A mis hijos les encantan los proyectos científicos que implican algo que parece un poco mágico. Nos hemos divertido mucho haciendo proyectos que brillan en la oscuridad, proyectos de vuelo, y cualquier cosa que tenga un factor «wow». Este invierno, decidimos intentar hacer hielo instantáneo. Sabíamos que el proyecto podía ser un poco complicado, pero no tuvimos ningún problema. El experimento salió tal y como debía, ¡lo que siempre es una gran sensación!
Hielo instantáneo: Experimento científico de invierno para niños
¡Observa cómo se forma hielo ante tus ojos en este divertido experimento científico!
Sólo necesitarás unas pocas cosas para este proyecto:
- Botellas de agua (¡usamos una docena, por si acaso!)
- Cubitos de hielo
- Tazón pequeño
- Toalla
Coloca de 6 a 12 botellas de agua en tu congelador (o puedes hacerlo fuera, pero la temperatura es menos predecible ahí fuera). Colócalas de lado en lugar de en posición vertical. Por alguna razón, se congelan mejor así. Si sus hijos quieren experimentar, coloque algunos en posición vertical y otros de lado y vea cuál funciona mejor.
Enfríe el agua durante unas dos horas o dos horas y media. A las dos horas, saca una botella y pruébala. Si puedes golpearla en la encimera y no se forma nada, el agua aún no está lo suficientemente fría. ¡Cuando consigas una que se endurezca, estará lista, ¡pero tendrás que trabajar rápido!
Da la vuelta al bol sobre una toalla (para recoger los derrames) y coloca un cubito de hielo grande sobre el bol.¡
Vierte con cuidado el agua lentamente sobre el cubito.
¡El agua creará una columna de hielo congelado!
En unos 20 segundos, el agua se calentará demasiado para que este truco funcione. Pero puedes repetirlo con todas las botellas de agua que tengas!
Explicación de la ciencia del hielo instantáneo
El truco de este experimento es el agua superenfriada. Se coge el agua cuando está lo suficientemente fría como para congelarse, pero aún no se ha congelado del todo. Cuando el hielo se congela, el agua forma pequeños cristales que se van extendiendo. Si coges el agua fría antes de que los cristales tengan tiempo de formarse, puedes seguir vertiendo el agua y se congelará mientras la viertes. Verterla sobre un cubito de hielo hace que los cristales se formen más rápido de lo que lo harían normalmente.
Puedes conseguir un efecto similar golpeando una botella aún cerrada de agua superenfriada contra una superficie dura. Esto hace que se formen los cristales, endureciendo instantáneamente el hielo dentro de la botella. El término meteorológico para este proceso se llama «congelación repentina».
Vocabulario de la ciencia del hielo
Celsius – Celsius (o «grados Celsius», o a veces «Centígrados») es una escala de temperatura. Se utiliza para indicar lo caliente o frío que está algo y suele escribirse como °C. El agua se congela a 0 °C y hierve a 100 °C
Fahrenheit: también es una escala de temperatura, que se suele utilizar en Estados Unidos. La utilizamos para decir lo caliente o frío que está algo. A menudo se escribe como °F.
El agua se congela a 32°F y hierve. a 212°F.
Congelación rápida – un término utilizado para describir un proceso por el cual una muestra científica se reduce a temperaturas inferiores a -70 °C, muy rápidamente. Esto se suele conseguir sumergiendo una muestra en nitrógeno líquido. Esto evita que el agua se cristalice cuando se forma el hielo, y así se conserva mejor la estructura de la muestra.
Nitrógeno líquido – El nitrógeno se vuelve líquido a -210 grados Celsius o -346 grados Fahrenheit. Cuando el nitrógeno es líquido, se parece mucho al agua.
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