Según la nutricionista macrobiótica y practicante de la salud Shilpa Arora, «las grasas que comes forman la mayor parte de tus paredes celulares, por lo que una dieta baja en grasas o sin grasas hace que tu pared celular sea inflexible y extremadamente difícil que los nutrientes pasen a través de ella y alimenten tus células. No todas las grasas son malas. Sólo hay que conocer la diferencia». La moraleja de la historia es que ciertos tipos de grasas pueden ayudarte a perder tu grasa corporal y los aguacates pertenecen a esta categoría.

El aguacate es el nuevo niño superalimento de la cuadra. El árbol del aguacate es originario del centro-sur de México, pero esta sabrosa fruta es ahora apreciada en todo el mundo por sus maravillosas propiedades nutricionales. Su rico sabor y su textura cremosa no sólo son ideales para preparar el famoso guacamole, sino que también pueden aportar una nutrición de calidad a la dieta diaria. Los aguacates están llenos de vitamina K, vitamina C, folato y son una gran fuente de grasas saludables conocidas como grasas monoinsaturadas (MUFAs). Se sabe que estas grasas de origen vegetal son buenas para el corazón y también ayudan a perder peso al ayudar a sentirse lleno. El papel que desempeñan los aguacates en la pérdida de peso ha sido respaldado por un nuevo estudio publicado en el Journal Internal Medicine Review.Los investigadores han descubierto que comer aguacates con regularidad puede ayudar a mantener el índice de masa corporal (IMC) y también a combatir la grasa del vientre. Para el estudio, el equipo evaluó una muestra representativa de 29.684 adultos (mayores de 19 años). Se observó que las personas que consumían aguacates tenían un 33% menos de probabilidades de tener sobrepeso u obesidad y un 32% menos de probabilidades de tener un perímetro de cintura elevado en comparación con los no consumidores. Por término medio, los consumidores de aguacate pesaban 2,5 kilos menos, tenían un IMC medio de 1 unidad menos y un perímetro de cintura 1,2 pulgadas menor en comparación con los no consumidores. Los consumidores de aguacate también tienen menos carbohidratos, azúcares añadidos y sodio, lo que llevó a niveles de insulina más estables, junto con la reducción de los niveles de homocisteína, que se asocia con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular.(Lea también: 10 mejores recetas con aguacate)

Las grasas saludables de los aguacates – MUFAs son también la razón por la que la milagrosa dieta mediterránea está considerada como una de las más saludables. Otros alimentos ricos en MUFAs son el aceite de oliva, los cacahuetes, las almendras, los anacardos y los pistachos. Además, los aguacates también pueden formar parte de tu dieta saludable en general, ya que aportan fibra dietética, vitaminas E y C, folato, magnesio, cobre y potasio. La fibra es otro componente que ayuda a la pérdida de peso, ya que tarda más en digerirse y, por lo tanto, te mantiene satisfecho y lleno a la vez que evita los antojos a mitad de las comidas. Cómo utilizar los aguacatesLos aguacates son ideales para encajar en su dieta de pérdida de peso, ya que una porción de 50 gramos sólo contiene 80 calorías (según el USDA). Son un buen desayuno energético en forma de sándwich o simplemente colocando unas rebanadas en una tostada. Si se combinan con huevos, los aguacates son un tentempié rico en proteínas para después del entrenamiento. Si eres asiduo al gimnasio, los aguacates son imprescindibles en tu dieta, ya que son ricos en potasio. El potasio actúa como electrolito, ayuda a desarrollar los músculos y descompone los carbohidratos. Es perfecto para las ensaladas de verano e incluso puedes mezclarlo en tu batido para añadir algo de profundidad y sabor extra. Si buscas algo desi, prueba el lassi de aguacate que mantendrá tus niveles de energía en un día caluroso.