Estos nuggets de pollo a la búfala son trozos de pechuga de pollo ligeramente rebozados y fritos hasta alcanzar la perfección crujiente, y luego bañados en una salsa búfala casera. Nunca puedo resistirme a los nuggets de pollo caseros, y están aún mejor hechos al estilo búfalo con una salsa picante y un poco de salsa ranchera. A menudo sirvo estos nuggets para la cena con una guarnición de trozos de patata al horno y brócoli asado.
Soy una enamorada de todo lo que lleve salsa búfalo. Así que, cuando llegó el momento de hacer estos nuggets de pollo buffalo, estaba muy emocionada por compartirlos con la familia. Nos encantan las alitas tradicionales, pero estos nuggets deshuesados son mucho más fáciles de comer.
¿Cómo se hacen los nuggets de pollo a la búfala?
Estos nuggets de pollo picantes son una receta fácil que definitivamente querrás añadir a la rotación de la cena o incluso como opción de aperitivo. Los trozos de pechuga de pollo se empapan en suero de leche, se rebozan en huevo y harina y se fríen hasta alcanzar la perfección crujiente. Los nuggets se mezclan con una salsa de búfalo fácil de hacer, ¡y ya están listos para comer!
¿Cómo se hornean los nuggets de pollo?
Estos nuggets de pollo picantes se pueden hornear o freír. Si eliges hornear los nuggets de pollo, sustituye la harina por pan rallado y hornea a 425 grados F durante 10-15 minutos o hasta que estén crujientes.
Recomiendo utilizar la salsa picante roja Frank’s para conseguir un auténtico sabor a alitas de búfalo. Otras marcas simplemente no se pueden comparar Sirve tus nuggets de pollo buffalo con aderezo ranchero o de queso azul y palitos de apio.
¿Puedes hacer alitas de pollo BUFFALO con pollo congelado?
El pollo no se puede congelar para esta receta. Hay que descongelar primero el pollo para que todo se pegue y se cocine uniformemente. Es mejor que el pollo no se descongele también en el microondas ya que puede cocinar parcialmente el pollo y arruinar el sabor.
¿Cómo se hace la salsa búfalo?
La salsa búfalo es una mezcla de salsa picante, mantequilla derretida y miel. La miel y la mantequilla ayudan a contrarrestar el calor de la salsa picante y a equilibrar los sabores.
¿Se pueden utilizar otras salsas?
Sí, es perfectamente posible cambiar la salsa búfalo por otra salsa para alitas. Estos nuggets de pollo funcionan muy bien como receta base. Ya los he utilizado para un plato de pollo agridulce y fue un gran éxito!
Encontrar una cena que sea fácilmente personalizable para todos, incluyendo a mis comedores quisquillosos, no es poca cosa. Estos nuggets de pollo a la búfala gustaron tanto en mi casa que los haré una y otra vez. No tengo ninguna duda de que a tu familia le encantarán tanto como a la mía.
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- 1 1/4 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en trozos de 1 pulgada
- 1 taza de suero de leche
- 2 huevos batidos
- 1 1/2 tazas de harina
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/8 de cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 taza de salsa picante como Frank’s Red Hot
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharada de miel
- aderezo de rancho y palitos de apio para servir
- aceite para freír
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Vierte el suero de leche en un bol mediano. Añade los trozos de pollo y remójalos durante 10 minutos.
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Coloca los huevos en un bol pequeño.
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En un bol mediano, mezclar la harina, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la levadura en polvo.
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Pasa cada trozo de pollo por la mezcla de harina.
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Pasa cada trozo de pollo por la mezcla de huevo y luego de nuevo por la mezcla de harina. Colocar los trozos de pollo recubiertos en un plato. Repita el proceso con todas las piezas de pollo.
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Caliente 2-3 pulgadas de aceite en una sartén profunda a 350 grados F.
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Coloque 4-5 nuggets en la sartén. Cocine durante 4-6 minutos o hasta que estén crujientes y dorados.
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Coloque el pollo frito en toallas de papel, luego repita el proceso de cocción con el resto del pollo.
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En un bol pequeño, bate la salsa picante, la mantequilla y la miel.
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Vierte la salsa búfalo sobre los nuggets cocidos y remueve suavemente para cubrirlos. Servir inmediatamente con aderezo ranchero y palitos de apio al lado.
