1. Prepara una caldera doble llenando un cazo hasta la mitad con agua y colocando un bol de metal encima (asegúrate de que el bol se asienta cómodamente y no toca el agua del cazo). Coloca el chocolate semidulce en el bol y derrítelo a fuego medio en el fuego, removiendo de vez en cuando con una espátula de goma.

2. Retira el bol del cazo y deja que el chocolate derretido se enfríe durante un par de minutos.

3. Una vez que se haya enfriado ligeramente, vierte el chocolate derretido en una bandeja para hornear forrada con pergamino y utiliza tu espátula para extenderlo en un rectángulo de 8×11 pulgadas (o más o menos).

4. Limpia y seca el bol de metal, luego derrite el chocolate blanco al baño María.

5. Con una cuchara o espátula, rocía el chocolate blanco derretido sobre el chocolate semidulce (si es demasiado espeso para rociarlo, entonces hazlo en cucharadas, no tiene que ser perfecto, después de todo, estás cocinando con niños).

6. Cubre la corteza con los pretzels, presionando los trozos ligeramente con las manos. Espolvorear con un poco de sal marina y dejar reposar la corteza a temperatura ambiente durante 30 minutos.

7. Pasar a la nevera durante 30 minutos para que se endurezca y luego romper en trozos gruesos para servir.