La coliflor se cultiva de forma muy parecida a la col, pero requiere un tratamiento más cuidadoso. Es mejor empezar la coliflor en el interior, donde puede estar protegida tanto de las temperaturas frías como de las cálidas.

La coliflor plantada en primavera es probable que se enfrente al frío temprano y al calor tardío, lo que dificultará el esfuerzo.

La coliflor plantada en verano para la cosecha de otoño será tanto más fácil de cultivar como más sabrosa: la coliflor prefiere madurar tranquilamente en un clima fresco.

Inicie el cultivo de la coliflor de otoño al mismo tiempo que planta la col tardía

Para consejos de cultivo de la coliflor vea Consejos para el éxito del cultivo de la coliflor al final de este post.

Problemas comunes de cultivo de la coliflor con curas y controles:

– Las plántulas no emergen de la tierra; las plántulas se comen; las raíces se hacen túneles. El gusano de la col es un pequeño gusano blanco grisáceo sin patas de hasta ⅓ pulgadas de largo; el adulto es la mosca de la raíz de la col, parece una mosca doméstica. Las moscas ponen sus huevos en el suelo, cerca de la planta o del semillero. Los gusanos hacen un túnel en las raíces dejando cicatrices marrones; algunas plantas pueden estar llenas de túneles viscosos. Evite las moscas con cubiertas flotantes para hileras. Retire y elimine las plantas dañadas. Aplique cal o cenizas de madera alrededor de la base de las plantas; programe la plantación para evitar el ciclo de crecimiento de los insectos. Plantar un poco más tarde cuando el tiempo sea más seco. Plantar en compañía de la menta.

– Las semillas se pudren o las plántulas se desploman con tallos oscuros empapados de agua en cuanto aparecen. El damping off es un hongo que vive en el suelo, especialmente donde la humedad es alta. No plante en suelos fríos y húmedos. Asegúrese de que el suelo está bien drenado.

– Las plántulas se comen o se cortan cerca del nivel del suelo. Los gusanos cortadores son gusanos grises de ½ a ¾ de pulgada de largo que pueden encontrarse enroscados bajo el suelo. Mastican tallos, raíces y hojas. Coloque un collar de papel de 3 pulgadas alrededor del tallo de la planta. Mantenga el jardín libre de malas hierbas; espolvoree ceniza de madera alrededor de la base de las plantas

– Los brotes jóvenes no crecen o se mueren; mancha negra azulada en hojas y tallos. El pie negro es una enfermedad fúngica que deja los brotes ceñidos y podridos a nivel del suelo-«patas negras». La pata negra se propaga por los gusanos de la col y los gusanos de la col. Retire y destruya las plantas infectadas; mantenga el jardín libre de restos vegetales. Añada materia orgánica al lecho de siembra; asegúrese de que el suelo esté bien drenado. Rote los cultivos.

– Las plantas jóvenes florecen. El frío hará que las plantas jóvenes florezcan y produzcan semillas sin formar una cabeza. Proteja las plantas jóvenes del frío con cubiertas flotantes para hileras; coloque los trasplantes en el jardín no antes de 1 a 3 semanas antes de la última fecha promedio de heladas en primavera. No plante demasiado pronto.

– Manchas irregulares de color amarillento a marrón en la superficie de las hojas superiores; polvo grisáceo o moho en las inferiores. El mildiu es causado por un hongo. Mejore la circulación del aire. Plantar variedades resistentes. Rote los cultivos. Mantenga el jardín libre de residuos vegetales.

– La planta se marchita; las raíces se hinchan y deforman, las raíces se pudren. El clubroot es una enfermedad fúngica transmitida por el suelo. El hongo interfiere con la absorción de agua y nutrientes de las raíces. Mantenga el jardín limpio de restos de plantas y malas hierbas que puedan albergar el hongo. Retire y destruya las plantas infectadas, incluida la tierra que rodea las raíces. El clubroot se encuentra en suelos ácidos; añada cal si el pH del suelo es inferior a 7,2. Rotar los cultivos durante al menos 2 años. Compre trasplantes de un proveedor libre de la enfermedad.

– Las hojas se vuelven de color amarillo apagado, se curvan y la planta puede morir. El amarillamiento de la col es causado por el hongo Fusarium del suelo que infecta las plantas generalmente donde el suelo es cálido. La enfermedad se propaga a través de las chicharritas. Eliminar las plantas infectadas. Controle la chicharrita. Mantenga el jardín libre de malas hierbas que puedan albergar la enfermedad. Mantenga el suelo uniformemente húmedo, pero no mojado. Rotar los cultivos.

