Reducir las calorías es el enfoque que la mayoría de las personas que hacen dieta deben tomar para cumplir con sus objetivos de pérdida de peso. Pero de vez en cuando la gente lleva la restricción de calorías demasiado lejos, lo que en última instancia hace que la pérdida de peso sea más lenta y difícil al ralentizar su metabolismo.
Descubrir el número correcto de calorías para usted sobre una base diaria depende de su edad, sexo y nivel de actividad. En general, cuanto más joven y activo seas, más calorías puedes consumir. Y los hombres pueden consumir más calorías diarias que las mujeres. Por ejemplo, las directrices del Departamento de Agricultura de EE.UU. dicen que las mujeres de 19 a 30 años deben consumir 2.000 calorías si tienen un estilo de vida sedentario o 2.400 calorías si tienen uno activo; para los hombres de la misma edad el rango es de 2.400 a 3.000 calorías.
Definiendo la dieta baja en calorías
Parece lógico que si las calorías son el problema, se quiera comer la menor cantidad posible para acelerar la pérdida de peso. Como regla general, la gente necesita un mínimo de 1.200 calorías diarias para mantenerse saludable. Las personas que tienen una rutina de ejercicios extenuante o realizan muchas actividades diarias necesitan más calorías. Si ha reducido su consumo de calorías por debajo de las 1.200 calorías diarias, podría estar perjudicando a su cuerpo además de sus planes de pérdida de peso.
«El panorama general es consumir suficientes calorías con un equilibrio de nutrientes y realizar actividad física para un buen manejo de la salud y lograr los objetivos de peso. Consumir menos de 1.200 calorías al día puede dificultar la satisfacción de las necesidades de vitaminas y minerales a través de los alimentos», dice la terapeuta nutricional Andrea Spivack, MA, RD, LDN, con Penn Behavioral Health en la Universidad de Pensilvania en Filadelfia.
Por muy tentador que sea continuar con su plan de pérdida de peso bajo en calorías y simplemente tomar un suplemento, Spivack señala que hay algunos nutrientes clave que sólo están disponibles a través de su dieta.
En ocasiones, las personas obesas siguen una dieta muy baja en calorías -de 800 a 1.000 calorías al día- durante un breve periodo de tiempo para alcanzar un objetivo específico de pérdida de peso, pero luego cambian a una dieta con más calorías para alcanzar y mantener su peso deseado. Esta dieta suele estar supervisada por un médico o nutricionista para que sea nutricionalmente equilibrada. Desgraciadamente, la recuperación de peso es habitual una vez que se terminan estas dietas de calorías restringidas.
Por qué las dietas bajas en calorías ralentizan tu metabolismo
Si estás haciendo una dieta muy baja en calorías, puede que te preguntes por qué los números de tu báscula no se mueven, pero tu compañero de dieta está más delgado cada mes.