Una de las recetas más populares de nuestra web son nuestros bocaditos de pretzel blandos caseros. Josh hizo un lote el otro día, pero decidió mejorarlos. Rellenó los bocaditos de pretzel blando con pepperoni y queso mozzarella para hacer Bocaditos de Pretzel de Pizza.
La comida favorita de Josh es la pizza, podría comerla todos los días y nunca se cansaría de ella. Como me gusta comer variado no comemos pizza tan a menudo como a él le gustaría. Le hizo mucha ilusión crear un divertido tentempié de pizza haciendo bocados de pretzel de pizza. El pepperoni es su ingrediente de pizza favorito, así que rellenó cada bocado con trozos de pepperoni y queso mozzarella rallado.
Los bocados se hinchan en el horno y forman una «corteza de pizza» de pretzel dorada. Cada bocado es mantecoso, salado y está relleno de pepperoni picante y queso derretido. Sirva los bocados de pretzel de pizza con salsa de pizza caliente. Estos bocaditos son perfectos para mojar y son un gran aperitivo o una fiesta.
Si te gusta la pizza y los pretzels, tienes que probar nuestros Pizza Pretzel Bites. Son divertidos de hacer y de comer.
Snack
Bocadillos de Pretzel de Pizza
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de agua tibia
- 2 cucharadas de azúcar moreno ligero
- 1 paquete de levadura seca activa
- 3 onzas de mantequilla sin sal derretida
- 2 1/2 cucharaditas de sal kosher
- 4 ½ a 5 tazas de harina multiusoharina para todo uso
- Aceite de canola
- Rebanadas de pepperoni cortadas en trozos pequeños
- Queso mozzarella rallado
- 5 cuartos de de agua
- 3/4 de taza de bicarbonato
- 1 huevo entero batido con 1 cucharada de agua fría
- Sal marina gruesa
- Salsa para pizzapara servir
Instrucciones
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1. Combinar el agua, el azúcar, la levadura y la mantequilla en el bol de una batidora de pie y mezclar con el gancho de amasar hasta que se combinen. Dejar reposar durante 5 minutos.
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2. Añadir la sal y la harina y mezclar a velocidad baja hasta que se combinen. Aumente la velocidad a media y continúe amasando hasta que la masa esté suave y empiece a despegarse del lado del bol, unos 3 o 4 minutos. Si la masa parece demasiado húmeda, añada más harina, una cucharada cada vez. Retire la masa del bol, colóquela en una superficie plana y amásela hasta formar una bola con las manos.
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3. Engrase un bol con aceite de canola, añada la masa y gírela para cubrirla con el aceite. Cubrir con una toalla limpia o con papel plástico y colocar en un lugar cálido hasta que la masa doble su tamaño, aproximadamente 1 hora.
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4. Precalentar el horno a 425 grados F. Llevar el agua a ebullición en una olla grande a fuego alto y añadir con cuidado el bicarbonato de sodio.
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5. Sacar la masa del bol y colocarla en una superficie plana. Dividir la masa en 8 trozos iguales, de unos 4 ¼ a 4 ½ onzas cada uno. Enrolle cada pieza en una cuerda larga que mida 22 pulgadas y dele forma. Cortar la masa en trozos de una pulgada para hacer los bocados de pretzel. Enrolle cada bocado de forma plana con un rodillo. Rellene cada bocado con pepperoni y queso. Dobla la masa y pellizca los extremos. Coloca los bocados en una bandeja para hornear y continúa hasta que todos los bocados de pretzel estén rellenos.
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6. Hierve los bocados de pretzel en la solución de agua en tandas. Hicimos unos 15 bocados a la vez. Hervir durante unos 30 segundos. Retirar con una cuchara grande con ranuras. Colocar los bocados de pretzel en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o un Silpat. Asegúrese de que no se toquen. Pincelar la parte superior con el lavado de huevo y sazonar generosamente con la sal. Colocar en el horno y hornear de 15 a 18 minutos, o hasta que se doren.
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7. Sacar del horno y dejar enfriar durante cinco minutos. Servir caliente con salsa para pizza.¿Has probado esta receta?
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