No hay duda de que las gaseosas no son la opción de bebida más saludable que existe. Sin embargo, como ocurre con muchas cosas, si la bebes con moderación, no deberías tener demasiados problemas. Por desgracia, los refrescos son muy ácidos -además de ser malos para el sistema digestivo- y eso puede hacer mella en los dientes, incluso en pequeñas dosis. Por lo tanto, es importante tener en cuenta los distintos niveles de acidez de los diferentes refrescos para comprender mejor qué refrescos, si es que hay alguno, pueden ser una mejor opción que otros.
Los refrescos y la escala de acidez
Los refrescos no son el único tipo de bebida que tiene ácido. Muchas bebidas, desde los zumos hasta las bebidas deportivas, pasando por los tés y los cafés, también tienen ácido en algún grado. La acidez se mide en una escala de pH (o escala de acidez) de cero a 14. El 7 está en el medio, y todo lo que tiene un nivel de pH de 7 se considera neutro.
Si es mayor de 7, es «básico», y menor de 7 es «ácido». El agua, por ejemplo, tiene un pH de 7. Cuanto más cerca está el nivel de pH de cero, más ácido es, y cada vez que baja un número, es 10 veces más ácido que el nivel anterior.
El problema del ácido en las bebidas
Cuanto más ácido es algo, más perjudicial puede ser para el esmalte de los dientes. El esmalte es una capa protectora de los dientes que impide que se deterioren. El esmalte también da a los dientes su color único, ya que algunas personas tienen los dientes más amarillos y otras más blancos.
Beber refrescos puede contribuir no sólo a este cambio de color, sino también a la resistencia general del esmalte. Dado que el esmalte comienza a disolverse a 5,50, cualquier cosa a ese nivel o más cercano a cero sin duda hará daño, también rompiendo a través de la dentina, que es la siguiente capa protectora que se encuentra directamente debajo del esmalte. Toda la odontología cosmética del mundo no puede devolver el esmalte. Una vez que lo pierdes, tu cuerpo no puede fabricar más.
Nivel de pH de la Coca-Cola
El pH de la Coca-Cola es de 2,52. Como referencia, esto está cerca del nivel de acidez en el ácido fosfórico y sulfámico, que están en un nivel de pH de 2. Este es también el mismo pH de los limones. Por lo tanto, beber mucha Coca-Cola empezará a pasar factura a tus dientes.
Nivel de pH de la Pepsi
Definitivamente hay mucho debate respecto a qué es mejor: Coca-Cola o Pepsi. Si bien el sabor puede ser diferente, los niveles de pH son extremadamente cercanos. Pepsi tiene un nivel de pH de 2,53, lo que significa que sólo es un poco menos ácida que Coca-Cola.
Nivel de pH de 7UP
Otra bebida popular es 7UP. 7UP, a pesar de su envase verde que le da una apariencia más volátil, es en realidad menos ácida que la Coca-Cola y la Pepsi con un nivel de pH de 3,20. Sin embargo, esto sigue siendo altamente ácido cuando se trata de tus dientes.
Nivel de pH de Mountain Dew
A diferencia de 7UP, que en realidad no es verde, muchos argumentarían que Mountain Dew tiene un color verde radiactivo. A pesar de esto, está a la par con 7UP en cuanto a su nivel de pH, que es de 3,22. Por lo tanto, sigue siendo menos ácida que la Coca-Cola y la Pepsi también.
Nivel de pH de Sprite
Sprite es similar a 7UP, pero podría ser una opción algo más saludable de refresco en comparación con otros. Esto se debe a que el nivel de pH de Sprite es de 3,29.
Nivel de pH de Dr. Pepper
Dr. Pepper está a la altura de Coke y Pepsi en cuanto a su nivel de acidez. A pesar de ser amado por muchos, deberías pensarlo dos veces antes de optar por un Dr. Pepper, ya que el nivel de pH es de 2,89. Sin embargo, sigue siendo menos ácida que la Coca-Cola de cereza de sabor similar, que tiene el mismo pH que la Coca-Cola, 2,52.
Nivel de pH de la cerveza de raíz
Si quieres elegir el refresco más seguro, entonces la cerveza de raíz es tu mejor opción. La cerveza de raíz tiene los niveles de acidez más bajos que cualquier otro refresco, con una media de entre 4 y 5. La cerveza de raíz A&W tiene un nivel de pH de 4,75, y la Barq’s está en 4,47. Se dice que la cerveza de raíz es menos ácida porque no contiene ácidos fosfóricos o cítricos y a menudo no está carbonatada. Esto la hace menos ácida que algunos zumos. Por ejemplo, el pH del zumo de naranja está en torno a 3 dependiendo de la marca.