Esta rápida y fácil receta de cazuela de brócoli de pollo keto con queso crema y brócoli está hecha completamente desde cero sin depender de una base de sopa enlatada. Es libre de gluten, baja en carbohidratos y absolutamente deliciosa.

Salta a:

• ¿Qué ingredientes lleva esta cazuela de pollo y brócoli keto?
• Consejos para hacer la mejor cacerola de pollo baja en carbohidratos
• ¿Puedes hacer esta cacerola Keto en la olla instantánea o en la olla lenta?
• Consejos para los aderezos de la cacerola baja en carbohidratos
• Servir y almacenar la cacerola de pollo con brócoli baja en carbohidratos con queso crema
• Cacerola de pollo con brócoli baja en carbohidratos con queso crema
• Cacerola de pollo con brócoli baja en carbohidratos con queso crema

Las cacerolas son cenas súper fáciles que son geniales para toda la familia. Sin embargo, encontrar recetas de cacerolas de pollo saludables y bajas en carbohidratos no siempre es sencillo. Hasta ahora…

Muchas recetas de cazuelas populares utilizan sopa enlatada, arroz blanco y están cubiertas con pan rallado. Todos estos son almidones vacíos, que obviamente quieres evitar ya que estás comiendo bajo en carbohidratos.

Si eres una persona de cacerolas, probablemente has estado esperando encontrar una cacerola de cena de pollo que no use ninguna sopa enlatada. ¿Por qué? Porque normalmente contienen almidones que no son apropiados para una dieta baja en carbohidratos.

Desde luego, no necesitas los carbohidratos ocultos que vienen en las sopas cremosas, ni tampoco quieres los productos químicos de esas latas prefabricadas de todos modos.

¡Y por eso esta receta de cazuela de pollo con brócoli keto es tan perfecta! Está inspirada en una receta similar que es una joya de un viejo libro de cocina de mi colección, sólo que mucho más saludable.

También he incluido un ingrediente secreto en la cazuela que no es la norma en la mayoría de los pasteles de pollo y brócoli: el queso parmesano. ¡El sabor ligeramente a nuez y totalmente rico del parmesano realza los sabores del pollo y el brócoli de una manera única y apetitosa!



¿Qué ingredientes lleva esta cazuela de pollo y brócoli Keto?

Te encantará que no haya ingredientes extravagantes en esta comida. Las cenas fáciles entre semana deben hacerse con ingredientes que estén a mano, ¿no estás de acuerdo?

¿Y esta cena? Es una sencilla receta de cazuela de brócoli baja en carbohidratos con queso crema que exactamente. Utilizarás alimentos que son fáciles de encontrar en cualquier tienda de comestibles y, muy posiblemente, ya están en tu despensa, nevera y congelador.

En general, es bastante sencillo reunir esto en tu cazuela favorita para hornear. El brócoli, el pollo y los champiñones son las estrellas de esta fácil receta. Sin embargo, las sabrosas especias, los quesos y los líquidos harán que tu salsa de crema keto sea una tentadora sustitución para reemplazar la sopa condensada en lata.

• Pechuga de pollo sin hueso
• Aceite de oliva
• Mantequilla
• Ajo
• Cebolla picada
• Sal y pimienta, al gusto
• Estragón
• Setas en conserva
• Vino blanco de cocina (o zumo de limón)
• Queso fresco
• Crema agria
• Caldo de huesos de pollo
• Ramilletes de brócoli
• Queso parmesano



Consejos para hacer la mejor cazuela de pollo baja en carbohidratos

Aunque no es necesario dorar el pollo antes de hornear la cazuela, puede añadir un poco de sabor extra a la receta. Sobre todo si utilizas la misma sartén para hacer la salsa y cocinar los champiñones!

Sin embargo, si tienes mucha prisa o simplemente tienes sobras a mano, puedes utilizar un pollo asado. También puedes utilizar pollo desmenuzado, si ya tienes alguno preparado en la nevera, pero no será tan contundente a la hora de morderlo.

El brócoli fresco o congelado funcionará, dependiendo de lo que te resulte más fácil.

Si crees que vas a echar de menos el arroz blanco, puedes incluso añadir arroz de coliflor a la salsa cremosa, el sutil brócoli y el sabroso pollo. Una de las mejores cosas de los guisos es que puedes tomar una receta ya deliciosa y hacerla tuya, lo que garantiza el placer de tu familia.



¿Puedes hacer esta cazuela Keto en la olla instantánea o en la olla de cocción lenta?

¡Por supuesto! Aunque esta receta está escrita para el horno, en realidad es bastante fácil de hacer en la olla a presión o en la Crock Pot.

Sólo habría que hacer algunos ajustes sencillos para hacer esta cacerola de pollo con brócoli baja en carbohidratos con queso crema y pollo en tu olla lenta o Instant Pot.

Para cocinar a fuego lento, todo lo que tendrías que hacer es echar todos los ingredientes en tu crock. Para facilitar la limpieza, puedes utilizar un forro, pero no es imprescindible. Luego, déjalo en la crock pot durante 6-8 horas a fuego lento.

La olla a presión sería muy similar. Primero querrás cocinar el pollo, el brócoli, los champiñones, el caldo, el vino y las especias juntos. Luego, al final, agrega el queso crema y la crema agria debido a que los lácteos se separan cuando se cocinan a presión, sin embargo.

