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Esta cremosa receta de pollo y champiñones se hace en la Crock Pot con sólo 5 ingredientes y 5 minutos de preparación! Acompáñalo con arroz, fideos o puré de patatas para una cena fácil que se adapte a tu ajetreada vida.
¡Otra receta fácil de pechuga de pollo que llega hoy! Esta cena sencilla y abundante requiere un esfuerzo mínimo, pero ofrece el máximo sabor. La suave salsa de ajo y champiñones mantiene el pollo húmedo y sabroso mientras se cocina lentamente en la olla de cocción lenta. ¡Es una comida deliciosa y versátil que todos en su mesa disfrutarán!
Cómo hacer la salsa de pollo y champiñones:
¡Puedes cocinar el pollo y los champiñones juntos! Sólo tienes que echar todo en la olla de cocción lenta y listo. Con sólo 5 ingredientes (¡sin incluir el agua!) es una opción perfecta para esas noches en las que realmente no tienes tiempo para cocinar.
Ingredientes para el pollo cocido con champiñones:
- Sin hueso, pechugas o muslos de pollo sin piel
- Dos paquetes de Salsa de Pollo McCormick
- Crema de champiñones condensada
- Ajo
- Setas frescas cortadas en rodajas
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¿Cómo se preparan los champiñones?
Típicamente compro champiñones frescos pre-limpiados en rodajas como un atajo; sin embargo, si prefieres preparar los champiñones en casa, deberás asegurarte de no lavarlos bajo el agua (como harías normalmente con otras verduras). Los champiñones son como pequeñas esponjas que absorberán todo ese líquido.
En su lugar, limpie suavemente los champiñones con un paño húmedo, retire los tallos y córtelos en rodajas.
Una vez que hayas reunido los ingredientes, bate los paquetes de sopa, agua y salsa en una olla de cocción lenta hasta que estén completamente combinados. A continuación, añade los dientes de ajo, el pollo y las setas a la olla. Tapa y cocina en BAJA durante 4-6 horas o en ALTA durante 2-3 horas.
Cuando el pollo esté hecho, tienes dos opciones. Puedes servir las pechugas de pollo enteras y echar la salsa de champiñones por encima…
Es una cuestión puramente de preferencia personal, así que elige el método que más le guste a tu familia.
Con qué acompañar esta Receta de pollo y champiñones:
Puedes acompañar este versátil plato principal con casi cualquiera de tus acompañamientos favoritos. Aquí hay algunas opciones fáciles que van bien con el pollo y los champiñones cocidos:
- Arroz, fideos, relleno o puré de patatas al ajo
- Baguette francesa crujiente, panecillos de cena, pan de maíz, o magdalenas de calabaza
- Una sencilla ensalada verde aliñada con aderezo de suero de leche
- Brócoli asado al ajo
- Frijoles verdes sureños de cocción lenta
- Col rizada sureña
Consejos y variaciones del cocinero — Receta de pollo y champiñones:
- Si tienes tiempo extra y quieres añadir sabor y color a tu pollo, puedes dorar la carne en una sartén durante unos 5-6 minutos por lado antes de añadirla a la olla de cocción lenta. Ese paso es totalmente opcional (y definitivamente no es necesario si decide desmenuzar la carne al final del tiempo de cocción).
- Tenga cuidado de no cocinar demasiado las pechugas de pollo. Encuentro que las pechugas de pollo tienen la mejor textura cuando se cocinan en mi olla de cocción lenta en ALTA durante unas 2-3 horas. Eso las mantiene húmedas y jugosas, y evita que se sequen. Si desea un plato con un tiempo de cocción más largo, intente utilizar 2 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel en lugar de las pechugas. Los muslos tienden a mantenerse jugosos cuando se dejan en una Crock Pot durante períodos prolongados.
- También recuerde – cada olla de cocción lenta funciona a una temperatura ligeramente diferente (por lo que la receta le da rangos de tiempo generales, en lugar de tiempos exactos). Como mi olla de cocción lenta tiende a cocinar a una temperatura relativamente alta, encuentro que la comida es mejor cuando se cocina en ALTA durante unas 2 horas o en BAJA durante unas 4 horas. Simplemente familiarízate con tu olla y ajusta en consecuencia.
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Receta de Pollo a la Olla y ¡Setas
Equipamiento
-
Cocina lenta Cooker
Ingredientes
- 2 lbs. de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (o muslos)
- 2 paquetes de salsa de pollo McCormick
- 1 lata (10.5 onzas) lata de crema condensada de champiñones, NO diluida
- ½ taza de agua
- 1 diente de ajo, pelado y machacado
- 1 lb. de champiñones frescos laminados
- Guarnición opcional: perejil fresco picado
Instrucciones
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Coloca la sopa condensada, el agua y los paquetes de salsa en una olla de cocción lenta. Bata hasta que se combinen completamente. Añade el ajo.
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Sazona el pollo con sal y pimienta, al gusto.
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Paso opcional: dora el pollo en una sartén con 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto durante 5-6 minutos por cada lado, sólo para darle color y sabor antes de ponerlo en la olla de cocción lenta. Sin embargo, ¡esto no es necesario si no tienes tiempo!
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Agrega el pollo a la olla de cocción lenta y cubre con los champiñones. Tapa y cocina en LOW durante 4-6 horas o en HIGH durante 2-3 horas. Prueba la salsa y sazona con sal y pimienta, si es necesario.En este punto, puedes echar la salsa sobre el pollo y servir; O puedes sacar el pollo de la olla de cocción lenta, desmenuzarlo con dos tenedores, y luego revolver el pollo desmenuzado de nuevo en la salsa de champiñones antes de servir. Adorna con perejil fresco, si lo deseas.Notas
- Si tienes tiempo extra y quieres añadir sabor y color a tu pollo, puedes dorar la carne en una sartén durante unos 5-6 minutos por cada lado antes de añadirla a la olla de cocción lenta. Ese paso es totalmente opcional (y definitivamente no es necesario si decide desmenuzar la carne al final del tiempo de cocción).
- Tenga cuidado de no cocinar demasiado las pechugas de pollo. Encuentro que las pechugas de pollo tienen la mejor textura cuando se cocinan en mi olla de cocción lenta en ALTA durante unas 2-3 horas. Eso las mantiene húmedas y jugosas, y evita que se sequen. Si desea un plato con un tiempo de cocción más largo, intente utilizar 2 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel en lugar de las pechugas. Los muslos tienden a mantenerse jugosos cuando se dejan en una Crock Pot durante períodos prolongados.
- También recuerde – cada olla de cocción lenta funciona a una temperatura ligeramente diferente (por lo que la receta le da rangos de tiempo generales, en lugar de tiempos exactos). Como mi olla de cocción lenta tiende a cocinar a una temperatura relativamente alta, encuentro que la comida es mejor cuando se cocina en ALTA durante unas 2 horas o en BAJA durante unas 4 horas. Sólo tienes que familiarizarte con tu olla y ajustar en consecuencia.
Nutrición
Ración: 1/4 de la receta (incluyendo toda la salsa) | Calorías: 356,5kcal | Carbohidratos: 17,3g | Proteínas: 56,9g | Grasas: 4,7g | Grasas saturadas: 1,2g | Grasas poliinsaturadas: 0,2g | Colesterol: 135,1mg | Sodio: 1204,3mg | Potasio: 522mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4.9g