la cebolla en polvo y el pimiento verde. Tendrás que usar las manos para asegurarte de que todos los ingredientes se mezclan bien.
2. Dar forma a la carne en hamburguesas. Yo hice cinco hamburguesas de carne con una libra de carne.
3. Cubra ligeramente una fuente de horno con una fina capa de mantequilla.
4. Coloque las hamburguesas de carne en la fuente de horno y hornee a 400 durante doce minutos. Escurra la grasa antes de añadir la salsa.
5. Para hacer la salsa utilice el mismo recipiente que utilizó para las hamburguesas de carne y añada la harina, la lata de sopa restante, el ketchup, el agua, la salsa Worcestershire y las semillas de mostaza molidas.
6. Añadir la salsa a las hamburguesas parcialmente cocidas y escurridas.
7. Hornee durante 20 minutos más a 400 grados.
8. Una vez bien cocido, el bistec salisbury está listo para servir. ¡Que lo disfrutes!

Bistec Salisbury al horno

El bistec salisbury al horno es una de mis comidas favoritas porque es muy sencillo de hacer y se puede hacer completamente en el horno. Me encanta la salsa de cebolla francesa y la jugosa hamburguesa de ternera.

Tiempo de preparación 10 mins

Tiempo de cocción 30 mins

Curso Curso principal

Cocina Americana

Raciones para 4 personas

Equipamiento

• Tazón grande
• Porción para hornear

Ingredientes

• 1 lb de carne picada
• 1 lata (10.5 oz) de sopa de cebolla francesa
• 1/2 taza de pan rallado estilo italiano
• 1 huevo
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 pimiento verde, finamente picado
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de harina
• 1/3 de taza de ketchup
• 1/4 de taza de agua
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 1 cucharadita de semillas de mostaza molidas

Instrucciones

• En un bol grande mezclar la carne picada, 1/3 de taza de la sopa de cebolla francesa, pan rallado estilo italiano, huevo, sal, pimienta, cebolla en polvo y pimienta verde.
• Una vez que los ingredientes anteriores estén bien mezclados con la carne picada, dale forma de hamburguesas. Yo hice cinco hamburguesas con una libra de carne molida.
• Cubrir ligeramente la fuente de horno con mantequilla antes de colocar las hamburguesas en la fuente para hornear.
• Hornea a 400 grados durante doce minutos. Escurrir la grasa de la fuente de horno antes de añadir la salsa.
• Para hacer la salsa mezclar la harina, el resto de la sopa de cebolla francesa, el ketchup, el agua, la salsa Worcestershire y el grano de mostaza molido en un bol grande.
• Vierte la salsa sobre las hamburguesas de carne y hornea durante 20 minutos a 400.
• ¡Disfruta!

Palabra clave carne, saludable, abundante