El mug cake de chocolate fundido hace dos tartas de chocolate húmedas con centros calientes fundidos. Esta receta se prepara en menos de 10 minutos desde cero
¡El mug cake de chocolate fundido es difícil de dejar pasar! Pastel de chocolate húmedo con un centro de chocolate caliente y derretido. Es más o menos la perfección del postre.
Este mug cake de chocolate fundido es una forma abreviada de conseguir ese mismo tipo de pastel.
El pastel está húmedo con un centro de chocolate fundido caliente, y no es excesivamente eggy y esponjoso como algunos pasteles de microondas.
Recomiendo servirlo con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida azucarada.
¿Qué tamaño de taza es mejor utilizar?
En primer lugar, asegúrate de que la taza que utilizas es apta para el microondas.
A mí me gusta utilizar una taza de 16 onzas.
Puedes usar una taza de 12 onzas, pero puede tardar más tiempo en cocinarse y tendrás que vigilar el pastel mientras se hornea para asegurarte de que no se derrama.
¿Puedo calentarla en el microondas al 100% (a plena potencia)?
Eso depende. Puedes hacerlo, pero el centro de chocolate fundido se absorberá en gran parte en el pastel.
Así que, si quieres el centro fundido, asegúrate de cocinarlo al 50% de potencia.
¿Cuánto tiempo durará el mug cake?
El pastel se come mejor mientras está caliente. Puedes tapar y guardar el pastel a temperatura ambiente hasta 2 días.
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- ▢ 1/4 de taza de mantequilla
- ▢ 1 onza de chocolate agridulce¹ (picado)
- ▢ 1/4 de taza de azúcar granulada
- ▢ 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- ▢ 1 onza de chocolate semidulce o agridulce (en 4 trozos)
-
Ponga la mantequilla y el chocolate en un bol grande apto para microondasal 50% de potencia³ hasta que se derritan, aproximadamente 1 minuto.
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Incorporar el azúcar, los huevos, el cacao, la vainilla y la sal.
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Añadir la harina y la levadura en polvo, y batir.
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Dividir la masa entre 2 tazas de 12-16 onzas⁴ aptas para microondas.
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Colocar las tazas en el plato giratorio del microondas.
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Microondas al 50% de potencia durante 45 segundos.
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Revuelve la masa y métela en el microondas durante otros 45 segundos al 50% de potencia.
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Presiona 2 trozos de chocolate en el centro de cada pastel. No es necesario presionar hacia abajo. Deben hundirse por sí solos.
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Microondas al 50% de potencia durante 60-90 segundos.
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El pastel debe despegarse del borde de la taza cuando esté hecho.
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Dejar reposar 2 minutos antes de servir.
- Puede sustituir el chocolate por chocolate semidulce.
- Es importante medir bien la harina. Pesa la harina, o tamízala o remuévela, ponla ligeramente con una cuchara en la taza de medir y luego nivélala. Demasiada harina le dará un pastel seco o denso.
- Microondas a todo trapo le llevará menos tiempo. Sin embargo, el chocolate se absorberá en el pastel, y no obtendrá un centro fundido.
- Me gusta usar una taza de 16 onzas porque permite más espacio para que el pastel se expanda. Una taza de 12 onzas funcionará, pero mantén un ojo en ella para asegurarte de que no se derrame mientras se cocina.
- Los vatios del microondas varían, y los tiempos de cocción variarán según el vatio.
- Los valores nutricionales son estimados.
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Tarta de chocolate fundido en taza
Ingredientes
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