Es difícil saber exactamente por qué la ensalada de hojas de té -laphet thoke- es tan adictiva, pero tiene algo que ver con su singular combinación de texturas y sabores salados y ligeramente ácidos, y, por supuesto, Esta versión del laphet thoke se sirve en un gran cuenco con montones de cacahuetes, semillas de sésamo tostadas, ajo crujiente, guisantes amarillos fritos, tomate, jalapeño y lechuga rallada. Las texturas y los sabores realzan la profunda calidad umami del laphet.

Repuesto: Sirve para 4 personas como parte de una comida más grande

Nuestros kits de ensalada y aderezos Burma Love Foods Tea Leaf están disponibles para su compra en nuestros restaurantes Burma Superstar y en tiendas selectas de la zona de la bahía de San Francisco. Para más información sobre dónde puede encontrar nuestros productos, visite www.BurmaLoveFoods.com.

Ingredientes:

– 6 tazas de lechuga romana cortada en rodajas finas (aproximadamente 1 ½ cabezas de lechuga romana)
– ½ taza de aderezo de hojas de té**
– ¼ de taza de chips de ajo fritos*
– ¼ de taza de guisantes amarillos partidos fritos*
– ¼ de taza de cacahuetes tostados picados gruesos*
– ¼ de taza de semillas de girasol tostadas*
– 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas*
– 1 tomate Roma, sin semillas y cortado en cubos
– 1 jalapeño pequeño, sin semillas y cortado en cubos (aproximadamente ¼ de taza)
– 1 cucharada de polvo de camarones
– 2 cucharaditas de salsa de pescado o unas generosas pizcas de sal
– 1 limón o lima cortado en gajos