El peaje que supone para su salud

Ya sea que su placer favorito sea una hamburguesa con papas fritas o un pastel de chocolate, está bien darse un gusto de vez en cuando – con moderación. Sin embargo, la moderación puede ser difícil de determinar, ya que el tamaño de las porciones en Estados Unidos sigue creciendo. En las últimas cinco décadas, el tamaño medio de las raciones de comida, ya sea de la comida rápida, de los restaurantes o de los supermercados, ha crecido hasta un 138%. Esto, junto con una relación poco saludable con la comida, puede provocar que se coma en exceso.

La sobrealimentación se produce cuando se come más allá del punto en que se siente la saciedad. Cuando se come en exceso, el cuerpo trabaja horas extras para mantener el sistema digestivo. La cantidad de sangre que se envía a su intestino hace que su ritmo cardíaco aumente. El estómago tiene que expandirse para hacer sitio a la comida. Libera ácido clorhídrico para ayudar a descomponer los alimentos, lo que puede dar lugar a la acidez estomacal.

La relación entre una comida pesada y los ataques al corazón

Las comidas grasas son especialmente gravosas para el corazón. Además de contribuir a elevar los niveles de colesterol, las comidas inusualmente pesadas pueden aumentar el riesgo de sufrir un ataque cardíaco, posiblemente debido a los cambios en el flujo sanguíneo y a los aumentos de la frecuencia cardíaca y la presión arterial después de comer. Si padece una enfermedad cardíaca, limite los alimentos con alto contenido en grasas y carbohidratos, especialmente en una comida copiosa, una celebración con mucha comida o cuando salga a cenar a su restaurante favorito.

La relación entre la obesidad y las enfermedades cardíacas

Comer en exceso con frecuencia puede conducir a la obesidad. Esos kilos de más conllevan riesgos adicionales para la salud por la presión arterial alta y la diabetes. Además, los individuos con obesidad o sobrepeso tienen un riesgo significativamente mayor de desarrollar enfermedades cardiovasculares. Esto ocurre por una serie de razones.

• El exceso de peso puede conducir a la presión arterial alta, que, sin control, puede causar daños a su corazón. Se trata de un importante factor de riesgo de accidente cerebrovascular, insuficiencia cardíaca y aneurisma arterial abdominal.
• El sobrepeso aumenta el riesgo de fibrilación auricular (FA), que puede provocar un accidente cerebrovascular, insuficiencia cardíaca u otras complicaciones.
• La obesidad puede causar resistencia a la insulina, lo que conduce a la prediabetes o la diabetes – un factor de riesgo conocido para las enfermedades del corazón.

Modo de evitar comer en exceso

Elegir comidas saludables y bien proporcionadas es uno de los primeros pasos para reducir el riesgo de enfermedades del corazón y otros problemas de salud. Experimentará inmediatamente beneficios, como la reducción de la presión arterial y el colesterol.

Aquí tiene algunas formas de evitar comer en exceso:

• Aumente su consumo de agua. Debe aspirar a tomar de seis a ocho vasos al día, posiblemente más o menos, dependiendo de su tamaño corporal.
• Controlar el tamaño de las porciones. Pregúntese si realmente tiene hambre antes de repetir.
• Consuma productos frescos de temporada.
• Limite las grasas malas y reduzca la ingesta de sodio.
• Planifique y prepare sus comidas, incluyendo las porciones, con antelación.

– Allison R. Zielinski, MD, Northwestern Medical Group, Cardiología