La historia de Fernand Petiot

Fue en los años 20 cuando Fernand Petiot, un barman estadounidense del Harry’s New York Bar de París, mezcló partes iguales de zumo de tomate y vodka. No tenía ni idea de que su brebaje se haría mundialmente famoso cuando coincidió con el cliente del bar que le sugirió que llamara a la bebida «Bloody Mary». El cliente dijo que le recordaba al Bucket of Blood Club de Chicago y a una chica que conocía allí llamada Mary.

En 1934, Petiot se trasladó al King Cole Bar del Hotel St. Regis de Nueva York y se llevó la receta.Los responsables del hotel intentaron cambiar el nombre a Red Snapper, pero no cuajó.

Los neoyorquinos más sofisticados no estaban demasiado impresionados al principio. Dijeron que la bebida sabía un poco sosa, y pidieron a Petiot que la condimentara. Añadió pimienta negra, pimienta de cayena, salsa Worcestershire, limón y, para los que querían más espíritu, un generoso chorro de salsa de pimienta TABASCO. Y así nació un clásico americano.

En 1976, McIlhenny Company presentó TABASCO Bloody Mary Mix. No fue la primera mezcla en las estanterías de los supermercados, pero sí fue una mezcla fiel al original de Petiot. Unos años más tarde se añadió una versión más picante.