Mientras que el Shelby GT350 2020 se mantiene desde el año anterior, el Shelby GT350R recoge nuevas tecnologías de rendimiento para que sea más divertido de conducir en la pista y fuera de ella. Para mejorar la maniobrabilidad y la respuesta de la dirección, las mejoras del GT350R incluyen una geometría de la suspensión delantera rediseñada con un nudillo de dirección alto rediseñado que se ha tomado del GT500. También se ha añadido una nueva cremallera de dirección y un control recalibrado de la dirección asistida eléctrica. El GT350R sigue cumpliendo el objetivo de reducción de peso con la supresión del asiento trasero y las llantas de fibra de carbono. También se han eliminado los resonadores del escape para ahorrar peso con el beneficio de crear un tono de escape más nítido. Para los clientes que busquen más confort, Ford ofrece un Paquete Tecnológico disponible con un sistema de sonido B&O de 12 altavoces, información de ángulo muerto con alerta de tráfico cruzado, luces de charco y navegación activada por voz.