¡Hace tiempo que busco las mejores barritas de chocolate bajas en carbohidratos! ¿Por qué? Porque me encanta el chocolate negro. Es un aperitivo rico y sabroso que es perfecto para la dieta Keto. Sí, me has oído bien. El chocolate negro es bajo en carbohidratos y alto en grasa, lo que lo hace fantástico para la Dieta Keto. Para obtener más información al respecto, echa un vistazo a mi post llamado, ¿Está permitido el chocolate en la Dieta Keto?
¿Es bueno el chocolate negro para ti?
A menudo me preguntan, ¿Es saludable el chocolate negro? Afortunadamente para todos nosotros, la respuesta es sí. De hecho, se mencionó como una golosina de la dieta Keto cuando hice una entrevista con un experto de la dieta Keto superior. El chocolate negro es mucho más bajo en azúcar que el chocolate con leche o el chocolate semidulce. También es una fantástica fuente de antioxidantes, polifenoles y magnesio.
Las mejores barritas de chocolate bajas en carbohidratos
A continuación se muestran las mejores barritas de chocolate negro bajas en carbohidratos. Todo lo que aparece aquí tiene al menos un 85% de cacao. Así es como he elegido definir el chocolate negro en este caso. No todos los productos enumerados a continuación son orgánicos. Eso es porque el chocolate negro orgánico no es tan asequible como el convencional. He enumerado el chocolate aquí en orden de mis productos favoritos.
Chocolate negro orgánico
Aquí están las mejores barras de chocolate negro orgánico. Intento ceñirme al chocolate orgánico para merendar y hornear porque el cacao convencional es un cultivo que se rocía con pesticidas altamente tóxicos. Como tengo la mutación genética MTHFR, mi desintoxicación se ve afectada y no es tan fácil para mí expulsar las sustancias nocivas como lo es para otros. Por ello, también me quedo con productos limpios para la belleza y el hogar en la medida de lo posible.
Theo 85%
Theo 85% es orgánico y mi barra de chocolate favorita de todos los tiempos. No me siento culpable al mordisquear un cuadrado o dos para una merienda saludable, y con un 85% de cacao, es muy bajo en azúcar. Este chocolate suave, que se derrite en la boca, es caro, por lo que no es ideal para utilizarlo en recetas, pero es una maravillosa delicia por sí solo. Me encanta servir esta barra de chocolate gourmet como postre con un gran tazón de bayas cuando tenemos invitados de última hora y no he tenido tiempo de hacer un postre saludable bajo en carbohidratos como mi receta de Brownies Keto. Comprar en Amazon o en Thrive Market.
1 onza (28 gramos) – Grasa 13g – Carbohidratos 12g – Proteína 3g
Thrive 85%
¡Me encanta la barra de chocolate negro orgánico Thrive 85%! Como todo lo que hace la gente de Thrive Market es fantástico. En concreto, esta barrita de chocolate negro baja en carbohidratos tiene un sabor increíblemente rico y profundo, con notas de café. No se puede comprar en Amazon o en tiendas minoristas. Dado que es orgánico, tiene un sabor impecable y un precio bajo, es el artículo con mejor relación calidad-precio presentado aquí.
1 onza (28 gramos) – Grasa 12g – Carbohidratos 11g – Proteína 3g
Green & Black’s 85%
Estoy masticando un trozo de chocolate ecológico Green & Black’s 85% mientras escribo esto y es bastante sorprendente. El sabor es intensamente fuerte y brillante, sin notas ácidas o amargas. Su sensación en boca es súper aterciopelada y no tiene aspectos calcáreos o granulosos en su textura, simplemente se derrite en la boca.
1 onza (28 gramos) – Grasa 15g – Carbohidratos 10g – Proteína 3g
Alter Eco 90%
Alter Eco 90% es un chocolate orgánico que tiene un rico sabor a chocolate negro con un agradable acabado suave. La textura es un poco más granulada que la de los chocolates mencionados anteriormente, pero aún así se funde muy bien en la boca. Es un chocolate fuerte con interesantes notas de amargor que se mezclan en un buen final. Cómpralo en Amazon o en Thrive Market.
1 onza (28 gramos) – Grasa 17g – Carbohidratos 9g – Proteína 2g
Chocolate negro convencional
Abajo están mis marcas favoritas de chocolate negro convencional. En general, estos son más asequibles que los orgánicos pero, como mencioné anteriormente no me encanta consumir chocolate que no sea orgánico. Los granos de cacao convencionales son un cultivo altamente fumigado que puede ser denso en residuos de pesticidas tóxicos.
Chocolove Extreme 88%
Chocolove Extreme 88% es mi chocolate convencional no orgánico mejor clasificado. Esta barra tiene un sabor fantástico. Es suave, rica y cremosa y tiene una sensación en boca extraordinariamente sedosa mientras se derrite en la lengua. Me encanta que sea una marca local hecha en Boulder, Colorado. Puedo recomendar encarecidamente esta increíble barrita para picar en términos de sabor, textura y experiencia general.
1 onza (28 gramos) – Grasa 15g – Carbohidratos 10g – Proteína 3g
Lindt 90%
Lindt hace una fabulosa barra de chocolate negro convencional. Es un chocolate muy negro de alta calidad que se deshace en la boca. Con toques de vainilla, tiene un sabor bastante dulce para mí, pero mi marido y los niños no lo tocan. Está bien, cuando es todo lo que puedo conseguir, es decir, no hay nada orgánico alrededor, ¡esto simplemente significa más para mí!
1 onza (28 gramos) – Grasa 16g – Carbohidratos 9g – Proteína 3g
Especies en peligro de extinción 88%
El chocolate de Especies en peligro de extinción 88% es suave y cremoso con un fuerte sabor a cacao que se percibe. No sé por qué pero me hace desear un gran vaso alto de leche con chocolate. Me gusta mucho este chocolate para picar. Tiene unas notas maravillosas de vainilla y es una buena tableta de chocolate convencional.
1 onza (28 gramos) – Grasa 13g – Carbohidratos 11g – Proteína 3g
Divine 85%
Divine 85% es un muy buen chocolate. Aunque su textura es ligeramente cerosa, el sabor es fuerte y puro. Es un chocolate encantador para picar y tiene un sabor ligeramente diferente al del chocolate de la marca Endangered Species anterior. La textura no es tan suave, pero la calidad de estos productos es tan parecida que la decisión depende de las preferencias individuales y del precio. Comprar en Amazon o Thrive Market.
1 onza (28 gramos) – Grasa 14g – Carbohidratos 11g – Proteína 3g
Chocolate para hornear
El chocolate para hornear es un chocolate muy bajo en carbohidratos para los puristas. No tiene absolutamente ningún edulcorante añadido, por lo que tiene menos carbohidratos que cualquiera de las barritas de chocolate anteriores.
Dagoba 100%
Este chocolate Dagoba es 100% cacao además de orgánico y no tiene edulcorante añadido, por lo que es el chocolate keto perfecto. Yo lo uso para hornear. Aunque es perfecto en mi receta de Brownies Paleo, es tan oscuro que no me parece que comerlo directamente sea tan apetecible. Sin embargo, a muchos de mis lectores más sanos de la Dieta Keto les encanta merendar chocolate 100% como un regalo.
1 onza (28 gramos) – Grasa 15g – Carbohidratos 7g – Proteína 4g