Esta falsa ensalada de patatas cetogénica cargada es la sustitución perfecta de la ensalada de patatas tradicional, baja en carbohidratos. Perfecta para llevar a tu próximo potluck o barbacoa keto

¿Buscas recetas keto para el 4 de julio? Prueba esta Ensalada de Patatas Keto

Cuando se trata de guarniciones para barbacoas, encontrar algo que funcione para keto puede ser complicado, especialmente si creciste disfrutando de las opciones tradicionales de pasta y patatas como yo. Una cosa que me encanta de esta receta de ensalada de patatas es que no se siente como un compromiso. El uso de la coliflor asada realmente añade algo de profundidad más allá de lo que se conoce a una ensalada de patatas tradicional.

No puedes equivocarte con una mezcla de coliflor asada, generosas porciones de tocino crujiente, huevos duros perfectamente cocidos, queso, cebollas verdes frescas picadas y pepinillos. Combine esa mezcla con los sabores clásicos de la mostaza de Dijon, el pimentón y el ajo en polvo, y luego añada un poco de crema agria y mayonesa para unirlo todo y darle un poco de cremosidad, y boom: tiene la receta perfecta de ensalada de verano.

Cómo asar la coliflor

Lo que hace que esta receta sea mejor que todas las demás recetas de ensalada de coliflor es la crujiente coliflor asada. Para obtener el mejor sabor de esta ensalada de patatas keto, querrás asar tu coliflor hasta que esté tierna y dorada, unos 25 minutos a 400ºF. El secreto es distribuir la coliflor de manera uniforme sobre la bandeja de hornear con borde – cualquier amontonamiento impedirá que se tueste bien. Lo mejor es un chorrito de aceite de oliva, demasiado hará que la coliflor quede blanda. Me gusta sazonar generosamente con sal y pimienta para empezar con una base bien sazonada para complementar todos los demás ingredientes.

Esta es una de mis comidas ceto rápidas y fáciles favoritas porque puedo preparar todos los demás ingredientes mientras la coliflor se asa. Puedes servir esta ensalada de patata falsa durante todo el año, pero mi momento favorito para disfrutarla es en una barbacoa keto.

Formas divertidas de mezclar esta ensalada de patata baja en carbohidratos:

  • Sustituye las alcaparras por pepinillos. Mejor aún, ¡utiliza ambos!
  • Usa aderezo ranchero Keto en lugar de crema agria
  • Mezcla un poco de salsa barbacoa Keto para una versión dulce y ácida
  • Añade queso crema y jalapeños para ensalada de patatas keto jalapeño popper
  • Añadir condimento cajún para darle un poco de sabor
  • Utilizar rábanos asados o rábano daikon en lugar de la coliflor
  • Añadir queso feta, salami, aceitunas kalamata, cebollas rojas y pepino en lugar del bacon, el queso cheddar y las cebollas verdes para una variación de ensalada de patatas griega

Además de esta ensalada de patatas cetogénica cargada, echa un vistazo a otras de mis recetas favoritas de barbacoas y comidas cetogénicas:

  • Costillas a la barbacoa con aliño seco de Keto
  • Hummus de aguacate de Keto
  • Cacerola de coliflor al horno cargada
  • Perritos de bagel de todo
  • Cuñas de panza de cerdo. Salad
  • Buffalo Chicken Jalapeno Poppers

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Simulacro de ensalada de patatas Keto

  • Autor: Kyndra Holley
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Rendimiento: 6 raciones 1x
Escala1x2x3x

Ingredientes

  • 1 cabeza grande de coliflor, recortada y cortada en ramilletes pequeños
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, mantequilla o ghee
  • Sal marina y pimienta negra molida ( yo uso esta marca)
  • 5 lonchas de bacon, cocido crujiente y picado
  • 3 cebollas verdes, picadas
  • 2 huevos duros grandes, picados gruesos
  • ¾ de taza de queso cheddar fuerte rallado
  • ⅓ taza de mayonesa, más para una ensalada más cremosa (obtén mi receta aquí)
  • ⅓ taza de crema agria
  • 3 cucharadas de pepinillos picados
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • ½ cucharadita de ajo en polvo, al gusto
  • ¼ de cucharadita de pimentón (yo uso esta marca de especias)

