Ya nos habéis oído hablar de las recetas que se pueden preparar en un momento y que requieren el menor esfuerzo posible, y hoy tenemos una receta increíble que cumple esos requisitos. Pollo sin pellizco. Si el nombre es un poco confuso al principio, esa confusión se aclara muy rápidamente después de escuchar cómo se hace este pollo. Cinco ingredientes (sin incluir la sal y la pimienta), poco más de una hora, un 9×13 y un trozo de papel de aluminio es todo lo que se necesita para hacer esto, ¡y vaya si está bueno!

Para empezar, necesitarás muslos o pechugas de pollo deshuesados y sin piel, una caja de arroz salvaje de grano largo Uncle Ben’s (más el paquete de condimentos), una lata de crema de champiñones y una lata de crema de apio. Aparte de estos ingredientes básicos, sólo hay que añadir agua, sal y pimienta, ¡eso es todo! Mezcle los líquidos, añada el arroz y el paquete de condimentos y, a continuación, viértalo en la cazuela. Coloca el pollo y, aquí es donde entra en juego el nombre, cubre la cazuela con papel de aluminio. Mételo en el horno durante 1 hora y 30 minutos y no mires ni una sola vez durante ese tiempo.

Sabemos que el tiempo de cocción parece una locura -sobre todo teniendo en cuenta que se puede cocinar el pollo típicamente en menos de 30 minutos- pero confía en nosotros, esta es la manera de hacerlo. El líquido, y posteriormente todo el sabor, es absorbido lentamente por el arroz, y como el plato está tan bien cerrado, toda la condensación es reabsorbida por la carne, dándole un pollo húmedo y jugoso que no podría estar seco ni aunque lo intentara. Esta receta es como la magia y tiene un sabor increíble, ya lo verás. Un rápido viaje a la tienda es todo lo que necesitas, luego puedes relajarte una vez que esté todo en el horno. ¡Que lo disfrutes!