Hamburguesa sin pan (¡Hamburguesas Keto súper jugosas!)

De todas las recetas de hamburguesas que hay, esta hamburguesa sin pan hace mis hamburguesas favoritas. Están llenas de tanto sabor jugoso que te olvidarás de que los panes existen!

Sírvelas sobre una cama de lechuga crujiente, cómelas con tenedor y cuchillo, o para obtener puntos extra, haz un sándwich entre mis panes de hamburguesa bajos en carbohidratos.¡

¡El ingrediente secreto de estos chicos malos hace TODA LA DIFERENCIA en su sabor y textura!

Si estás buscando alternativas bajas en carbohidratos a las hamburguesas, y estás cansado de la cazuela de hamburguesas con queso baja en carbohidratos y de la ensalada Big Mac, entonces esta receta baja en carbohidratos es para ti!

¡Enciende esa parrilla (o estufa) y pongámonos a ello!

hamburguesa sin pan con queso y verduras, envuelta en lechuga

Lo que me gusta de esta receta de hamburguesa sin pan

Si te gusta cocinar, entonces NECESITAS una receta de hamburguesa aprobada por la familia. He aquí por qué nomino esta receta de hamburguesa sin pan para el puesto:

Son mi receta FAVORITA de hamburguesas. Jugosas y llenas de sabores complejos, ¡nunca más querrás añadir pan rallado a las hamburguesas!
Se preparan rápida y fácilmente, sin necesidad de técnicas especiales.
¡Las hamburguesas están deliciosas como quieras comerlas! ¡Cúbrelas con queso, mételas entre panecillos o envuélvelas en lechuga.

Notas de la receta

En comparación con las hamburguesas de carne picada normales, aquí hay un paso extra que va a marcar la diferencia! Aquí está todo lo que necesitas saber:

Notas de los ingredientes

Las cebollas picadas son las que hacen que estas hamburguesas sean TAN jugosas y llenas de sabor. El truco aquí es sacar el líquido de las cebollas antes de mezclarlas con la carne. Creo que esto se hace mejor con un paño de cocina limpio.

¡Consejo profesional! Guarda el bol con el «jugo de cebolla» en la nevera y úsalo para marinar los filetes.

¡Queso! Cúbralos con queso durante su último minuto en la parrilla.

Salsa. Si estás cuidando tus carbohidratos, debes saber que la mayoría de las salsas están cargadas de azúcar – ¡mira mi ketchup bajo en carbohidratos o la salsa barbacoa baja en carbohidratos en su lugar! O bien, utilice salsas sin carbohidratos como la mostaza y la mayonesa.

Verduras. Me encantan todas las verduras clásicas bajas en carbohidratos en mi hamburguesa: cebollas, tomates y lechuga. Siéntete libre de usar tus favoritas.

cómo hacer hamburguesas sin pan, rallando la cebolla y formando las hamburguesas

Herramientas para hacer

¡Nada del otro mundo! Sólo un:

Rallador de queso para conseguir que la cebolla quede bien picada.
Papeles de cocina para anillar todo el líquido posible. Puedes utilizar papel de cocina.
Tazón para mezclar los ingredientes de las hamburguesas
Parrilla o fogón para cocinarlas.
Consejos de cocción
- Duración de la hamburguesa. La cebolla mantiene estas hamburguesas jugosas, por lo que se pueden cocinar un poco más sin que queden duras. Si quieres una hamburguesa medio cruda, cocina las hamburguesas durante 4 minutos por cada lado. Para una hamburguesa a medio cocer, añada un minuto por cada lado.
- Asar a la parrilla frente a la estufa. En mi opinión, no se puede superar el sabor del carbón, pero cocinarlas en la estufa en una plancha de hierro fundido es una gran manera de ahorrar algo de tiempo.
Recomendaciones de servicio

Las hamburguesas sin pan están hechas con una masa de carne de cerdo.

Estas jugosas hamburguesas sin pan combinan perfectamente con todos los clásicos de acompañamiento de hamburguesas…

A mí me encanta servirlas con mi ensalada de col baja en carbohidratos o con la ensalada de patata de coliflor. Y, obviamente, unas patatas fritas – nuestras patatas fritas bajas en carbohidratos favoritas son las patatas fritas de jícama.

Variaciones de la receta

¿Quieres añadir tu propio toque a estas hamburguesas? La forma más fácil de ser creativo con tus hamburguesas sin pan es con los aderezos – diferentes quesos, salsas y verduras (todos ellos listados arriba en las notas de los ingredientes).

Pero si quieres llevar esta receta en una dirección ligeramente diferente, aquí hay algunas ideas para ti:
- Prueba un tipo de carne diferente. Esta receta funciona bien para las hamburguesas de pollo y pavo, sólo tienes que saber que querrás cocinarlas completamente – utiliza un termómetro de carne para comprobar su estado de cocción.
- ¿No te apetecen las hamburguesas grandes? Haz deslizadores en su lugar. Echa un vistazo a mis deslizadores de hamburguesas de pavo o deslizadores de albóndigas italianas para tener una idea de más opciones de «panecillos» sin pan.
- ¡Convierte estas hamburguesas sin pan en albóndigas bajas en carbohidratos!
- Corta las hamburguesas cocidas y sírvelas en ensaladas bajas en carbohidratos con tus verduras y aderezo favoritos.
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