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 400° F.
  2. Extiende los ramilletes de coliflor en una sola capa en una bandeja de horno con borde. Rocíe el aceite de oliva por encima y sazone generosamente con sal y pimienta.
  3. Asar durante 25 minutos o hasta que estén tiernos y dorados. Retirar del horno y dejar enfriar.
  4. Trasladar la coliflor a un bol grande para mezclar. En el bol, añadir el bacon, las cebollas verdes, los huevos, el queso, la mayonesa, la crema agria, los pepinillos, la mostaza de Dijon, el ajo en polvo y el pimentón. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
  5. Refrigerar durante una hora, hasta toda la noche antes de servir.

Notas

Carbohidratos netos por ración: 5,5g

Nutrición

  • Calorías: 297
  • Grasas: 23,4g
  • Carbohidratos: 8,6g
  • Fibra: 3,1g
  • Proteínas: 14.5g

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Preparaciones

    • Salchichas, huevo, y queso
    • Bizcochos de desayuno con chorizo
    • Pizza de desayuno
    • Huevos al horno con chorizo y ricotta
    • Botes de huevo al horno
    • 13 Jon’s Special
    • Sándwich de salchicha y huevo para el desayuno
    • Frittata de Reuben
    • Razones O/Brien
    • Pastrami Breakfast Hash
    • Huevos de Pizza
    • Pancetta, Cheddar Blanco y Espinacas
    • Frittata al HornoAjo Asado y Hierbas Patatas Fritas
    • Pancakes de Ricotta al Limón
    • Los Huevos a las Hierbas con Mantequilla Favoritos de Kyndra
    • Bollos de Huevo Tostados a la Francesa
    • Bolsas de Todo Cetogénico
    • Sartén de Tocino a las Hierbas y Huevos Cremosos
    • Pancakes de Arce fáciles de hacer

      • .

    • Crema de queso de arándanos para untar
    • Gofres de chocolate y mantequilla de cacahuete
    • Café potenciado
    • Crema de café de vainilla

      • .

BOCADILLOS Y ENTRANTES

      • Palitos de pan italiano con queso templado

        • .

      • Salsa mediterránea de queso de cabra templada
      • Botes de pepinillos de ensalada de atún
      • Salsa de aguacate y feta
      • Mozzarella marinada marinada
      • Bocadillos de limón agrio
      • Salsa de pollo a la diosa verde
      • Papas de pepino al horno con ajo y eneldo
      • Palitos de mozzarella frita Sticks
      • Huevos endiablados con aguacate cremoso al pesto
      • Panela de pollo al búfalo
      • Huevos endiablados al estilo Bloody Mary
      • Bacon Huevos endiablados de pollo al rancho
      • Patatas fritas de aguacate al horno
      • Bizcochos de bacon al romero con siago

    SOPAS Y ENSALADAS

        • Zuppa Toscana
        • Salchicha ahumada y col rizada Sopa
        • Sopa de pollo mexicana
        • Sopa de boda italiana
        • Sopa de huevo
        • Sopa de jamón y coliflor con sabor a queso
        • Sopa de jamón y coliflor

          • .

        • Sopa de lasaña cremosa
        • Ensalada Mac Daddy
        • Ensalada César de coles de Bruselas raspadas
        • Simulacro de coliflor asada Ensalada de pollo al eneldo
        • Ensalada de pepino cremoso
        • Ensalada de pollo asiática
        • Ensalada César cremosa con queso parmesano al ajo Crujientes de queso
        • Ensalada de buey
        • Brochetas de ensalada de chef
        • Envoltorios de ensalada de jamón y huevo endiablados
        • .

        PRODUCTOS DE COMIDA

            • Estado de ensalada de taco templado
            • Bolos de fajita de bistec

              • .

