La popular bebida de té fermentado tiene una merecida reputación como potenciador de la salud, principalmente porque está repleta de probióticos -el tipo de «bacterias buenas» que pueden ayudar a promover la salud intestinal, mejorar la digestión y reducir la inflamación en el cuerpo- y polifenoles, micronutrientes con cualidades antioxidantes. Pero también contiene alcohol (un embarazo no-no) y cafeína (la razón por la que has tenido que reducir tu hábito de matcha).

Para ver si las mujeres embarazadas necesitan añadir la kombucha a la lista de «nos vemos cuando mi hijo pueda comer alimentos sólidos», lo comprobé con dos profesionales de la alimentación saludable.

¿Pueden las mujeres embarazadas beber kombucha de forma segura? Sigue leyendo para conocer las principales causas de preocupación y si son legítimas.

¿Por qué algunas mujeres evitan la kombucha durante el embarazo?

1. La kombucha contiene alcohol

La kombucha es famosa por tener algo de alcohol natural (puede que recuerdes o no cuando el jugador de la NFL Michael Floyd afirmó que fue su afición por la kombucha lo que le hizo fallar en un test de alcoholemia el año pasado), pero ¿es suficiente para causar daño a tu hijo en gestación?

La palabra oficial de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) es que «no se conoce una cantidad segura de consumo de alcohol durante el embarazo.» Pero según Amy Shapiro, RD, «si las preocupaciones son con respecto al síndrome de alcoholismo fetal, un estudio realizado en 400.000 mujeres embarazadas no mostró ningún caso de FAS en las mujeres que bebían 8,5 bebidas por semana» -más alcohol del que beberías con una botella diaria de ‘booch.

Ariane Hundt, una nutricionista clínica y experta en fitness, señala el mismo estudio para apoyar su creencia de que la kombucha es segura para la mayoría de las mujeres embarazadas. Pero, añade, si quieres mantener los niveles de alcohol lo más bajos posible, «la GT’s Enlightened tiene menos alcohol, así que te recomendaría quedarte con esa». (Tiene menos de 0,5 por ciento por botella.)

2. Las bacterias malas pueden colarse

La kombucha se crea utilizando un cultivo de bacterias y levaduras (llamado SCOBY) para fermentar una mezcla de té, azúcar y otros sabores, y los probióticos resultantes, como se mencionó anteriormente, son la principal razón por la que la kombucha se promociona como una bebida de bienestar. Pero aquí es donde las cosas se complican: la pasteurización, el proceso que se utiliza para matar las bacterias patógenas (es decir, dañinas) y prevenir enfermedades, también elimina la mayoría de los probióticos buenos para usted. Y se recomienda que las mujeres embarazadas se mantengan alejadas de todos los productos no pasteurizados, incluyendo la leche, el queso, el zumo y, sí, la kombucha. «Dado que muchas de estas bebidas no están pasteurizadas, entonces pueden estar presentes otras bacterias que pueden ser perjudiciales y queremos mantenernos alejados de ellas», dice Shapiro.

«La kombucha adecuada», añade Hundt, «es aquella que no se elabora en una casa bajo condiciones que potencialmente promueven el crecimiento de bacterias, sino una marca comprada en la tienda y de buena reputación que se hace en condiciones estériles.» Pero si te quedas con el booch pasteurizado para calmar tus antojos, te estás perdiendo muchos de los beneficios probióticos.

3. Tiene cafeína

Debido a que la kombucha está hecha de té negro o verde, tiene cafeína. Durante el proceso de fermentación, el contenido de cafeína se reduce en aproximadamente dos tercios, dejando alrededor de 6 a 14 mg de cafeína por cada porción de 8 onzas (dependiendo de la marca-Health-Ade tiene menos cafeína que GT, FWIW). Las recomendaciones oficiales del Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos sostienen que las mujeres embarazadas deben limitar su consumo de cafeína a menos de 200 mg al día. (Cuando se consume en estas bajas cantidades, la cafeína no se ha relacionado con el aborto espontáneo o el parto prematuro). Lo que significa que, si usted toma una botella al día, es probable que esté bien.

La conclusión?

Shapiro y Hundt están de acuerdo en que si la kombucha era una parte regular de su régimen de bienestar antes de su embarazo, es probable que sea seguro para usted seguir consumiéndola con moderación a medida que su bulto crece. (Aunque, dice Hundt, «muchos expertos y médicos lo desaconsejan porque no hay una buena investigación sobre la mayoría de los suplementos durante el embarazo»)

Incluso si eres una fanática de la kombucha desde hace mucho tiempo, debes prestar atención a cualquier nueva reacción de tu cuerpo a la bebida. «Si una futura mamá siente algún efecto negativo o tiene deficiencias en el sistema inmunológico, es mejor evitar cualquier tipo de alimento que pueda potencialmente lanzar una respuesta inmune», dice Hundt.

Y si nunca has tomado kombucha antes, «yo esperaría a empezar o consultaría primero con tu matrona o médico», dice Shapiro. No te preocupes, aún tienes tónicos de cúrcuma y chai lattes para aguantar hasta que llegue el bebé.

Aquí tienes el resumen de los alimentos saludables que debes evitar o limitar durante el embarazo. Y ten en cuenta estos consejos de expertos a la hora de hacer ejercicio durante el embarazo.