Esta receta de champiñones rellenos de ajo y queso es una opción estupenda para fiestas o como entrante para una cena elegante que organices o para la clásica cena de Navidad.
Esta fácil y deliciosa receta de champiñones rellenos de ajo y queso utiliza champiñones Portobello, lo que los convierte en canapés perfectos. Añade perejil y mostaza al relleno para dar un toque extra de sabor a estos sabrosos champiñones rellenos. Esta receta sirve para 4 personas y tardará unos 20 minutos en prepararse y cocinarse, por lo que es un plato rápido de preparar si tienes invitados.
Si vas a hacer estos champiñones Portobello rellenos para una fiesta, te recomendamos que dupliques la receta para que tengas suficiente para todos. Estos champiñones rellenos es mejor hacerlos el mismo día en que piensas servirlos, ya que están mejor frescos. Como son tan rápidos de preparar, no debería ser un problema
Si tienes poco tiempo, siempre puedes prepararlos con antelación y luego sólo tienes que meterlos en el horno cuando lleguen los invitados. En esta receta se utilizan champiñones Portobello, pero si lo prefieres puedes utilizar champiñones castaños. ¿Te gustan las setas? Tenemos muchas más ideas de recetas de setas deliciosas aquí.
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Ingredientes
- 4 champiñones Portobello grandes
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1½ cucharadas de mostaza de Dijon integral
- 200g de queso rallado
- 60g de pan rallado
- 2 cucharadas de nata doble
- Un puñado de perejil rizado, finamente picado
- Una pizca de sal
Método
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En un bol combinar el ajo, la mostaza, el queso, la nata, el pan rallado y el perejil y mezclar bien hasta que estén completamente combinados. Sazonar bien.
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Rociar las setas con aceite de oliva y asarlas a 180C, gas 4 durante unos 15 minutos, o hasta que estén blandas.
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Retirar del horno y rellenar generosamente cada seta con la mezcla, salpicar con mantequilla y terminar de cocinar bajo el grill hasta que estén doradas y burbujeantes.
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Servir con un poco de perejil picado y un poco de pimienta negra.
Consejo para hacer Champiñones rellenos de ajo y queso
Si no te gustan los champiñones Portobello siempre puedes optar por los champiñones castaños. Con esta receta saldrá el doble y cada champiñón será sólo un bocado. Los champiñones se cocinan mejor y se sirven el mismo día para que tengan mejor sabor.