¡Todos sabemos que los aderezos que pones en tu hamburguesa pueden hacerla o deshacerla! ¡Y todos queremos la mejor hamburguesa! Uno de los toppings más populares es la lechuga. Lo sé, ¿lechuga «bostezante»? Pero realmente, ¿cuáles son los mejores tipos de lechuga para hamburguesas que no empaparán tu hamburguesa, pero le darán ese perfecto crujido añadido?
Vamos a hablar más sobre los diferentes tipos de lechuga. Puede que te sorprenda lo que descubras. ¡También puedes consultar nuestra rápida infografía aquí!
Lechuga Iceberg
Probablemente la más popular y la más barata de las variedades de lechuga, La Iceberg es la más utilizada en hamburguesas y ensaladas debido a su sabor suave y neutro y a su textura masivamente crujiente. Es la variedad de lechuga más básica y común.
También aguanta bien en la nevera, por lo que puedes contar con que esté lista cuando tú lo estés, lo que la convierte en uno de los mejores tipos de lechuga para hamburguesas.
Se ha pensado que realmente no tiene ningún valor nutricional y, de hecho, es la que menos valor nutricional tiene respecto a otras verduras. Pero ¿sabías que en realidad es rica en alfa-caroteno que son antioxidantes? Estos ayudan a combatir los radicales libres que invaden nuestro cuerpo cada día. También es una buena fuente de vitamina B6 y potasio. Así que un poco de bonus con tu hamburguesa.
Además, ten en cuenta que la lechuga Iceberg contiene mucha agua. Así que puede que quieras secarla un poco antes de añadirla a tu hamburguesa y puede que la hamburguesa quede un poco empapada si no tienes cuidado.
Lechuga romana
La lechuga romana es muy conocida y la mayoría de la gente prefiere utilizarla en las ensaladas por su valor nutricional y su rico sabor. Pero aquí estamos hablando de hamburguesas, ¿es uno de los mejores tipos de lechuga para hamburguesas?
En primer lugar, es una opción saludable (lo sé, no se busca en la hamburguesa, pero no hace daño) ya que es una excelente fuente de fibra, y vitaminas C y A. Estas vitaminas ayudan a la defensa contra los radicales libres dañinos y la vitamina A con sus propiedades antioxidantes.
La romana también contiene vitamina K que ayuda al metabolismo de los huesos.También se ha demostrado que ayuda a los pacientes que sufren de Alzheimer.
¿Pero se mantiene en una hamburguesa? Bueno, no tan bien como se podría esperar. Las hojas de romana tienen una baja tolerancia al calor, por lo que se marchitan en la hamburguesa. Así que acabas con un trozo de lechuga blando y empapado.
Pero si todavía quieres usar la romana, puedes usar los corazones romanos en su lugar. Esta parte de la hoja es crujiente y tierna por lo que funcionará muy bien en tu hamburguesa. Además, la parte del tallo de la hoja tiene un poco de sabor dulce, si te gusta esa idea. Si insistes en las hojas, añádelas en la parte superior de la hamburguesa, por encima de los tomates y las cebollas, para que no se marchiten por los jugos de la hamburguesa.
Hojas verdes
La lechuga de hojas verdes tiene un sabor mantecoso que es un agradable realce para tu hamburguesa. Las hojas rizadas funcionan bien en una hamburguesa y no se empapan.
La hoja verde es crujiente y puede tener un olor dulce o amargo dependiendo de la variedad. Las hojas tienen un sabor suave y el tallo es jugoso. Si opta por utilizar la parte del tallo para su hamburguesa, asegúrese de sacar parte del agua para no acabar con el exceso de agua corriendo por su hamburguesa.
Al igual que muchas otras variedades, la hoja verde es rica en antioxidantes, una buena fuente de vitamina C y A. La hoja verde es realmente más nutritiva que la iceberg y la romana, así que si eso le importa entonces utilice la hoja verde. ¡Y no está de más añadir un poco de nutrición extra a tu hamburguesa!
Lechuga Butterhead
Hay dos tipos de lechuga Butterhead – Boston y Bibb. Ambas variedades tienen esa textura mantecosa que es un gran potenciador del sabor de su hamburguesa, y un sabor dulce, pero suave. Son uno de los mejores tipos de lechuga para hamburguesas debido a su forma de «taza» que funciona bien en una hamburguesa.
Este tipo de lechuga tiene hojas compactas que son tiernas. Las hojas crecen un poco en forma de rosa, así que si está buscando aumentar el factor de apariencia de su hamburguesa, este es el camino a seguir.
Como las hojas forman un tipo de taza funciona bien en la hamburguesa ya que es una forma redondeada y se mantiene bien. Esta variedad tiene un precio un poco elevado, pero ayuda el hecho de que tiene una vida útil muy larga en el frigorífico, sólo hay que mantener las raíces húmedas.
Radicchio
Si buscas un aspecto y sabor totalmente diferentes para tu hamburguesa, prueba esta lechuga. Las hojas de radicchio tienen un sabor amargo y picante, que podría dar un sabor bastante diferente a tu hamburguesa. Tiene una textura firme, no crujiente, y hay que tener en cuenta que tiene una vida útil corta. Así que si la prueba, utilícela justo cuando la compre.
La radicchio es una lechuga maravillosa si se asa. Así que para darle a tu hamburguesa un sabor totalmente nuevo, prueba a asar algunas de estas hojas para obtener un sabor a lechuga caliente.
Los factores nutricionales de la achicoria incluyen vitaminas del grupo B que ayudan a metabolizar las grasas, las proteínas y los carbohidratos. La vitamina C, que tiene tantos beneficios – ¡demasiados para nombrarlos aquí! Y vitamina K que ayuda a mejorar la salud de los huesos.
Lechuga francesa o Summer Crisp
La lechuga Summer Crisp en realidad viene en varias variedades y es muy similar a la romana, pero tiene un sabor dulce y jugoso – menos amargo de lo que puede ser la romana.
Una cosa sobre la crisp de verano es que es muy tolerante al calor. Así que cultivarlo y utilizarlo en nuestra parrilla de verano nos asegurará un sabor dulce, no amargo. Así no tendrás que preocuparte de que tu lechuga se ablande cuando estés asando en el calor del verano.
Como esta lechuga es de un color verde más intenso, se sabe que tiene un mayor valor de vitaminas y minerales, así que aquí tienes tu factor nutricional añadido a tu hamburguesa.
La conclusión de los mejores tipos de lechuga para hamburguesas
Hay tantas opciones para elegir si te gusta tener lechuga como parte de los requisitos de cobertura para tu hamburguesa. Estos son sólo algunos de los mejores tipos de lechuga para hamburguesas.
Dinos qué prefieres, y por qué, en tu hamburguesa para que sea la mejor. Y no sólo estamos hablando de una hamburguesa de carne. Se pueden añadir a cualquier tipo de hamburguesa: de pollo, de pavo y más.
¡Siempre nos encanta escuchar tus ideas y tu opinión sobre las muchas formas de vestir tu hamburguesa! Quizá quieras ver esta conversación sobre la lechuga en las hamburguesas, ¡de hoja o rallada! Es interesante ver las diferentes formas de usar algo como la lechuga.