¿Te has preguntado alguna vez cómo congelar guacamole para usarlo más tarde cuando los aguacates son abundantes, baratos o de temporada? Por qué no aprovechar al máximo el alimento más perfecto de la naturaleza: aquí te explicamos cómo hacer guacamole para congelar, así como la forma de descongelarlo fácilmente para usarlo más tarde durante los tiempos de escasez en los que los aguacates están demasiado maduros, poco maduros o son ridículamente caros.

Cortar aguacates. Alguna vez te has preguntado cómo congelar el guacamole para usarlo más tarde cuando los aguacates sean abundantes, baratos o estén en temporada? Aquí te explicamos cómo hacer guacamole para congelar, así como la forma de descongelarlo fácilmente para más tarde durante los tiempos de escasez cuando los aguacates están demasiado maduros, poco maduros, o ridículamente caros.'s how to make guacamole for freezing, as well as how to easily thaw it out for later during the lean times when avocados are over-ripe, under-ripe, or ridiculously expensive.

Cortar aguacates. ¿Te has preguntado alguna vez cómo congelar el guacamole para usarlo más tarde cuando los aguacates sean abundantes, baratos o estén en temporada? Aquí se explica cómo hacer guacamole para congelar, así como la forma de descongelarlo fácilmente para más tarde durante los tiempos de escasez cuando los aguacates están demasiado maduros, poco maduros, o ridículamente caros.'s how to make guacamole for freezing, as well as how to easily thaw it out for later during the lean times when avocados are over-ripe, under-ripe, or ridiculously expensive.

Los aguacates son casi mi comida favorita en todo el universo, por lo que congelar el guacamole nos ayuda a pasar hasta la próxima vez que los aguacates salgan a la venta. Y si me permites una pequeña digresión aquí: Que conste que hoy podría ser un exitoso propietario de un restaurante, si MashupDad me hubiera escuchado hace más de 10 años cuando le dije que sería una gran idea abrir un restaurante con temática de aguacates. Todos se rieron de mí entonces, pero mira: Ahora hay tanto una Avocaderia en Nueva York – como un Avocado Show en Ámsterdam!

Siempre me adelanto a mi tiempo, suspiro… 😉

Una receta fácil de guacamole casero

Pero volvamos a cómo congelar el guacamole. Para empezar: Aquí tienes una receta fácil de guacamole casero que puedes probar. Se congela bien, y también puedes ajustar fácilmente las proporciones a tu gusto – hazlo menos ajo, menos picante, más lima, todo a tu gusto. (La cebolla roja en realidad lo hace más bonito y añade un poco de dulzura; ¡sólo que hoy no tenía ninguna a mano!)

Ingredientes

– para congelar

2 aguacates grandes y maduros
1.5 cucharadas de cebolla roja o amarilla picada
1-2 dientes de ajo picados
1/4-1/2 cucharadita de chile en polvo
Sal marina, al gusto
Jugo de 1/2 lima pequeña

– después de descongelar

1 tomate Roma mediano, picado

Direcciones

Ingredientes del guacamole en el bol. Alguna vez te has preguntado cómo congelar el guacamole para usarlo más tarde cuando los aguacates sean abundantes, baratos o estén en temporada? Aquí se explica cómo hacer guacamole para congelar, así como la forma de descongelarlo fácilmente para más tarde durante los tiempos de escasez cuando los aguacates están demasiado maduros, poco maduros o ridículamente caros.'s how to make guacamole for freezing, as well as how to easily thaw it out for later during the lean times when avocados are over-ripe, under-ripe, or ridiculously expensive.

Ingredientes del guac en un bol. ¿Te has preguntado alguna vez cómo congelar el guacamole para usarlo más tarde cuando los aguacates sean abundantes, baratos o estén en temporada? Aquí se explica cómo hacer guacamole para congelar, así como la forma de descongelarlo fácilmente para más tarde durante las épocas de escasez en las que los aguacates están demasiado maduros, poco maduros o ridículamente caros.'s how to make guacamole for freezing, as well as how to easily thaw it out for later during the lean times when avocados are over-ripe, under-ripe, or ridiculously expensive.

Pulverice el aguacate en un bol y, a continuación, añada todos los demás ingredientes excepto el tomate. Pruebe el guacamole y ajuste las proporciones de los ingredientes según sea necesario, recordando que la adición de tomate añadirá dulzura más tarde.

