El agua corriente limpia es lo único que necesita cuando quiere lavar sus moras. Es aconsejable limpiar tantas moras como se vaya a utilizar en ese momento. Dado que la más mínima humedad puede hacer que tus moras se estropeen rápidamente, ayuda a que se dañen con toallas de papel o de cocina.

Ahora, entremos en el lavado propiamente dicho.

• Como hemos dicho, lava tus moras cuando las necesites, o de lo contrario se pondrán blandas o incluso se romperán.
• Coloca las moras en un colador. Cualquier otro colador también puede funcionar bien. Llénelo con tantas bayas como pueda acomodar, mientras se asegura de que no se derramen por el suelo.
• Abra el grifo del fregadero. El chorro de agua debe ser suave, por la razón obvia de evitar que las bayas se aplasten.
• Una vez que todas las bayas estén mojadas, agita el colador para escurrir el agua. Es importante evitar dejar las bayas dentro del agua durante mucho tiempo porque el exceso de remojo las pondrá blandas.

Si este método te parece largo o difícil, aún puedes conocer cómo lavar moras con vinagre.

Cómo lavar las moras usando vinagre

Usar vinagre para lavar las moras es posiblemente la mejor manera de eliminar las bacterias y la suciedad de las bayas.

En primer lugar, selecciona las bayas. En este caso, lo que se busca es deshacerse de las bayas blandas y sin madurar, que son más fáciles de detectar. Pero no te preocupes si se te escapa alguna porque tienes otra oportunidad al hacer el lavado.

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Llena hasta la mitad un bol con agua fría y limpia. Si tienes muchas bayas, puedes usar el fregadero en su lugar.
Mezcla agua con vinagre en la proporción de 1 parte de vinagre y 3 partes de agua. Sólo manténgalo en 1:3 para asegurarse de que la solución es lo suficientemente fuerte como para hacer frente a las bacterias y el moho. Si lavas tus bayas de esta manera, seguro que te durarán más tiempo en la nevera de lo que imaginas.
Vierte tantas bayas en la solución como puedas. Si el espacio es demasiado pequeño, aparta algunas. Puede lavarlas más tarde sin tener que cambiar la solución.
Mezcle las bayas en la mezcla durante al menos un minuto. Utilice la mano para remover y empapar uniformemente las bayas. Si vas a remojarlas durante más tiempo, asegúrate de no pasar del minuto 10, ya que en este momento es probable que empiecen a ponerse blandas, algo que no queremos.
Utilizando un colador, levanta las bayas del bol para escurrir el exceso de agua. En este punto, estarán apestando a vinagre. Por eso debes proceder a enjuagarlas bajo un chorro suave de agua limpia para librarlas del desagradable olor a vinagre.
Utiliza la toalla de papel o el paño de cocina para secarlas a golpecitos. Es tan sencillo como eso.
Aparte de cómo lavar las moras, vamos a explorar cómo almacenar las bayas.

¿Cómo almacenar las bayas?

Sin importar el tipo de moras que estés planeando almacenar o refrigerar, asegúrate siempre de guardar sólo las que no estén lavadas. ¿Y qué más? Cúbralas sin apretar en una sola capa, ya que al amontonarlas una encima de otra es probable que se aplasten, y no quiere eso.

Las moras, las zarzamoras y las frambuesas se deben refrigerar hasta 3 días. Los arándanos y las fresas no deben superar los cinco días dentro del frigorífico.


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El siguiente hack de bayas también es bueno.
¿Cómo congelar bayas?
Muchas recetas pueden adaptarse a las bayas congeladas como lo hacen con las frescas. Lo que esto significa es que es posible almacenar bayas congeladas para hacer batidos, smoothies y parfaits perfectos en el futuro.
• Lava las bayas y congélalas en una bandeja de horno. Quedarán sueltas, lo que te facilitará la descongelación y la medición.
Consejo: Es habitual que las bayas pierdan la forma y algo de jugo cuando se está descongelando, por lo que colocar la bolsa de congelación sobre la bandeja de horno ayuda en caso de que la bolsa tenga fugas.
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En conclusión
Las bayas son un buen capricho durante esos días calurosos de verano, y deberías comerlas prácticamente todos los días. Pero un obstáculo importante podría ser no saber cómo lavar las moras, o las frambuesas, o su baya favorita de la manera correcta. Otros se preguntan si es posible evitar que estas pepitas se pongan malas antes de poder engullirlas.
Independientemente de cuáles sean tus preocupaciones, los trucos para las bayas que hemos mencionado anteriormente son una forma segura de sacar el máximo partido a tu presupuesto de bayas.
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