Pat’s Backcountry Beverages-eslogan de la empresa: «Drink Resourcefully»-ha desarrollado un concentrado de cerveza que puede ser reconstituido y carbonizado en el campo.
Pat (a.k.a. Patrick Tatera, de Talkeetna, Alaska) ha creado un concentrado de cerveza que no está técnicamente deshidratado, un proceso que requiere mucha energía y que implicaría la eliminación de toda el agua de una cerveza elaborada de forma estándar, sino que se elabora casi sin agua en primer lugar. El proceso pendiente de patente, que Pat ha bautizado como Tecnología de Elaboración de Cerveza Híbrida, crea un brebaje alcohólico concentrado que, una vez diluido con agua, produce un contenido de alcohol y un sabor «equivalente al de la mayoría de las microcervecerías del mercado»
A nadie le gusta beber cerveza sin gas, sin embargo, hay otro paso en el proceso: la carbonatación. Pat también ha desarrollado una botella carbonatadora, que contiene un «vaso de reacción» integrado que se llena con el polvo «eco2ACTIVATOR» de la empresa. Colócalo en tu bebida reconstituida de elección y la reacción química resultante añade esas burbujas esenciales para la experiencia completa de beber cerveza.
Aquí hay un vídeo que lo demuestra en acción:
No se incluyen detalles reales en el sitio sobre lo que hay exactamente en ese polvo mágico eco2ACTIVATOR, ni hay ninguna reseña todavía en cuanto a la carbonatación que realmente hace la bebida. ¿Por qué? Saldrá a la venta por primera vez a finales de este mes. Todavía no se han anunciado los precios, incluido el coste de las bolsas individuales de polvo para el vaso reactor.
Y tendrás que esperar un poco más para mojar tu silbato con la cerveza de Pat’s: no estará disponible hasta principios de 2013, ya que la incipiente empresa todavía está «a punto de completar nuestros permisos federales y estatales» para vender el producto.
Pero hay una alternativa sin alcohol que estará disponible antes de esa fecha: Los concentrados de soda Pat’s, que también estarán disponibles a finales de este mes. Inicialmente estarán disponibles cinco sabores, entre ellos Bear Foot Root Beer, Poma Granite Cola y Lemon Clime.
«Equipado» es un blog de AMC Outdoors, escrito por Matt Heid.