Este post puede contener enlaces de afiliados. Por favor, lee mi política de divulgación y privacidad.
¿Magdalenas de lino veganas de 4 ingredientes que saben a blondies de caramelo? Sí, ¡por favor! Además son sin harina, sin cereales, sin gluten y sin aceite.
Cómo hacer muffins veganos de lino
Con las recetas del blog, como en la vida, no hay que reinventar la rueda para crear algo nuevo.
A veces sólo hay que cambiar el nombre de la rueda. Un ejemplo, los discos de potencia.
Eso es lo que ocurrió con la versión original de esta receta. La desarrollé para mi libro DIY- Power Bars, Power Hungry y me di cuenta de que no sabía cómo debía llamarse. No eran barritas, ni tampoco magdalenas. Pero eran del tamaño de un disco de hockey. De ahí nació el «puck».
Pero la solución era también el problema. Aunque me encantaba el término «disco», poca gente sabía lo que significaba con respecto a algo que se debía comer.
Así que al reelaborar esta receta original, también revisé el nombre. Esta vez, los llamo mis Muffins de lino veganos de 4 ingredientes.
Son 100% saludables, deliciosos y fáciles de hacer, además.
Magdalenas saludables con un sabor decadente
Bordes crujientes, centros masticables, y un sabor y textura parecidos a los blondies de caramelo (¡no te engaño!), estas no son unas magdalenas cualquiera.
También resultan ser:
*Veganas
*Sin cereales
*Sin harina
*Sin aceite.sin aceite
Rápido y fácil de hacer
Y hablando de súper sencillo de hacer: solo hay que remover, echar una cucharada, hornear y listo.
Sólo 4 ingredientes, además. Si os queréis poner elegantes, podéis añadir un poco de vainilla :).
Yo las he cubierto con un poco de fruta seca, pero es totalmente opcional. Una pizca por encima es todo lo que necesitarás si decides añadirla, pero si vas a salir a una caminata ultra larga o a un paseo en bicicleta, añade más (¡o chispas de chocolate!) para ayudarte a repostar durante tu viaje.
Compra una bolsa o caja grande de harina de linaza (guárdala en el congelador para mantenerla fresca) – ¡vas a hacer estos una y otra vez!
¡Feliz repostería!
Indice de relojIndice de cubiertosIndice de banderaIndice de carpetaIndice de instagramIndice de pinterestIndice de facebookIndice de impresiónIndice de cuadradosIndice de corazónIndice de corazón sólidoIndice de
Descripción
4-.¿Magdalenas veganas de lino con sabor a caramelo? Sí, por favor. Además son sin harina, sin grano, sin gluten y sin aceite.
Ingredientes
- 2/3 de taza de harina de linaza molida.
- 1/2 taza de mantequilla de almendras suave
- 1/2 taza de leche natural no láctea
- 1/3 de taza de sirope de arce puro
- Opcional:
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de fruta seca picada o chips de chocolate en miniatura
Instrucciones
- Precaliente el horno a 325F. Engrasar o rociar 12 tazas de un molde para muffins estándar.
- En un tazón grande, mezclar la harina de linaza, la mantequilla de almendras, la leche, el jarabe de arce y (opcional) la vainilla hasta que se mezclen y estén suaves. Dividir la masa de manera uniforme entre las tazas preparadas. Si se utiliza, espolvorear la parte superior con frutas secas, presionando ligeramente en la masa.
- Hornee en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos o hasta que los bordes estén dorados y los centros estén recién cuajados. Deje enfriar en el molde sobre una rejilla durante 10 minutos, luego transfiera los muffins directamente a la rejilla para que se enfríen completamente.
Notas
Almacenamiento: Las magdalenas se conservan en un recipiente hermético en el refirgerador de 5 a 6 días o en el congelador hasta 3 meses.
Consejo: Se puede utilizar cualquier mantequilla de frutos secos o semillas cremosa en lugar de la mantequilla de almendras. Si la mantequilla de frutos secos o semillas no es salada, añade entre 1/8 y 1/4 de cucharadita de sal marina fina a la masa.
Leche: Utiliza cualquier leche no láctea que te guste, excepto la leche de coco entera. Si no estás evitando los lácteos, siéntete libre de usar leche láctea.
- Categoría: Desayuno, Merienda, Pan
Nutrición
- Tamaño de la ración: 1 muffin
- Calorías: 124
- Azúcar: 6,5 g
- Sodio: 10 mg
- Grasas: 7,3 g
- Grasas saturadas: 1,3 g
- Carbohidratos: 10,2 g
- Fibra: 2,4 g
- Proteínas: 4,8 g
- Colesterol: 0 mg