En las afueras de Austin, Hill Country de Texas alberga más de 50 bodegas. Entonces, ¿cómo elegir dónde parar? Hemos escogido una selección de algunas de nuestras favoritas para empezar. Echa un vistazo a Texas Hill Country Wineries para obtener una lista completa para trazar tu propio viaje por carretera de la ruta del vino.
Cortesía de Infinite Monkey Theorem.
Bodegas en Austin
La escena de las bodegas de Austin está llena de opciones para tomar una copa, o una botella, directamente de los propios fabricantes en bodegas urbanas únicas en los alrededores del centro de Austin. Estos bodegueros se lanzan a la carretera y buscan compulsivamente las mejores uvas de todo el país, trayendo el fruto de su trabajo de vuelta a Austin para hacer un vino excelente.
La Bodega de Austin
Conocida por su personal amable y conocedor, esta bodega está despojando al vino de toda pretensión y haciéndolo más accesible para beber y disfrutar. Empiece con una copa de Texas High Plains Rosé con toques de fresas frescas.
Reserve para el servicio y las catas en la propia bodega.
Infinite Monkey Theorem
Despídase del verano con un granizado de vino en una de las salas de cata urbanas más frescas del país. La decoración sólo puede describirse como el sueño de un Pinter. Esta joya oculta sirve vino de grifo, con vuelos que valen cada céntimo.
La sala de degustación de Infinite Monkey Theorem está cerrada temporalmente, pero puedes comprar sus vinos online.
Meridian Hive Meadery
Estos innovadores artesanos están dando un toque moderno a la antigua bebida del vino de miel, también conocida como hidromiel. Desde el hidromiel seco, similar al vino, hasta una bebida ciderea ligeramente azucarada, puede probar una amplia variedad de este antiguo favorito. Pase por la sala de degustación y pruebe las numerosas y sabrosas variedades de barril o encuéntrelas en las tiendas locales y en los mercados de agricultores de la ciudad.
La sala de degustación está actualmente cerrada, pero se pueden hacer entregas locales.
William Chris Vineyards. Crédito Miguel Lecuona.
Bodegas Hill Country de Texas cerca de Austin
La ruta del vino de Hill Country es un sendero de sorbos y recorridos en el que más de 50 bodegas se enorgullecen de ofrecer desde pinots hasta chardonnays.
Bell Springs Winery
Esta acogedora bodega de Dripping Springs es conocida por sus vinos de pequeña producción y sus platos preparados por el chef y servidos desde un camión de comida. Pruebe los vinos en la sala de degustación o disfrute de una copa mientras se sienta en el patio y disfruta de las vistas del campo.
Se requiere reserva para todas las catas de vino.
Vinícola Torr Na Lochs &Vinícola
No se sorprenda al ver pastar a los longhorns de Texas cuando se dirija a esta bodega situada en un rancho de ganado en activo. Pruebe el Estate Syrah o el Orange Muscat en el patio de degustación con vistas al valle del río Colorado.
Abierto para grupos de menos de 10 personas.
Becker Vineyards
Esta gran bodega elabora galardonados vinos de Burdeos, Borgoña y Ródano que se han servido en la Casa Blanca. Las catas se realizan en un granero de piedra alemán, e incluyen una copa de vino Riedel de recuerdo con la compra.
Se requieren reservas limitadas para grupos de seis o menos para visitar la bodega.
Viñedos Inwood Estates
Pionero en el cultivo del tempranillo, Inwood Estates se enorgullece de elaborar su vino con uvas de Texas. Haga una reserva para «Taste with the Winemaker» y experimente una cata personal sentada con el propietario Dan Gatlin.
Se requiere una reserva para grupos de seis o más personas para visitar la bodega (y se recomienda encarecidamente para cualquier tamaño de grupo).
William Chris Vineyards
Pase por esta granja centenaria y pruebe los vinos directamente de la barrica durante una visita a las instalaciones de elaboración del vino. O participe en un maridaje educativo guiado de quesos con su cata de vinos.
Se requiere reserva para todas las experiencias en la bodega.
