Las recetas que más me gustan crear son versiones más saludables de productos que puedo encontrar en la tienda. Mi nueva idea era crear palomitas, pero entonces sin todo el aceite y la sal/azúcar añadidos innecesarios. Pero entonces la pregunta: ¿cómo hacer palomitas sin aceite? ¿Y cómo hacerlas sabrosas con menos sal o sin ella? ¿Cómo se adhiere cualquier condimento a las palomitas sin utilizar aceite? Hoy te lo enseño con esta receta de palomitas de queso veganas sin aceite.
Si estoy de viaje, viendo Netflix o tengo antojo de algo crujiente, acudo a las palomitas. Nunca he entendido por qué las palomitas tienen que ser tan saladas, aceitosas y/o azucaradas. ¿Cuáles son las opciones? Puedes comprar palomitas ya hechas en la tienda, pero eso es como 5 veces más caro que hacer tus propias palomitas y no sabes cuánto aceite/sal/azúcar se utiliza. O puedes comprar palomitas de sabores en una bolsa de papel y hacerlas en casa en el microondas, pero tampoco tienes ni idea de cómo están aromatizadas ni de la cantidad de azúcar, aceite o sal que se utiliza. Así que empecé a experimentar con hacer palomitas en la estufa con menos/sin aceite y a veces funcionaba, pero más a menudo terminaba con palomitas quemadas o palomitas que no estaban completamente reventadas.
¿Cómo hacer palomitas sin aceite?
Hay tres formas de hacerlo.
- Coloca los granos de palomitas en un bol, tápalo con un plato y hazlas estallar en el microondas durante unos 7 minutos. No tengo microondas y creo que este método no te permitirá hacer (rápidamente) tandas más grandes.
- Alternativamente, puedes colocar los granos de palomitas en una bolsa de papel. Ciérrala sin apretar y ponla en el microondas. De nuevo: esto es para tandas más pequeñas y necesitarás un microondas.
- O bien te haces con un simple y económico estallido de aire caliente/maquinita de hacer palomitas y te diviertes al máximo haciendo palomitas rápidamente perfectas. Es tan conveniente y a largo plazo manera más barata.
¿Cómo hacer sabrosas palomitas de maíz?
También quería regular la cantidad de sal en mis palomitas y en esta receta no estoy usando ninguna sal en absoluto. Aunque las palomitas solas están bien para comer, me parecen un poco aburridas. Sin embargo, tiene un pequeño «truco». Como no utilizo ningún aceite, el condimento no se pegará a las palomitas. Entonces, ¿cómo hacer que el condimento se pegue? Necesitas una pequeña botella de spray que usarás para rociar ligeramente tus palomitas. Esto hará que el condimento se pegue a las palomitas. Yo compré este en la farmacia en la sección de viajes donde venden botellas de tamaño de viaje.
Encuentro este método realmente la manera perfecta de hacer palomitas sin aceite con un sabor delicioso. ¡Un simple, rápido y gran aperitivo rápido! Sólo tienes que añadir agua en tu botella de spray, pero también puedes usar agua con un poco de vinagre de manzana o el jugo de un tarro de pepinillos. Créeme, ¡esto es realmente delicioso y funciona perfectamente! ¡Sólo tienes que rociar, añadir tus hierbas y especias y disfrutar!
TIP
Hay muchas variaciones con las que puedes sazonar tus palomitas. Palomitas dulces con, por ejemplo, cacao. O palomitas saladas con eneldo y sal. Aunque esta receta de palomitas con queso es mi favorita.
¿Cuál es tu aderezo favorito para las palomitas?
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Descripción
Te enseño cómo hacer siempre unas palomitas de maíz perfectamente hechas sin aceite, pero con un delicioso condimento de «queso vegano» que realmente se pega a tus palomitas.
Ingredientes
- media taza (unos 50 gramos) de granos de palomitas ecológicas
- 2 cucharadas de levadura
- ½ cucharada de ajo en polvo
- 1 ó 2 cucharadas de cebolla en polvo
- agua en una botella de spray
- aire comprimido o máquina de hacer palomitas
- otras opciones de condimento:
- En lugar de agua también puedes utilizar agua mezclada con vinagre de sidra de manzana o el líquido del condimento de pepinillos (eneldo). Otras opciones de condimentos son el eneldo seco o la clorela.
Instrucciones
- Mientras saco mis mariscos me gusta encender mi popper de aire durante sólo 30 segundos para que se precaliente. Añade los granos de palomitas en el air popper. Coloca un bol delante de la máquina para recoger las palomitas. En unos minutos tendrá palomitas frescas y calientes perfectamente hechas.
- Mientras tanto llene su botella de spray con agua (o cualquiera de las otras sugerencias).
- Cuando las palomitas estén hechas rocíe las palomitas ligeramente con agua e inmediatamente añada los condimentos sobre las palomitas. Si esperas el agua se secará y el condimento no se pegará a las palomitas. Asegúrese de que el condimento sea en polvo. Si es demasiado granulado no se pegará tan bien a las palomitas. Puede hacer que cualquier condimento sea más polvoriento en un mortero o en un molinillo/licuadora seco (de café).