Johnnie Walker es sinónimo de whisky escocés mezclado. Al ser la mezcla más vendida del mundo, ocupa bastante espacio en las estanterías. Hay muchas expresiones diferentes dependiendo de dónde se venda, por ejemplo, la serie Voyager se puede encontrar en Travel Retail. Ha habido adiciones a la gama principal, como Double Black e Island Green. Pero todas ellas han nacido de la etiqueta roja y negra nacida en 1909. El whisky tenía Cardhu como principal componente de malta. Hoy en día, estos whiskies son una compleja mezcla de grano y hasta unos cuarenta whiskies de malta para darles sus característicos perfiles de sabor. Las etiquetas de color son un código de sabor que se ha mantenido fuerte y consistente durante muchos años.

La etiqueta roja siempre ha sido un whisky hecho para ser bebido por sí mismo, pero más a menudo con un simple mezclador como agua de soda o ginger ale. El whisky tiene un perfil de sabor picante que se adapta bien a las bebidas largas y satisfactorias con sabor fresco.

El etiqueta negra siempre ha sido un whisky enormemente complejo, con mucho caramelo, vainilla mezclada con especias suaves y un poco de humo de madera en el fondo. No es un whisky con turba, pero tiene suficiente humo para mantenerlo interesante y vivo en el paladar. El Black Label puede beberse como se quiera, y es ciertamente de una calidad tal que puede beberse solo. Los whiskies que contiene la botella tienen todos al menos doce años.

La etiqueta verde se añadió al redil en 1997. Originalmente se llamaba Pure Malt, pero fue rebautizado como Green Label en 2004. La etiqueta verde contiene muy poco humo. Se elabora únicamente con whisky de malta y tiene un perfil de sabor más dulce y afinado y es excepcionalmente suave.

La etiqueta Oro también se introdujo en 1997 y, aunque no tiene declaración de edad, los whiskies rondan los dieciocho años. Al igual que el verde, el oro tiene un perfil de sabor más dulce, con vainilla y caramelo dominantes, pero también hay sabores más complejos y sutiles de miel de brezo y flores.

La etiqueta azul se introdujo en 1992 y es la mezcla premium de Johnnie Walker. Al no tener una declaración de edad, se mezcla para recrear el carácter de las mezclas hechas a principios del siglo XX, y aunque el whisky tiene algo de whisky joven en la mezcla, también hay algunos whiskies muy antiguos en la mezcla, dando sabores de sándalo, y aceite de linaza que a menudo están presentes en los whiskies más antiguos.

Estos cinco whiskies son el núcleo de la gama Johnnie Walker, y las adiciones a esta serie empezaron a evolucionar en 2011 con Double Black y Platinum y desde entonces se empezaron a producir las otras variaciones.

El Black label es el whisky al que acuden muchos profesionales del whisky, yo incluido. Es complejo y suave y extremadamente versátil. Hace fabulosos highballs, es genial en un Old Fashioned, y sigue siendo excelente por sí solo, con agua o hielo.

Johnnie Walker Red Label Botella de 70cl

Johnnie Walker Black Label Blended Scotch Whisky, 70cl

Johnnie Walker Green Label 15 Year Old Blended Scotch Whisky, 70 cl

Johnnie Walker Gold Label Reserve Premium Blended Scotch Whisky, 70 cl

Johnnie Walker Blue Label Blended Scotch Whisky, 70 cl

Por Colin Hampden-White