La comida del antiguo Egipto incluía muchos platos diferentes ya que los egipcios tenían un gran gusto cuando se trataba de sus cocinas. Nadie ha dejado Hungría en el antiguo Egipto, disfrutaban de una gran variedad de alimentos no muy diferentes a los que consumimos hoy en día.
La antigua civilización egipcia tenía acceso a mejores alimentos debido a su rico suelo y al río Nilo que proporcionaba riego para los cultivos y agua para el ganado.
Los antiguos egipcios fueron capaces de cultivar el arte de la cocina ya que cambiaron la forma en que los antiguos veían la comida creando increíbles recetas.
La comida principal de la antigua sociedad egipcia era el pan y la cerveza, a menudo acompañados de frutas, verduras y pescado que comían los pobres, mientras que la carne y las aves de corral eran consumidas por los ricos.
El mundo antiguo no era bueno para la salud, ya que la comida era menos nutritiva, pero en Egipto, era una historia diferente, ya que la comida condujo a la prosperidad general y la fertilidad durante miles de años.
Las comidas del antiguo Egipto
Se pueden encontrar muchas tallas e imágenes en las paredes de los templos y tumbas que muestran la comida del antiguo Egipto y del nuevo reino.
La mayoría de las representaciones eran por la tarde, los hombres y las mujeres estaban separados en las imágenes a menos que estuvieran casados.
Las posiciones de los asientos variaban según el estatus social con los de mayor estatus sentados en sillas mientras que la clase media se sentaba en taburetes y la clase más baja se sentaba en el suelo crudo.
Antes de pasar la comida se disponía de palanganas con conos de perfume para esparcir olores agradables.
Los platos consistían en guisos servidos con grandes cantidades de pan, verduras frescas y frutas, y de postre, había pasteles horneados con dátiles y aromatizados con miel.
La cocina en el Antiguo Egipto
Los alimentos se hacían guisados, hervidos, horneados, asados, fritos o asados. Se añadían muchas especias y hierbas para darles sabor, sólo se encontraban en la mesa de los ricos ya que era una importación cara.
Los egipcios podían conservar sus alimentos como la carne mediante la salazón y las pasas & fechadas se secaban para su almacenamiento a largo plazo.
La principal fuente de edulcorante en la comida del antiguo Egipto era la miel, que era muy cara, ya que se recogía de la naturaleza o de abejas domésticas guardadas en colmenas de cerámica.
Los aceites se utilizaban en la cocina tras ser elaborados a partir de lechuga, cártamo, judías, sésamo, balanitis y oliva también se utilizaba la grasa animal para cocinar y todos ellos se almacenaban en tinajas.
Pan del Antiguo Egipto
El alimento básico de la cocina del antiguo Egipto era el pan que consumían tanto los ricos como los pobres.
Se consumía a diario y se elaboraba con trigo o cebada. Hacer el pan era una tarea extenuante donde los granos primero eran molidos por las mujeres a través de un molino para formar una harina.
La arena se añadía en el molino para acelerar el proceso lo que significa que el pan tiene arena en él que era la causa de muchos problemas dentales como la caries dental como es evidente en los dientes de varias momias.
Al mezclar la harina con el agua y la levadura, se formaba la masa que luego se colocaba en un molde de arcilla antes de ser cocida en un horno de piedra.
Había panes de postre fino y pasteles de harina de alta calidad. El pan venía en diferentes tamaños y formas como figuras humanas, peces y muchos animales; también se condimentaban con semillas de cilantro y dátiles.
Bebidas en el Antiguo Egipto
La cerveza era la bebida más común en el antiguo Egipto, la piedra angular de las bebidas del antiguo Egipto. Se le llamaba «Pan de Cerveza» era una parte importante de la dieta egipcia e incluso se utilizaba como moneda.
La mayoría de los antiguos egipcios no bebían agua directamente del Nilo ya que observaban que la gente enfermaba después de ella por lo que bebían cerveza en su lugar.
Los antiguos egipcios elaboraban la cerveza cocinando a medias la cebada y luego poniéndola a remojo en agua y dejándola cuajar, era un alimento muy nutritivo que contenía un alto contenido en proteínas, minerales y vitaminas. Tenía el mismo espesor que un batido y contenía un bajo nivel de contenido alcohólico.
Los antiguos egipcios también elaboraban vino blanco y tinto a partir de uvas que combinaban con especias y miel. Elaboraban muchas bebidas no alcohólicas a partir de frutas como los dátiles.
Frutas y verduras en la alimentación del antiguo Egipto
A pesar de que el Nilo no era la principal fuente de hidratación, era la principal razón de la naturaleza fértil de la tierra y de la variedad de alimentos del antiguo Egipto debido a sus inundaciones anuales, esto permitió la plantación de diversos cultivos de frutas y verduras.
Las verduras más comunes eran la cebolla verde y el ajo que se utilizaban con fines medicinales además del puerro, el pepino, las lentejas, la lechuga, el apio, las judías, los guisantes, las lentejas, el rábano y el nabo además del papiro que se utilizaba para crear papel, se comía crudo, hervido e incluso asado.
La fruta más común era el dátil, pero también consumían frutas como el higo, la uva, el melón, la manzana y la granada.
La carne en el Antiguo Egipto
En el Antiguo Egipto, el pescado era la principal fuente de la proteína, a menudo eran secados o salados para conservarlos durante un largo periodo de tiempo.
También había otras fuentes de proteínas como los pollos que estaban al alcance de todos, además había ganso, pato, cordero, paloma y codorniz. La carne de vacuno era cara, disponible una o dos veces para la realeza.
Todo en Egipto parece el cielo, así que no pierda la oportunidad de explorar la belleza y la maravilla de este país sagrado mediante un mágico crucero por el Nilo a las grandes ciudades de El Cairo, Luxor y Asuán.