Esta clásica receta de Mug Cake de Vainilla Fácil es fácil de hacer, está llena de sabor a vainilla y es estupenda servida caliente con nata montada o helado por encima.
No es ningún secreto que me encanta un buen pastel de vainilla. Suele ser mi petición como tarta de cumpleaños.
De pequeña, prefería el mug cake de chocolate o el de Nutella, pero a medida que he ido creciendo me he ido aficionando a la vainilla sin más.
Realmente no se puede superar un pastel húmedo con toneladas de sabor a vainilla. Me encanta acompañarlo con fruta fresca. Y es aún mejor cuando el pastel está caliente y se sirve en una taza.
¿Has probado alguna vez un mug cake? Mejor aún, ¿has hecho alguna vez un mug cake?
Es probablemente el pastel más fácil de hacer. Uno que puedes elaborar en cuestión de segundos en cuanto se te antoje algo dulce.
¡Creo que este pastel de vainilla en taza te va a encantar!
Ingredientes del pastel de vainilla en taza
Como cualquier receta básica de pastel de vainilla, la lista de ingredientes es sencilla. Para hacer esta receta de Mug Cake de Vainilla fácil de una sola porción, necesitarás:
- Mantequilla – Añadirá un rico sabor a mantequilla al pastel
- Harina para todo uso – Sólo he probado esta receta usando esta harina. Puede que también funcione con harina de pastelería, no estoy segura.
- Sal – Para suavizar el dulzor y unir los demás ingredientes.
- Huevos – Para aportar levadura, color y sabor.
- Azúcar – Añade un toque de dulzor porque ¡esto es un postre!
- Leche – Yo he utilizado leche entera pero puedes sustituirla por una alternativa sin lácteos.
- Polvo de hornear – Ayuda a que la masa se convierta en un pequeño y esponjoso mug cake.
- Vainilla – Utiliza un extracto de vainilla puro de alta calidad para que obtengas el mejor sabor. ¡Una pasta de vainilla también funcionará!
¿Se puede hacer un mug cake sin huevos?
¡Mi receta requiere huevos! Este pastel no funcionará sin los huevos. Seguro que puedes encontrar una receta sin huevo haciendo una búsqueda en Google.
¿Cómo hacer mug cake de vainilla?
Te prometo que este será el pastel más fácil que hayas hecho. Sólo hay un par de pasos para llegar al paraíso del mug cake amarillo dulce…
- Bate los ingredientes secos en un bol pequeño.
- Bate los ingredientes húmedos en otro bol.
- Combine los dos y bata hasta que quede suave.
- Vierta la masa en una taza de 10 onzas apta para microondas.
- Microondas a alta potencia durante 90 segundos y luego deje que el pastel repose durante 2 minutos antes de servir.
Cómo servir el mug cake de vainilla
Esta receta de mug cake es estupenda por sí sola, pero para que sea el mejor mug cake, cúbrelo con helado de vainilla, trocitos de chocolate, nata montada casera, glaseado de frambuesa, glaseado de coco o glaseado de chocolate.
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Ingredientes
- ⅓ taza (43 g) de harina para todo uso
- ¼ de cucharadita de levadura química
- ⅛ cucharadita de sal
- ¼ de taza (50 g) de azúcar granulada
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
- 2 cucharadas de leche entera
- 1 huevo, a temperatura ambiente
- 1 cucharada de extracto de vainilla pura
- Nata batida casera
- Bayas frescas
Instrucciones
- En un bol pequeño, bate la harina, la levadura en polvo y la sal.
- En una taza medidora de 2 tazas, bata el azúcar, la mantequilla, la leche, el huevo y la vainilla hasta que estén bien combinados.
- Agregue la mezcla de mantequilla a la mezcla de harina y bata hasta que la masa esté suave.
- Vierta la masa en una taza de café de 10 onzas.
- Microondas, de uno en uno, a máxima potencia durante 90 segundos. (Cada microondas es diferente. Si el pastel no se ha cuajado, caliéntelo en el microondas en intervalos de 10 segundos hasta que esté bien cocido). Dejar reposar los pasteles durante 2 minutos.
- Cubrir con nata montada y frutos del bosque u otra cobertura deseada. ¡Que lo disfruten!
Notas
- Debido a que este pastel se «hornea» en el microondas, no vas a obtener exactamente los mismos resultados que un pastel horneado. Este mug cake es ligeramente esponjoso.
Esta receta ha sido actualizada con un pequeño cambio en las instrucciones de «horneado» para solucionar el problema de que el bizcocho no se cocinara del todo.
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Extracto puro de vainilla Bourbon de Madagascar de Nielsen-Massey, 4 onzas -
Harina de uso general
Cantidad por ración:Calorías: 275Grasa total: 15gGrasa saturada: 8gGrasa insaturada: 6gColesterol: 125mgSodio: 233mgCarbohidratos: 26gFibra: 3gAzúcar: 7gProteína: 7g
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Dado que las diferentes marcas de ingredientes tienen diferente información nutricional, los valores mostrados son sólo una estimación.
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Adaptada de Land O’ Lakes