Como hemos mencionado brevemente arriba, el azúcar es un conservante, por lo que puede ser difícil imaginar que un jarabe simple se estropee.

Sin embargo, el jarabe simple puede estropearse. A diferencia de otros grupos de alimentos que son difíciles de detectar cuando se estropean, un jarabe simple que se está estropeando es a menudo fácil de detectar sólo por su apariencia.

A continuación se muestran las señales que debe tener en cuenta para detectar un jarabe simple estropeado.

El primer indicio de que un jarabe simple se ha estropeado es una apariencia turbia. Un jarabe recién preparado tiene un aspecto claro, como el agua. Por lo tanto, un aspecto turbio no es una buena señal.

El aspecto turbio acaba adquiriendo un aspecto mohoso a medida que se intensifica la descomposición.

Otro signo de que el jarabe simple se está estropeando es un olor desagradable que sale del recipiente.

La razón por la que el jarabe simple se enmohece se atribuye al agua de la solución.

El proceso de condensación y evaporación tiene lugar en el recipiente, aunque sea en un grado insignificante. Esto puede diluir el jarabe, especialmente en la superficie, y favorecerá el crecimiento de microorganismos.