Coloque una cucharada de guacamole en una bolsa de congelación de un cuarto de galón, luego presione de forma plana y saque todo el aire posible antes de sellarla. Congele hasta tres meses.

Para descongelar el guacamole congelado, deje la bolsa en el frigorífico toda la noche o colóquela en un bol con agua tibia, rellenando el agua a medida que se enfría hasta que el guacamole se descongele. Añada el tomate picado y sirva.

Nota: Si hace el guacamole para utilizarlo inmediatamente en lugar de para congelarlo, simplemente mezcle el tomate picado con el resto de los ingredientes.

Sin tomate

Guacamole en bolsa de congelación. Alguna vez te has preguntado cómo congelar el guacamole para usarlo más tarde cuando los aguacates sean abundantes, baratos o estén en temporada? Aquí te explicamos cómo hacer guacamole para congelar, así como la forma de descongelarlo fácilmente para más tarde durante los tiempos de escasez cuando los aguacates están demasiado maduros, poco maduros o ridículamente caros.'s how to make guacamole for freezing, as well as how to easily thaw it out for later during the lean times when avocados are over-ripe, under-ripe, or ridiculously expensive.

Guacamole en bolsa de congelación. ¿Te has preguntado alguna vez cómo congelar el guacamole para usarlo más tarde cuando los aguacates sean abundantes, baratos o estén de temporada? Aquí se explica cómo hacer guacamole para congelar, así como la forma de descongelarlo fácilmente para más tarde durante los tiempos de escasez cuando los aguacates están demasiado maduros, poco maduros o ridículamente caros.'s how to make guacamole for freezing, as well as how to easily thaw it out for later during the lean times when avocados are over-ripe, under-ripe, or ridiculously expensive.

Cuando haga guacamole para congelar, asegúrese siempre de dejar fuera los tomates que normalmente añadiría al guacamole fresco; se vuelven acuosos cuando se congelan, y tendrán efectos nocivos en su guac una vez descongelado.

Así que, si tiene su propia receta de guacamole favorita que le gustaría utilizar en lugar de la anterior, simplemente hágala como lo haría normalmente – pero deje fuera los tomates. Añade un poco de tomate fresco picado a tu guacamole congelado después de descongelarlo, ¡y ya está listo!

¿Qué más puedes congelar con antelación?

También me gusta congelar el caldo casero para preparar las comidas más tarde, pero hay muchas otras cosas que puedes hacer con antelación para simplificarte la vida después. Qué te gusta congelar para facilitar las comidas futuras?

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    Guacamole casero fácil, receta imprimible

    Guacamole casero fácil

    Aquí tienes una receta fácil de guacamole casero para probar. Se congela bien, y también puedes ajustar fácilmente las proporciones a tu gusto: hazlo menos ajo, menos picante, más lima, todo a tu gusto.
    Curso condimento
    Tiempo total 10 minutos
    Raciones 4
    Autor Rachel Singer

    Ingredientes

    – para congelar

    • 2 aguacates grandes y maduros
    • 1.5 cucharadas de cebolla roja o amarilla picada
    • 1-2 dientes de ajo picados
    • 1/4-1/2 cucharadita de chile en polvo
    • Sal marina, al gusto
    • Jugo de 1/2 lima pequeña
    – tras la descongelación

    • 1 tomate Roma mediano, picado

    Instrucciones

    • Mezcla el aguacate en un bol, y luego tritura todos los demás ingredientes excepto el tomate. Pruebe el guacamole y ajuste las proporciones de los ingredientes según sea necesario, recordando que la adición de tomate añadirá dulzura más tarde.
    • Coloque una cucharada de guacamole en una bolsa de congelación de un cuarto de galón, luego presione de forma plana y saque todo el aire posible antes de sellarla. Congele hasta tres meses.

    Para descongelar

    • Para descongelar el guacamole congelado, deja la bolsa en la nevera toda la noche o colócala en un bol con agua tibia, reponiendo agua a medida que se enfría hasta que el guacamole se descongele.
    • Incorpora el tomate picado y sirve.

      Observaciones

      Cuando se hace guacamole para usar inmediatamente en vez de para congelar, sólo hay que mezclar el tomate picado con el resto de los ingredientes.

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