Plantar variedades resistentes: Early Snowball.

– Hojas amarillas; planta atrofiada; pequeñas motas blancas brillantes en las raíces. El nematodo del quiste de la raíz es un animal microscópico parecido a un gusano que vive en la película de agua que recubre las partículas del suelo. Rotar los cultivos de la familia de las coles. Solarice el suelo con plástico transparente a mediados del verano.

– Planta atrofiada; los gusanos hacen túneles en las raíces. El gusano grisáceo con cabeza marrón es la larva del escarabajo de junio, un escarabajo marrón rojizo o negro de caparazón duro de hasta 1 pulgada de largo. Los gusanos de alambre son las larvas de los escarabajos de la tierra; parecen gusanos con articulaciones de alambre. Compruebe el suelo antes de plantar; recoja a mano y destruya las plagas; inunde el suelo si hay gusanos de alambre. Elimine las plantas infestadas y la tierra que las rodea. Mantenga el jardín libre de residuos que puedan albergar huevos de escarabajos.

– Las hojas son amarillentas y ligeramente rizadas con pequeñas motas brillantes. Los pulgones son insectos diminutos, ovalados, de color verde blanquecino, rosa o negro, con forma de pera, que colonizan las hojas. Dejan un excremento pegajoso llamado melaza que puede convertirse en un moho negro de hollín. Eliminar con un chorro de agua. Utilice una solución de jabón insecticida. Cubra con papel de aluminio para desorientar a los pulgones.

– Las hojas tienen manchas blanquecinas o amarillentas; las hojas están deformadas; la planta se marchita. Chinches arlequín o chinches apestosas. Las chinches arlequín son negras con marcas rojas, amarillas o naranjas brillantes. Chupan los fluidos del tejido de la planta, provocando manchas blancas y amarillas. Recoja y destruya a mano las chinches y las masas de huevos. Mantenga el jardín libre de residuos de cultivos y de malas hierbas donde se reproducen los insectos. Pulverizar las plantas con Sevin, piretro y rotenona. Las chinches apestosas son insectos grises o verdes con forma de escudo de aproximadamente ¼ de pulgada de largo; se alimentan de frutas. Elimine los restos del jardín y las malas hierbas donde los insectos puedan pasar el invierno. Recoja a mano las masas de huevos y los bichos y destrúyalos.

– Pequeños agujeros de disparo en las hojas de las plántulas. Los escarabajos pulga son diminutos escarabajos de color bronce o negro de un dieciseisavo de pulgada de largo. Se alimentan de pequeños agujeros en las hojas de las plántulas y de los pequeños trasplantes. Las larvas se alimentan de las raíces de las plantas en germinación. Esparza tierra de diatomeas alrededor de las plántulas. Recoger a mano las plantas, cultivar a menudo para interrumpir el ciclo de vida. Mantener el jardín limpio. Limpiar el suelo del jardín con una pala para destruir las larvas a principios de la primavera. Tratar las plantas con Sevin, piretro o rotenona.

– Hojas parcialmente comidas; hojas palmeadas; huevos en filas en el envés de las hojas. Los gusanos de la col son de color verde con una raya clara de hasta ¾ pulgadas de largo; el gusano de la col es la larva de una polilla de color amarillo parduzco con marcas grises. Las larvas tejen telas ligeras. Recorte y destruya las hojas con telarañas. Destruya las orugas. Mantenga el jardín libre de malas hierbas.

– Se comen las hojas y las plantas quedan parcialmente defoliadas. Los escarabajos de las ampollas son escarabajos delgados de color gris o negro metálico de hasta ¾ de pulgada de largo; pueden tener manchas rayadas en las alas. Recoja los escarabajos a mano y destrúyalos. Mantenga las malas hierbas y los restos del jardín. Cultivar en primavera para matar las larvas e interrumpir el ciclo vital. Pulverizar o espolvorear con Sevin o utilizar un spray de piretro o rotenona.

– Grandes agujeros en las hojas; hojas esqueletizadas. Gusano de la col o gusano militar. (1) El gusano de la col es una oruga de color verde claro con rayas amarillas en el dorso; hace un bucle al caminar. Mantenga el jardín limpio de residuos donde los adultos de la polilla nocturna de color marrón puedan poner sus huevos. Cubra las plantas con poliéster hilado para excluir a las polillas. Recoja las polillas a mano. Utilizar Bacillus thuringiensis. Espolvorear con Sevin o rotenona. (2) Los gusanos del ejército son orugas de color verde oscuro, larvas de una polilla gris moteada con una envergadura de 1½ pulgadas. Los gusanos militares se amontonan y comen hojas, tallos y raíces de muchos cultivos. Las orugas viven en las telas de las hojas. Recoja las orugas a mano y destrúyalas. Cultivar después de la cosecha para exponer las pupas. Utilice trampas comerciales con señuelos florales.

