El fin de semana hice todo tipo de dulces y delicias, ¡y mis brazos están cansados! Y en realidad, no están cansados de hacer todos los dulces y deliciosas golosinas. Están cansados de lavar todos los malditos platos relacionados con la preparación de todas las dulces y deliciosas golosinas.
¿Puedo escuchar a mis amigos que no les gusta lavar los platos? Bueno, hola. Soy vuestra alma gemela.
De todas formas, una de las delicias que hice fue de una receta que encontré en la web de Land O’ Lakes, y resultaron tan increíbles que no duraron ni medio día. Así que si esperas hacerlas para los vecinos o amigos o para las bandejas de galletas de Navidad, te sugiero que cuadrupliques la cantidad o que pongas un poco de cinta adhesiva (decorativa) sobre tu boca y la de tu familia. El hecho de que sean pequeñas hace que sean muy fáciles de meter en la boca (¿bocables?) y antes de que te des cuenta… ¡te habrás comido cinco! O diez. O… no importa.
Como suelo hacer, tomé fotos del proceso paso a paso. Fueron un total juego de niños y de nuevo… ¡tan deliciosos!
Comienza con media taza de azúcar moreno…
Y 6 cucharadas de hermosa, gloriosa mantequilla. Esa variedad de Land O’ Lakes. ¡Por supuesto!
Entonces añade una yema de huevo…
Media cucharadita de vainilla…
Entonces, cremadlo todo hasta que esté mezclado, raspando los lados en el camino.
A continuación viene una taza de harina…
(Más 2 cucharadas de harina, ¡para ser precisos!)…
¡Es una receta tan sencilla!
Mezcla a velocidad baja hasta que todo se integre. Ahora bien, yo acabé añadiendo una cucharada más de mantequilla, porque mi yema de huevo era del lado pequeño… y todo acabó bien.
Cuando la masa esté lista, coge pequeñas porciones…
Ponlo en mini moldes para magdalenas…
Después, con los dedos, presiona la masa en el fondo de cada taza.
Usa el pulgar para presionar una pequeña impresión en el centro.
¡Las tazas están listas! Ahora viene el relleno, que es donde viene la verdadera locura.
Empieza con una taza de nueces picadas, que es diferente a una taza de nueces picadas. En este caso, eché unas pacanas en el procesador de alimentos, las piqué y luego medí una taza de ellas.
Añadir media taza de azúcar moreno azúcar moreno a las nueces…
Revolver juntos…
Entonces…prepárate listo…
Wow.
Lo último es un poco de vainilla…
¡Entonces revuélvelo todo hasta que se una!
Ahora, añade una cucharadita de la mezcla encima de cada taza de muffin.
¡Eso es todo!
Luego hornéalos a 350 durante unos 13 o 15 minutos.
Deje que se asienten en el molde durante unos 5 minutos para que se asienten…
Luego sácalos con cuidado de la sartén. ¡Oh, Dios mío!
Estos son absolutamente divinos. Saben exactamente como una tarta de nueces, pero en forma de pequeños bocados. Y repito: ¡haz al menos una tanda doble! Desaparecen súper rápido.
Además, pido disculpas monumentales por mi mano en esta foto. Mi cámara no saca lo mejor de ella. ¡Es mejor en la vida real! Lo prometo. (Creo.)
¡Aquí tenéis la receta imprimible en Land O’ Lakes! (También hay un montón de hermosas recetas de galletas de Navidad en su página de inicio si estás buscando algunas ideas nuevas. Yay for cookies!)
Pecan Pie Bites en Land O’ Lakes