¿El sake engorda? ¿El sake engorda? Es una gran pregunta sobre todo si te preocupas por tu salud o estás a dieta.
Si las calorías o los carbohidratos engordan es algo controvertido, por lo que no diremos en cuál debes fijarte. Sin embargo, las bebidas alcohólicas se digieren y metabolizan de forma diferente a los alimentos. Por eso no deberías beber mucho Sake si no quieres engordar!
Así que una respuesta rápida a esta pregunta; ‘¿El Sake engorda? Yo diría que ‘No si se disfruta del Sake de forma saludable’. Pero el Sake puede engordar, dependiendo de cómo se beba.
De todos modos, el siguiente es el detalle!
Calorías del Sake y equivalentes
Como hemos explicado con más detalle las calorías del Sake anteriormente, las calorías del Sake son 187 cal de media. Esta información procede del Ministerio de Educación, Cultura, Deportes, Ciencia y Tecnología de Japón y de la Agencia Tributaria Nacional.
Las calorías del sake son mayores que las del vino y menores que las de la cerveza. Para comparar las calorías del Sake con otras bebidas, consulte nuestra página de Calorías del Sake.
Calorías del Sake por tipos de Sake
El Nigori zake (Sake turbio) y el Genshu (Sake sin diluir) son más altos que otros tipos de Sake. Esto se debe a que:
- El Nigori zake contiene lías de Sake ya que sólo está filtrado de forma gruesa (de ahí que sea turbio).
- El Genshu tiene un alto grado de alcohol de alrededor del 20%. (Las calorías del alcohol son 7 cal/g mientras que los carbohidratos y las proteínas son 4 cal/g.)
Calorías del Sake – ¿Cuántas calorías tiene el Sake?
Carbohidratos del sake y equivalentes
Los carbohidratos del sake son 7,5 g. Más altos que los del vino y más bajos que los de la cerveza. Esto se debe a que el Sake se elabora con arroz.
Carbohidratos del Sake por tipos de Sake
Al igual que las calorías del Sake, el Nigori zake y el Genshu tienen más carbohidratos que otros tipos de Sake. Las razones son las mismas que las calorías. Tal vez debería limitarse al tipo normal de Sake si está preocupado por su cuerpo!
Pero el recuento de carbohidratos y calorías del Sake no cuenta toda la historia. El alcohol se digiere de manera diferente y también afecta a tu cerebro de una manera que te hace engordar!
Cómo afecta la bebida a tu cerebro
1. Ansiedad por la comida grasa
Todos sabemos que las frituras y la comida para llevar parecen tan apetecibles después de beber. ¿Por qué? Una investigación realizada en el Reino Unido dio una respuesta. El apetito se controla en el hipotálamo. Y el alcohol hace que esta parte del cerebro entre en acción, haciendo que nos apetezca comida con muchas calorías y carbohidratos.
Si comes alimentos grasos, eso suma calorías de Sake. Piensa en lo que comes cuando bebes Sake.
2. Sed de Sake
Cuando te estás emborrachando, tiendes a querer más. Sólo un vaso más, te dices a ti mismo. Porque quieres divertirte más! o porque tu Sake es demasiado delicioso para parar. Necesitas establecer un límite diario para evitar que bebas demasiado.
3. Perder el autocontrol
Cuando estás borracho, estás más relajado. Te tienta más la comida grasosa y otra copa de Sake. En cuanto a mí, a menudo no puedo dejar de atiborrarme de fideos Ramen después de beber, sabiendo que me arrepentiré a la mañana siguiente!
Así, estar borracho intenta llevarte a un camino graso. Asegúrate de controlarte y no beber demasiado.
Digerimos el Sake de forma diferente a la comida
Cuando bebemos Sake o cualquier bebida alcohólica, nuestro cuerpo deja de hacer lo que está haciendo y se centra en quemar las calorías del Sake. Nuestro cuerpo quiere deshacerse de él. Se interrumpe la absorción de nutrientes y la quema de grasa de los alimentos.
Además, el alcohol es ‘calorías vacías’. Significa que no tiene ningún o pocos nutrientes. Asegúrate de no beber con el estómago vacío o en exceso.
Cómo beber sake de forma saludable
1. Beber Chaser
Al beber Sake se bebe agua como chaser. El agua (chaser) se llama Yawaragi Mizu en japonés. Se emborrachará más lentamente, y refrescará su boca, no embotando su sabor.
2. Beber moderadamente
Beber demasiado significa que las calorías/carbohidratos del Sake simplemente se acumulan, y se está más tentado por la comida grasa.
3. Limitarse al tipo normal de Sake
El Nigori zake y el Genshu tienen más calorías y carbohidratos que otros tipos de Sake. Tal vez se adhiera al tipo normal de Sake si se preocupa por la salud?
Entonces, ¿el Sake engorda? Yo diría que ‘No si se bebe Sake de forma saludable’.
Dicho esto, no se puede esperar que el Sake no engorde si se bebe en exceso. El consumo moderado de Sake tiene beneficios para la salud, incluyendo la inhibición de la presión arterial alta. Disfruta del Sake de forma saludable
Fuentes
Martin R. Yeomans, Short term effects of alcohol on appetite in humans. Effects of context and restrained eating, Appetite, Volume 55, Issue 3, December 2010, Pages 565-573http://winefolly.com/update/does-wine-make-you-fat/https://www.michigandaily.com/article/drunk-diet-science-behind-why-you-crave-nypd-after-night-partyinghttp://communitytable.com/249461/allieandmeluncorked/5-ways-to-drink-wine-and-keep-your-waistline/https://www.drinkaware.co.uk/check-the-facts/health-effects-of-alcohol/appearance/calories-in-alcoholhttp://www.bodybuilding.com/fun/drobson194.htmhttp://ee26.com/list.htmlhttp://matome.naver.jp/odai/2140513161187822501http://www.dietitian.or.jp/consultation/i_02.htmlhttps://www.sbj.or.jp/wp-content/uploads/file/sbj/8709_project_bio.pdfhttp://www.dietitian.or.jp/consultation/i_02.htmlhttp://winefolly.com/update/carbs-in-wine/http://nutritiondata.self.com/facts/beverages/3847/2http://www.caloriecount.com/cc/search.php?searchpro=wine&pq=&search_type=foodshttp://www.japansake.or.jp/sake/yawaragi/