– Las hojas son masticadas y babosas. Los caracoles y las babosas se comen las hojas. Recoja estas plagas por la noche. Coloque trampas de cerveza a nivel del suelo para atraer y ahogar a caracoles y babosas.

– Hojas masticadas; túneles dentro de las cabezas de col y coliflor. El gusano de la col importado es una oruga de color verde pálido con rayas amarillas de hasta 1¼ pulgadas de largo; el adulto es una polilla blanca con dos o tres manchas negras en el ala delantera. Utilice el Bacillus thuringiensis. Destruir todos los restos y las malas hierbas después de la cosecha. Plantar en compañía de la menta. Fomentar la avispa depredadora trichogramma.

– Las hojas y la cabeza se vuelven de color verde pálido; las hojas se marchitan; se desarrolla una podredumbre viscosa. La podredumbre blanda bacteriana está causada por la bacteria Erwinia. Aparecen manchas empapadas de agua en las hojas y las raíces; las manchas se agrandan y se vuelven oscuras y blandas. En las grietas de las raíces y los tallos aparece un líquido negro. La podredumbre no se puede curar. Recoger y quemar las plantas infectadas Promover un buen drenaje añadiendo compost envejecido y materiales orgánicos a los lechos de plantación. Evite el riego excesivo. Rotar los cultivos.

– Márgenes de las hojas chamuscados. Deficiencia de molibdeno en suelos muy ácidos. Analizar el suelo. Aplique cal para producir un suelo neutro, pH 6,0 a 7,0. Añada aproximadamente ½ onza de molibdato de amonio por cada 500 pies cuadrados. Plante variedades resistentes: Snowball X, Snowdrift, o Snowball Y.

– Las cuajadas se vuelven gradualmente marrones. Deficiencia de boro, a menudo se encuentra en suelos alcalinos. Analice el suelo. Si es deficiente, añada ½ onza de bórax por cada 24 metros cuadrados.

– Las cabezas están sueltas y amarillentas. Demasiado sol. Levante y ate las hojas sobre las cabezas en desarrollo. Cultivar las plantas para que maduren en el clima fresco y húmedo del otoño.

Consejos para el éxito del cultivo de la coliflor:

Plantar. Cultiva la coliflor en un suelo bien drenado y rico en materia orgánica. Plante la coliflor a pleno sol en regiones frías; donde el clima sea cálido plante la coliflor a la sombra de la tarde. Inicie la coliflor en el interior y transplántela al jardín unas 4 ó 5 semanas después de que emerjan las plántulas. Las plántulas iniciadas en el interior a principios de la primavera deben endurecerse antes de pasar al jardín; ponga las plántulas en el exterior durante unas horas al día durante una semana aproximadamente antes de trasplantarlas al exterior.

Tiempo de plantación. La coliflor crece mejor en un clima fresco. Los trasplantes pueden colocarse en el huerto entre 1 y 2 semanas antes de la fecha media de la última helada de la primavera; coloque la coliflor en el huerto cuando la temperatura del suelo se haya calentado hasta los 55 °F y las temperaturas diurnas estén entre los 50 °F y los 60 °F. Si el clima primaveral se calienta demasiado rápido, la coliflor plantada en primavera puede atornillarse y florecer prematuramente. Un cultivo de otoño plantado en verano es una apuesta más segura: siembra la coliflor en el jardín unos 75 días antes de la fecha media de la primera helada del otoño. Cubra con mantillo la coliflor plantada en verano para ayudar a mantener el suelo uniformemente húmedo y fresco. En los lugares en los que las temperaturas invernales se mantienen suaves, la coliflor puede plantarse en otoño y cultivarse durante el invierno para cosechar en primavera.

Cuidados. Mantenga la coliflor uniformemente húmeda; no deje que la tierra se seque. Aderezar la coliflor con té de compost cada 2 o 3 semanas durante la temporada de crecimiento. Acolche las camas de coliflor para mantener el suelo fresco y conservar la humedad del suelo.

Cosecha. Corte las cabezas de coliflor antes de que crezcan demasiado, cuando tengan unos 15 centímetros de diámetro, un poco más grandes que una pelota de softball.

Más consejos: Cómo cultivar la coliflor.