            • Perritos de bagel de todo tipo
            • Spaghetti Squash Pork Lo Mein
            • Lomo de cerdo con especias en cocción lenta
            • Carne de ternera china con 5 especias en cocción lenta
            • Pimientos rellenos de arroz de coliflor con gambas y queso
            • Vieiras salteadas con beurre blanc al jerez
            • Salchicha, Camarones y Jambalaya de Pollo
            • Sándwiches de galletas Reuben
            • Rollo de Huevo de Cerdo en un Tazón
            • Cacerola de Queso de Filadelfia
            • Sartén de Pollo con Cacahuetes
            • Pollo Salteado con Salsa de Crema Balsámica, champiñones y cebollas
            • Pollo al limón
            • Rollo de calabacín a la lasaña
            • Pollo al limón

              • .Ups

          • Lasaña «como la de verdad»
          • Colada frita con Kielbasa
          • Costillas a la barbacoa con aliño seco
          • Pescado y patatas fritas en escabeche de eneldo
          • Muslo de pollo crujiente y sartén de verduras Cena
          • Pasta de calabacín con pollo al pesto
          • Pizza Cordon Bleu de pollo
          • Cazuela de salchichas ahumadas y repollo
          • Mejor hamburguesa de pub de tenedor y cuchillo
          • Poblanos rellenos de carne con lima Crema
          • Brochetas Asiáticas de Carne

        SIDES

            • Cuñas de col asada al horno con vinagreta de Dijon
            • Crema de mascarpone Verdes
            • Alubias verdes con chalotas y panceta
            • Salsa de jengibre y lima
            • Ensalada de pepinillos
            • Brócoli asado con parmesano
            • Arroz de coliflor a la siesta
            • Crema de coliflor a las hierbas en cocción lenta Mash
            • Relleno de Arroz de Coliflor con Arándanos y Nueces
            • Coles de Bruselas con Chorizo y Ajo
            • Espárragos y Pimientos Asiáticos Acariciados
            • Rábanos Asados a la Mantequilla
            • Coles de Bruselas Gratinadas con Jamón
            • Coliflores de la India.
            • Coliflor asada entera a la alcaparra de limón
            • Setas salteadas con salsa de crema de mascarpone al ajo
            • .

        Dulces

            • Tritura de nueces con caramelo salado
            • Mousse de chocolate negro
            • Trufas de nuez de mantequilla de arce
            • Helado de chocolate en tarro
            • Bocadillos de tarta de queso con limón y coco
            • Galletas de chocolate masticables sin harina
            • Transfusiones de chocolate con leche.
            • Bolas de tarta de queso con chocolate y cacahuete
            • Galletas de mantequilla de cacahuete masticables
            • Pops helados de mojito de arándanos
            • Pudín de semillas de chía con alegría de almendras
            • Crema batida fresca

          • DRESSINGS, SALSAS, CONDIMENTOS, Y MÁS

            • Aderezo de la Isla de los Mil
            • Aderezo César con ajo y parmesano
            • Aderezo de la Manzana

              • .

            • Aderezo de rancho
            • Aderezo de diosa verde de aguacate
            • Vinagreta asiática
            • Vinagreta de pepinillos
            • 2-.Minute Mayo
            • Cajun Mayo
            • Pesto de Aguacate y Nueces
            • Mermelada de Tocino
            • Salsa de Crema de Ajo y Parmesano
            • Salsa de Pizza
            • Salsa de Enchilada
            • No.Tan Secreta Salsa para Hamburguesas
            • Mermelada Rápida de Arándanos y Jengibre
            • Sal para Condimentar
            • Mezcla de Condimentos Mexicanos
            • Sazonador Cajun
            • Sazonador para Bagel Todo
            • Sal para Barbacoa
            • Mezcla para Empanar Sabroso
            • Mezcla para Empanar Keto Sin Nueces
            • Sal para Empanar Keto Sin NuKeto Breading Mix
            • Corteza de pizza
            • Corteza de pizza sin frutos secos

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