Viñedos Grape Creek
Deguste los vinos en la romántica villa de estilo toscano de Grape Creek, donde puede realizar una visita a la bodega y probar las cosechas directamente desde la barrica. Cene en la Trattoria de Stout, con amplias vistas al viñedo.
Las catas están sujetas a la disponibilidad de espacio.
Duchman Family Winery
Situada a sólo media hora de Austin, Duchman produce sus vinos con uvas de las Altas Llanuras de Texas. Pruebe las cosechas en la encantadora villa de estilo italiano, incluido el aclamado Vermentino.
La sala de degustación está actualmente cerrada, pero hay servicio de botellas y comidas de picnic en el lugar.
Spicewood Vineyards
Traiga a su cachorro y un picnic a este viñedo familiar que admite mascotas. Llame con antelación para concertar una visita guiada por el pintoresco viñedo de 32 acres y las instalaciones que producen vinos tintos, blancos y rosados artesanales.
Participe en el Friday Night Wine Down virtual y gratuito, que ofrece catas de vino y música en directo.
Flat Creek Estate Winery
Dé un paseo por el viñedo y luego disfrute de un vuelo de vino maridado con una comida en The Bistro, el restaurante de Flat Creek. Incluso puede pasar la noche en el Vintner’s Quarters, situado en la pintoresca finca de 80 acres.
Las experiencias de vino en el interior requieren una reserva. Las ofertas al aire libre están disponibles para quienes no tienen cita previa.
Fall Creek Vineyards
Agarre una copa y acérquese a la chimenea de leña o tome el sol en el patio exterior de esta pintoresca bodega que lleva más de 40 años en el mercado. Pruebe una gran variedad de vinos (todos ellos elaborados con uvas de Texas) en la sala de degustación Driftwood, acompañados de pequeños bocados como la tabla de embutidos.
Se requiere reserva para degustaciones para grupos de seis o más.
Bodega Westcave Cellars
Escondida al final de la carretera de la popular Hamilton Pool Preserve, Westcave es conocida por su personal experto y sus vinos galardonados. Disfrute de una copa del Cabernet Sauvignon de la casa al aire libre, bajo majestuosos robles, y escuche música en directo los domingos por la tarde.
Se requiere reserva para los vuelos privados en la sala de cata. Los vuelos al aire libre son bienvenidos.
Pedernales Cellars
Llamada así por el río Pedernales, que serpentea por el Texas Hill Country, esta bodega familiar de sexta generación se especializa en vinos de estilo español y del Ródano. Visite la bodega subterránea y disfrute de una muestra de seis vinos diferentes en la sala de degustación de la finca (¡conserve su copa de vino como recuerdo!).
Es necesario reservar para las degustaciones.
Dai Due. Credit Jody Horton
Dónde probar los vinos de Hill Country en Austin
¿No puedes ir a las bodegas de Texas Hill Country? No hay problema. Aquí tienes algunos lugares de Austin que sirven sus vinos.
Texas Reds & Whites Tasting Room se enorgullece de su cuidada selección de vinos del Estado de la Estrella Solitaria. Pruebe una copa del vino blanco dulce Canto Felice de Duchman Family Winery o del tinto Skeleton Key de William Chris Vineyards.
El restaurante Jack Allen’s Kitchen, de inspiración sureña, sirve comida de la granja a la mesa junto con vinos de Texas como el Tempranilllo de Becker y el Mourvedre de William Chris. Manor’s Dai Due ofrece una amplia selección de vinos de Hill Country, incluyendo el Petite Syrah de Westcave Cellars Winery y el Chardonnay de Fall Creek Vineyard.
Cannon + Belle sirve el Provencal Rosé de Becker Vineyards por copa o botella, junto con vino de barril que incluye Montepulciano y Vermentino de Duchman Family Winery. El emblemático Driskill Grill (cerrado temporalmente) ofrece vinos de Texas Hill Country de Flat Creek Estate Winery (Blanc du Bois) y Duchman Family Winery (Vermentino).
Encuentre más bodegas y viñedos de Hill Country y planifique su propio viaje por carretera centrado en el vino.