Consejos para los aderezos de la cazuela baja en carbohidratos

A veces quieres la experiencia de comida reconfortante de una cazuela cremosa con un aderezo crujiente.

Sin embargo, si estás comiendo bajo en carbohidratos, tienes que renunciar a la clásica cebolla francesa o a las galletas de mantequilla desmenuzadas por encima. Sin embargo, hay sustitutos bajos en carbohidratos que también son muy sabrosos.

Si tienes pan keto en la nevera o el congelador, sería una buena cobertura desmenuzada para esta cazuela de brócoli baja en carbohidratos. Sólo tienes que tostarlo ligeramente, desmenuzarlo y luego mezclarlo con un poco de mantequilla derretida. Las cortezas de cerdo también funcionan de forma similar.

Si quieres añadir un poco de parmesano a la cobertura desmenuzada, eso añade un sabor agradable que combina bien con el resto del guiso. También lo hace una pizca de perejil espolvoreado.



Servir y guardar la cazuela de pollo con brócoli y queso crema baja en carbohidratos

¡Esta cazuela está deliciosa servida bien caliente al salir del horno! Puedes prepararlo con antelación y simplemente cocinarlo antes de servirlo. A mi familia le encantó y no tengo ninguna duda de que a la tuya también.

A las mamás les entusiasman especialmente los guisos fáciles de ceto; les permiten comer bien y hacer una comida que todos pueden disfrutar.

De hecho, es una gran cena en el congelador para preparar con antelación y es fácil de sacar para una comida de la noche de la semana ocupada que toda la familia disfrutará.

Si tienes algunas sobras, se mantendrán en la nevera durante varios días y se pueden recalentar en el horno o en el microondas. Si los calientas en el microondas, rocía con unas gotas de agua y calienta ligeramente tapado para que no se reseque.

El brócoli es una de mis verduras favoritas. Además, combina perfectamente con el pollo. Cuál es tu guiso favorito para hacer con brócoli y pollo?



Cacerola de brócoli con pollo y queso crema baja en carbohidratos

Asegúrate de ver mis otras cacerolas bajas en carbohidratos para obtener más ideas de cenas rápidas y sencillas que disfrutará toda la familia. He enumerado algunos de mis favoritos a continuación:

• Cacerola de Pimientos Rellenos
• Lasaña de Berenjenas Keto
• Cacerola de Pollo Cordon Bleu Keto
• Cacerola de Pollo de Búfalo
• Cacerola de Pollo Mexicano

También encuentro que las cacerolas son perfectas para crear un plato utilizando las sobras que tengo a mano.

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Cacerola de pollo con brócoli con queso crema

Autor: Lisa MarcAurele

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Una cazuela de pollo baja en carbohidratos muy rápida de preparar que se hace completamente desde cero sin depender de una base de sopa enlatada.

Vídeo de la receta (Haz clic en la imagen to Play)

Tiempo de preparación10 mins

Tiempo de cocción35 mins

Tiempo total45 mins

Curso: Plato principal

Cocina: Americana

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Raciones para 8 personas

Calorías 335

Ingredientes

• ▢ 1 ½ libras de pechuga de pollo deshuesada
• ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva
• ▢ 2 cucharadas de mantequilla
• ▢ 3 dientes de ajo
• ▢ 1 cucharada de cebolla picada seca
• ▢ sal y pimienta al gusto
• ▢ ½ cucharadita de estragón
• ▢ 6.Lata de 5 onzas de champiñones laminados
• ▢ ½ taza de vino blanco de cocina o unas cucharadas de zumo de limón
• &rac13; taza de crema agria
• . ▢ ½ taza de queso parmesano 1 ¾ onzas

Instrucciones

• Corta el pollo en trozos del tamaño de un bocado.
• Cocina el pollo con el ajo y la cebolla en aceite de oliva y mantequilla hasta que deje de estar rosado.
• Añade el resto de ingredientes.
• Cocinar y remover a fuego medio durante unos 10 minutos.
• Verter en una cazuela de 9×13.
• Espolvorear con queso parmesano.
• Hornea a 350 grados F durante 20-25 minutos.

Notas

La cazuela se puede hacer en la olla de cocción lenta, pero añade el brócoli en los últimos 30 minutos de cocción.

Edulcorantes bajos en carbohidratos | Tabla de conversión de edulcorantes Keto



Nutrición

Porción: 197g | Calorías: 335 | Carbohidratos: 7g | Proteínas: 24g | Grasas: 22g | Grasas saturadas: 10g | Colesterol: 102mg | Sodio: 450mg | Potasio: 663mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 955IU | Vitamina C: 54.9mg | Calcio: 150mg | Hierro: 1.1mg

Información adicional

Carbohidratos netos: 6g | % Carbohidratos: 7.5% | % Proteína: 30.2% | % Grasa: 62.3% | SmartPoints: 11

Valores

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Nota sobre la información nutricional

La información nutricional de la receta se proporciona como cortesía y es sólo aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional dada para cualquier receta en este sitio. Los carbohidratos del eritritol no se incluyen en el recuento de carbohidratos, ya que se ha demostrado que no afectan al azúcar en sangre. Los carbohidratos netos son el total de carbohidratos menos la fibra.

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Publicado por primera vez: 25 de junio de 2011…

Última actualización: 8 de octubre de 2019