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Esta receta de cupcake de vainilla sin huevo es ligera y esponjosa. No creerás que son sin huevo y a tus amigos y familiares les encantarán.
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He tenido alergia al huevo toda mi vida, así que he prescindido de él O he tenido que cambiar las recetas para poder comerlas. Poco a poco las he ido publicando aquí, así que sé que encontrarás otros postres perfectos para lo que buscas.
¿Puedes creer que estas magdalenas no llevan huevo? Tienen muy buena pinta y son muy húmedos y esponjosos. Me encantan porque puedes añadir el frosting que quieras Y de cualquier sabor, casero o comprado en la tienda. ¡Ya sabes que a veces hay que tomar atajos!
¡Los mejores cupcakes de vainilla sin huevo de la historia!
Mi hija acaba de cumplir años y he hecho esta receta de cupcakes de vainilla sin huevo. Por supuesto, no saqué ninguna foto. Ahora que los niños se hacen mayores no saco tanto la cámara. Intenté hacer un reto de 30 días en Instagram y publicar cada día durante 30 días. Fracasé horriblemente y sólo llegué a 3 días antes de faltar un día.
Hicimos la mejor fiesta de pijamas para ella e hice camisetas a juego para las 3 niñas que pasaron la noche con sus apodos de fútbol. De eso sí que saqué una gran foto, pero no quiero poner una foto aquí sin el permiso de las otras mamás. Puede que no quieran que sus caras aparezcan en Internet.
Suministros para hacer Cupcakes sin Huevos
- Papeles de silicona para cupcakes- A mis hijos les encantan y los puedes meter en el lavavajillas. Este es un paquete de 12, así que asegúrese de comprar dos!
- Rejillas de enfriamiento- Estas son mis favoritas y la razón principal es porque no ocupan mucho espacio en mi armario.
- Batidora de mano KitchenAid- Recibí esto como un regalo para mi boda hace más de 17 años y todavía está funcionando bien. Definitivamente vale la pena los pocos dólares extra.
- Lata de magdalenas Calphalon- También la recibí como regalo de boda y todavía hace magdalenas y muffins perfectos.
Aquí hay algo que hago para que estas magdalenas sin huevo sepan aún mejor. Hago mi propio extracto de vainilla. Es muy fácil y sencillo de hacer. Haz clic para obtener las instrucciones aquí.
Agrega suministros de extracto de vainilla en Amazon y empieza en 2 días, si tienes Amazon Prime. Este es el regalo perfecto para maestros también. Lo regalé un año y a los profesores les encantó!!
Donde puedes encontrar más recetas sin huevo.
Estaba guardando un montón de recetas sin huevo en mi tablero personal de Pinterest para mi propio uso. Nunca me di cuenta de que mis lectores también querrían verlas.
Como mis recetas sin huevo se hicieron más populares, decidí empezar un tablero de postres sin huevo en la página de Pinterest de mi blog. Ahora tengo más de 1000 recetas guardadas allí. Es muy agradable poder navegar por el tablero y saber que puedes comer todo lo que hay en él!
Nunca te quejarás de que no hay postres sin huevo porque tengo un montón guardados allí y añadiendo más cada día. Puedes encontrar ese tablero de Pinterest aquí.
También tengo una página de Facebook de postres sin huevo. Está creciendo constantemente y publico allí un par de veces a la semana. Puedes ir a ella aquí.
Ya tiene más de 1500 seguidores. Quién iba a decir que había tanta gente interesada en los postres sin huevo?
¡Necesitarás esto para terminar tus cupcakes!
¡Lo último que necesitan estos cupcakes es el frosting de buttercream! Tengo uno de vainilla y otro de chocolate que es muy fácil de hacer y perfecto para estos. Haz clic en la imagen de abajo para el que quieras. El azúcar en polvo es el ingrediente principal en ambos.
Ingredientes para los cupcakes de vainilla sin huevo
- Harina de uso general
- Azúcar
- Leche de mantequilla
- Vainilla
- Recuerda que puedes hacer la tuya.
- Bicarbonato de sodio
- Polvo de hornear
- Sal
Cómo hacer cupcakes de vainilla sin huevo
Paso 1
Crema la mantequilla y el azúcar y añade la vainilla y el buttermilk. No te olvides de precalentar el horno a 350!
Paso 2
Agrega los ingredientes secos a un segundo bol grande para mezclar y remueve bien. Bate lentamente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos.
Paso 3
¡Rellena el molde para magdalenas con la masa y hornea! Asegúrate de probar la magdalena con un palillo antes de sacarla. Tarda unos 20 minutos.
Bueno- Ya está bien de divagar. Aquí está la receta y las instrucciones paso a paso. Precalienta el horno a 350 y ¡comienza! Sólo tienes que mezclar tus ingredientes húmedos, luego tus ingredientes secos y combinarlos. Tan simple como eso!
Consejo para los cupcakes #1
Estad atentos a estos porque si los cocináis demasiado, se quedarán secos.
Sabréis que estos cupcakes están hechos cuando un palillo insertado en el centro salga limpio. Si no tienes un palillo, un cuchillo de mantequilla también sirve. No te preocupes por estropear la parte superior porque los cubrirás con glaseado.
Consejo para magdalenas #2!
Deja que se enfríen COMPLETAMENTE antes de poner el glaseado. Sé que a veces las cosas se precipitan, pero quedarán mejor si esperas a que se enfríen del todo.
¡Más recetas estupendas sin huevo de mi web!
- Magdalenas de chocolate sin huevo
- Pastel de chocolate sin huevo en una taza
- Pan de plátano
- Mini magdalenas de compota de manzana
- Galletas de chucherías
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- Galletas de chocolate- ¡Esta es mi receta más popular!
- 1 1/2 tazas de harina
- 3/4 de taza de azúcar
- 1/4 de taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 3/4 de taza más 2 cucharadas de suero de leche
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 de cucharadita de sal
-
Precalentar el horno a 350° F.
-
En un tazón grande para mezclar, creme la mantequilla y el azúcar. Añadir el suero de leche y la vainilla y mezclar bien.En un bol aparte, combinar la harina, el bicarbonato, la levadura en polvo y la sal. Añade la mezcla a la crema de mantequilla y combínala bien.Coloca los moldes para magdalenas en el molde y llénalos 3⁄4 veces.Hornea durante 20 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Nota
La sobrecocción hará que se sequen y se desmenucen. Es posible que tengas que revisar a menudo para que esto no ocurra.
Hazme saber si tienes alguna pregunta. Sé que os van a encantar!
Actualización: he ajustado esta receta para hacer 12 cupcakes, en lugar de 24.
Sólo pensé en avisar a los reposteros que repiten para no despistarlos.
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