Estas galletas de limón son las galletas de limón más fáciles de hacer. Puedes convertirlas en galletas crujientes de limón o untarlas con un glaseado de limón cuando necesites un cambio. Se convertirán en un éxito en todas las versiones.
¿Te gustan las galletas crinkle? Bueno, ¿y a quién no? Seguro que la mayoría estaréis de acuerdo en que tienen un aspecto estilo pastelero. Obviamente, las más populares son las crinkles de chocolate y las crinkles de terciopelo rojo. Pero creo que esta versión de limón merece igual demanda y cariño, sobre todo para los que son fanáticos de los sabores alimonados.
¿Qué os parece? Hay una forma ridículamente fácil de hacer galletas crinkle de limón: usando mezcla para pasteles. Nunca te puedes equivocar con una caja de mezcla para tartas ni siquiera a la hora de hacer galletas.
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¿Cómo puedo hacer galletas con la mezcla para pasteles?
Las mezclas para pasteles se utilizan básicamente para hacer pasteles. Sin embargo, esto no es lo único que se puede hacer con una caja de mezcla para pasteles. Puedes usarla para hacer maravillosas galletas sin todo el lío.
Necesitas tres ingredientes básicos para cualquier receta de galletas de mezcla para tartas:
- Caja de mezcla para tartas
- Aceite
- Huevos
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El método es bastante sencillo. Sólo hay que combinar los ingredientes anteriores y dejar caer una cucharada de masa en una bandeja de horno y hornear. Fácil, ¿verdad?
Pues los bizcochos de limón hechos con mezcla para tartas no son una excepción. Incluso un panadero novato puede hacerlas fácilmente.
Además, puedes personalizar estas galletas de limón con mezcla de pastel con tus complementos favoritos, como trocitos de chocolate blanco o nueces.
¿Cómo puedo hacer galletas de limón con mezcla para tartas?
Primero, combina una caja de mezcla para pastel de limón con el aceite, los huevos, el zumo de limón y la ralladura de limón en un bol.
Segundo, haz bolas y ponlas en un bol con azúcar en polvo. Asegúrate de que todos los lados estén cubiertos.
En tercer lugar, colócalas en una bandeja para hornear y hornea a 375F /190C durante 10 minutos. Deja que se enfríen en la bandeja para hornear durante 2 minutos y luego transfiérelos en una rejilla para enfriar.
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Consejo profesional: La masa es pegajosa, por lo que no será fácil darle forma de bola al principio. Lo que debes hacer es dejar caer una cucharada más o menos en un bol de azúcar en polvo, rebozarla bien. Verás como se te hace más fácil formarlas en bolas.
¿Puedo usar mezcla de pastel amarillo para esta receta de galletas de limón?
Sí puedes hacer esta receta usando una caja de mezcla de pastel amarillo. Sin embargo, hay una cosa que debes tener en cuenta. El zumo de limón y la ralladura de limón pueden ser opcionales si utilizas una mezcla de bizcocho de limón, mientras que no deberías omitir estos dos elementos si utilizas una mezcla de bizcocho amarillo. De lo contrario, no tendrás el sabor a limón deseado.
¿Cómo puedo hacer galletas de limón desde cero?
¿No te gustan los atajos y quieres hacer tus galletas desde cero? Por favor, vea nuestras Galletas de Limón Definitivas con un ingrediente secreto (completamente natural) para el color amarillo brillante.
¿Puedo usar zumo de limón en lugar de ralladura de limón?
Bueno, usamos ambos en esta receta. La ralladura de limón da un sabor más fuerte y picante, pero puedes usar zumo de limón sólo si no encuentras ralladura de limón. Ah, y si no puedes encontrar un limón fresco (ni para el zumo ni para la ralladura), puedes usar exracto de limón. Alrededor de ½ cucharadita de extracto de limón debería funcionar bien para el sabor picante deseado.
¿Cómo rallar sin un rallador?
Puedes hacerlo fácilmente con un pelador de verduras, pero asegúrate de no cortar las partes blancas, que son amargas. ¿No tienes un pelador? Utiliza un cuchillo. Corta la piel muy fina en tiras. Sin las partes blancas de nuevo. Y luego puedes picar la piel finamente para añadirla a la masa de las galletas. O incluso puedes comprar ralladura de limón seca en tarro si puedes encontrar. También funciona bien.
¿Cómo puedo hacer que mis galletas de limón queden perfectas?
Hay dos cosas que hay que tener en cuenta:
- Para que las galletas queden perfectamente arrugadas, puedes cubrir las bolas de masa de galleta primero con azúcar granulado (azúcar normal)y luego con azúcar en polvo. Sin embargo, yo nunca he hecho eso. En su lugar, simplemente esparzo azúcar en polvo sobre las galletas cuando aún están calientes.
- No hornee dos planchas al mismo tiempo. Si colocas dos rejillas en el horno al mismo tiempo, el calor no se reparte por igual y las galletas de la segunda lámina no acabarán con las arrugas deseadas.
¿Cómo congelar las galletas de limón?
Enrolla la masa en bolas y colócalas en un plato sin cubrirlas con azúcar en polvo. Congélalas hasta que estén firmes y guárdalas en una bolsa de congelación. Cuando vayas a utilizarlas, descongélalas primero y luego pásalas por azúcar en polvo y hornéalas.
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- Autor: Yusuf
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo total: 15 minutos
- Rendimiento: 16 1x
- Categoría: Postre
- Método: Horneado
- Cocina: Americana
- 1 caja de mezcla para pastel de limón (15.25 onzas)
- 2 huevos
- ⅓ taza de aceite vegetal (aceite de oliva)
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- ⅓ taza de azúcar en polvo
- Precalentar el horno a 375F/190C. Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un bol para mezclar, batir la mezcla para pastel, los huevos, el aceite, el zumo de limón y la ralladura de limón.
- Enfriar la masa durante 30 minutos (opcional).
- Hacer bolas y dejarlas caer en un bol de azúcar en polvo. Cubrir todos los lados con azúcar en polvo.
- Colocarlas en la bandeja de horno preparada y hornear durante 10 minutos.
- Dejar que se enfríen en la bandeja de horno durante 2 minutos y luego transferirlas a una rejilla para enfriar.
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Palabras clave: galletas de mezcla de pastel, galletas de mezcla de pastel de limón, galletas de limón con mezcla de pastel